Cách làm sa kê chiên giòn

Bước thứ nhất(1): Sơ chế sa kê

• Sa kê gọt bỏ vỏ, cắt làm bốn và bỏ phần lõi giữa.
• Thái sa kê thành các lát dày tầm 1-1.5 cm.
• Ngâm sa kê vào âu nước muối loãng để tránh bị thâm đen.

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn các nguyên liệu phụ chiên sa kê

• Trứng gà đập vào bát tô rồi đánh tan.
• Cho bột chiên giòn vào trộn thật đều với trứng, nếu thấy hỗn hợp quá đặc thì thêm chút nước, nhưng không nên thêm quá nhiều.
• Cho mè vào, trộn thật đều với hỗn hợp trứng.

Bước thứ ba(3): Chiên sa kê

• Ngâm sa kê xong thì vớt ra rồi để ráo nước.
• Nhúng sa kê vào hỗn hợp ở Bước thứ hai(2).
• Đun sôi chảo dầu rồi thả sa kê vào chiên vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Sa kê chiên giòn không chỉ ngon miệng, thơm lừng mà còn là món bánh được chế biến từ loại hoa quả rất có lợi cho sức khỏe nên rất tốt nếu chế biến cho cả gia đình.