Ở đây có miến xào lòng chim khá lạ, có xôi chim rất dẻo và đặc biệt là món chim cuốc quay tuy nhỏ nhưng ăn một lần thì sẽ mê ngay.
Rủ nhau đi ăn miến xào lòng chim "tuyệt cú"

Vốn rất vắng vẻ nhưng thi thoảng một khúc nào đó trên phố Phạm Hồng Thái lại đông đúc, náo nhiệt bởi những tiệm ăn đắt khách. Điển hình nhất phải kể đến quán nộm lim - thứ yêu thích của dân nhậu quanh đây lúc về chiều. Nay, ngay đối diện nộm lim lại mới mọc thêm một tấm biển với những cái tên món ăn cũng khá hấp dẫn: "Xôi chim, miến chim, chim nướng". Tại Hà Nội, chỗ bán xôi, miến hay chim thì nhiều nhan nhản, nhưng để tìm nơi có cả ba "môn" này phối hợp thì hiếm lắm, nhất lại là tiệm bình dân vỉa hè. Vì thế, quán này hứa hẹn sẽ góp vui thêm cho con phố vốn ít người qua lại này.

Trước tiên, phải kể đến món miến xào lòng chim của quán. Nghe cái tên chắc bạn đã thấy hay hay, lạ miệng rồi. Miến xào với đủ loại nội tạng chim như tim, lòng, gan, mề, buồng trứng... thứ nào thứ nấy bé xíu mềm, thấm đều gia vị chứ không cứng, dai như nội tạng lợn với gà, nhờ vậy mà thú vị, đậm đà hơn hẳn. Tuy nhiên, có một nhược điểm là miến tại đây chế biến theo kiểu mềm, ướt nên hơi nhiều dầu mỡ. Có lẽ vì thế mà cô chủ quán phải xào chung thêm nhiều mộc nhĩ, nấm hương, giá đỗ giòn, ngọt, mát, để giảm gảm giác ớn ngấy cho người ăn.

Thích thú với các món chim ở một quán bình dân

Miến xào lòng chim

Thích thú với các món chim ở một quán bình dân

Thích thú với các món chim ở một quán bình dân

Các loại lòng, mề, tim, buồng trứng...

Thích thú với các món chim ở một quán bình dân

Thứ nào thứ nấy bé xíu và mềm.

Thích thú với các món chim ở một quán bình dân

Miến xào chung với rất nhiều giá đỗ để giảm cảm giác ớn ngấy.

Món tiếp theo là xôi chim. Đĩa xôi chim nhìn qua không có gì đặc biệt, thậm chí còn hơi lèo tèo, bởi ngoài hành phi ra thì chẳng thấy mấy "tăm hơi" của thịt chim. Nhưng nếu săm soi kĩ, hoặc khi ăn, bạn sẽ phát hiện thịt chim đã được băm rất nhỏ, quyện vào trong xôi trắng. Vì thế, dù không cần cho thêm xì dầu, hay nước mắm, xôi chim có vị đậm đà vừa phải. Ưu điểm của xôi chim tại đây là xôi mềm lắm, có lẽ do được nấu từ loại gạo nếp hảo hạng nên ngay cả khi bạn để hàng tiếng đồng hồ, thì hạt xôi không hề bị khô cứng, vẫn dẻo và thơm vô cùng.

Thích thú với các món chim ở một quán bình dân

Xôi chim nhìn qua chỉ thấy hành phi chứ không có tăm hơi của thịt...

Thích thú với các món chim ở một quán bình dân

... nhưng thực chất thịt chim đã được băm thật nhỏ, quyện lẫn trong xôi.

Thích thú với các món chim ở một quán bình dân

Hạt xôi rất dẻo.

Tuy nhiên, đến đây mà bạn bỏ lỡ không thưởng thức chim quay thì thật uổng phí, đặc biệt là chim cuốc quay. Chim cuốc nhỏ thôi, cũng không phải loại thịt dày, béo múp nhưng bù lại rất non, ngọt và mềm. Dù chẳng có hàm răng quá chắc khỏe, bạn vẫn có thể dễ dàng nhai hết cả phần xương chim một cách giòn tan, thích thú. Đây cũng là điểm khiến nhiều người khoái món chim cuốc quay của quán.

Thích thú với các món chim ở một quán bình dân

Chim cuốc quay nhỏ nhưng quá ngon.

Thích thú với các món chim ở một quán bình dân

Còn nếu thích loại chim béo ngậy hơn thì bạn hãy gọi món chim bồ câu quay cũng hấp dẫn không kém. Con nào con nấy to, béo, có lớp thịt và mỡ khá dày, nướng lên thơm phức. Cả chim cuốc lẫn chim bồ câu quay đều tẩm ướp rất thơm ngon, đậm đà, khiến bạn ăn mãi chẳng biết chán. Tuy nhiên, giá của nó cũng không rẻ: chim cuốc là 50.000 đồng/con, và chim bồ câu là 80.000 đồng/con. Xôi chim và miến xào có giá 50.000 đồng/đĩa.

Địa chỉ: Quán Oanh, 28 Phạm Hồng Thái, Ba Đình, Hà Nội.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Quán ăn ngon

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a