Nguyên liệu cần có:
_ Đâụ hoà lan hay đậu que
_ Xu hào hay su su cắt miếng mỏng , vừa ăn
_ Cà rốt xắt mỏng, vưà ăn
_ Nấm rơm hay mộc nhĩ (tức nấm mèo) hoặc nấm hương cắt làm 2 hoặc 3
_ Cây boa-rô cắt khúc dài, cỡ một đốt ngón tay
_ Đâụ hũ chiên vàng, cát mỏng
Gia vị : tiêu , bột ngọt , đường, muôí, xì dầu.
Cách chế biến:
_ Chảo nóng bỏ vào khỏang 1M canh dầu chiên sau đó bỏ xu hào, đâụ hoà lan, carrot vô xào chung . Khoảng 5 phút sau thấy su hào , đậu hoà lan , cà rốt đã hơi chín tái thì tiếp tục thêm ba-rô , nấm, và đâụ hũ chiên vàng vào xào chung. nếm nêm muôí, đường , bột ngọt , xì dầu vừa đủ để vừa miệng .
_ Để đồ xào vào đĩa , rắc tiêu lên mặt , thêm vài cọng ngò lên mặt đồ xào trang trí .
( Theo amthuc.com )
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)
