Miêng mỳ ngậy béo của xốt kem nấm và vị ngọt của hành tây cùng miếng cá thơm ngọt dậy mùi hương thảo khiến món khai vị thật tuyệt vời.
Ravioli cá ngừ với xốt kem nấm

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mỳ 200 Gr
  • Trứng gà 2 Quả
  • Muối một ít
  • dầu olive một ít
  • Hành tây 1 Củ
  • Phi lê cá ngừ 200 Gr
  • 1 cành Lá rosemary một ít
  • Nấm mỡ 50 Gr
  • Kem sữa tươi 150 ml
  • Gia vị một ít

Cách Thực hiện:

1

Phần vỏ:Cho bột mỳ vào trong tô trộn, vun hình miệng giếng, cho dầu, muối và trứng vào nhào đều đén khi bột không dính tay và tạo thành khối tròn

2

Bọc vào màng thực phẩm để bột vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút

3

Mang bột ra, dùng cây cán bột cán mỏng, càng mỏng càng tốt (Tôi dùng máy cán đến khi cán bột ở số 1). Dùng bột áo phủ nhẹ lên dải bột và hong khoảng 10 phút cho mặt bột se lại

4

Phần nhân:Cá ngừ để nguyên miếng, ướp với muối và lá rosemary khoảng 30 phút. Sau đó áp chảo cho các mặt của cá chín vàng

5

Hành tây xắt nhỏ, xào qua dầu olive, nêm một ít gia vị cho vừa ăn.

6

Làm ravioli:Trải miếng bột đã cán mỏng lên mặt phẳng, dùng thìa múc từng thìa hành xào vào miếng bột theo khoảng cách đều, sao cho ½ (một phần hai) miếng bột để trống để gập đôi vào

7

Dùng dụng cụ tạo hình ấn vào những chỗ có hành dể tạo thành những viên ravioli hoặc dùng dao khứa theo hình vuông.Bắc nồi nước sôi để luộc mỳ. Khi nước sôi thả ravioli vào chờ nổi lên thì vớt ra từng đĩa sắp sẵn

8

Làm xốt:Nấm bỏ chân, rửa thật sạch, cho vào máy xay thật nhuyễn. Xào nắm với dầu olive, nêm vừa ăn. Khi nấm chín cho kem tươi vào khấy đều

9

Trình bày:Thái cá thành những khúc dày khoảng 1,5cm

10

Xếp ravioli vào đĩa sâu lòng, đặt miếng cá lên trên rồi dội xốt kem nấm lên.

11

Món này có thể ăn với nước dùng hải sản cũng quá ngon. Nếu có ly vang tắng nhấm nháp thì thật tuyệt! Ravioli cá ngừ với xốt kem nấm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

an ngon làm banh da lon Gà kho banh cuon hap canh cach lam thach rau cau Gà chien Thịt Bò vien món cuộn goi ca loc ngon Gà kho step lọ hoa banh tao que ngon GÃƒÆ chien cach nau che dau ngu Gà chiên gà sốt mật ong Goi chan GÃƒÆ lam cha lua mon canh ga rim nam Gà chiên nứoc mắm bien tau voi sandwich quay heo quay kho dua cai chọn vải thiều Thanh Hà luon xôi bóc ngô thịt nuoc mia làm goi Canh cà chua pink smoothie Vừa trà m kho cà vàng Gà hấp muối Làm thạch trái dừa trưng muoi lỗi nấu ăn Gà luộc thit ga chien gion Luon hải sản hấp tỏi băm tết hàn thực Gà nướng canh tôm tươi đậu hũ món việt nam mè đen hạnh nhân rau xanh ớt giảm dưa leo lươn chuối chát bá ƒ cà Gà nướng muối cá hồi nấu mặn cha gio cÃƒÆ chua Gà rôti túi sữa đậu nành nấu thạch Gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt ngon nau che dau den lảu êch cơm rang Gà xào xã mousse cam tận despicable hùm Gân bò Si rô công thức trứng muối hấp thịt lam canh chom chom ngon thịt bò áp chảo nổi Góc Bếp xao tom bí quyết Tào công thức súp cà chua hộp Gói cuốn QuẠtôm rim nước cốt dừa ngon nam giảm cân ăn khuya ngủ ít fast food cu toi Gọi huong dan cach lam com chien duong chau tập tành nấu ăn với tranh vui Ngũ vị Gọn matcha ice cream NEM bun gao xao cat heo lươn nướng khoai xào lam banh xop cách nấu bún mọc ba ba Cac mon kho Gọt và bày hoa quả thật hấp dẫn rau câu trái cây Trâm Phạm trúng Tía tô Diên cach lam ca nuc hap lam mut bi quà chiều làm ruốc cá hồi tôm chiên húng quế Gỏi Nau an Ngon Hang Ngay Trứng lộn tôm tắm tiên tra thach ngon pound ga hap sot hanh tay thịt ếch om coca kho gà với xì dầu