Rất nhiều món ăn cay phải nhờ đến sa tế mới dậy mùi hương. Đặc biệt, có những món ăn nếu không có sa tế thì coi như mất ngon như lẩu, bún, phở... Tuy nhiên, bạn không thể kiểm chứng được chất lượng của sa tế trên thị trường.
Nếu vậy, hãy học cách làm sa tế ngon ngay tại nhà cực an toàn để bạn yên tâm thưởng thức những món ăn cay mà mình yêu thích nhé. Hơn nữa, công thức cũng rất giản đơn đấy.
Cách làm sa tế tại nhà cực giản đơn mà đảm bảo vệ sinh.Nguyên liệu
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để thực hiện cách làm sa tế ngon:
1 chén dầu
1 chén ớt bột
½ muỗng cafe đường
15 trái ớt tươi, thái mỏng
2 củ tỏi
2 muỗng cafe muối
2 muỗng canh nước tương
-
1
Bước đầu tiên, bạn rửa thật sạch ớt quả, rồi thái lát mỏng, cho vào cối giã hoặc xay nát với đường.
Bước đầu tiên, bạn rửa ớt sạch rồi thái mỏng giã nát với đường.
-
2
Bây giờ, bạn làm nóng chảo vởi lửa nhỏ. Sau đó cho nửa chén dầu vào, khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi đổi màu, bạn cho ớt đã giã nát vào xào nhanh tay.
Cho tỏi vào chảo phi thơm rồi cho ớt xay vào.
-
3
Bây giờ, bạn cho nốt nửa chén dầu còn lại vào chảo ớt. Rồi cho tiếp phần ớt bột vào đảo nhanh tay.
Cho nửa chén dầu chiên còn lại và ớt bột vào đảo nhanh tay.
-
4
Cuối cùng, bạn chỉ cần thêm nước tương vào chảo ớt. Đảo đều rồi tắt lửa là đã hoàn thành rồi.
Cách làm sa tế ngon
Giờ thì bạn chỉ cần chờ sa tế nguội rồi cho vào lọ thủy tinh là bảo quản được vài tháng đấy. Nhớ khi nào ăn thì dùng muỗng sạch múc để giữ sa tế được lâu nhé.
Nếu là tín đồ của các món cay thì khi ăn, bạn không thể nào thiếu lọ sa tế được phải không nào? Có lọ sa tế homemade trong nhà, chắc chắn bạn sẽ yên tâm hơn hẳn khi thưởng thức và món ăn cay mà mình yêu thích.
Khi hoàn thành cách làm sa tế cay này, bạn sẽ có lọ gia vị không phẩm màu, không chất bảo quản. Giờ thì tha hồ thưởng thức các món bún, phở tại nhà thôi nào.
Làm sa tế tại nhà vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh.
Ngoài cách làm sa tế ngon, bạn có thể tham khảo một vài loại gia vị homemade khác trên chuyên mục ẩm thực của Naungon.com như cách làm bột tôm, cách làm tương ớt, cách làm tương cà chua nữa nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
