Bạn muốn có dĩa rau luộc sốt dầu hào như các đầu bếp của nhà hàng Trung Quốc! Đơn giản thôi bạn ạ. Hãy làm theo cách mình chia sẻ nhé.

Nguyên liệu cần có:

• 1 bó rau cải rổ hay còn gọi cải xoăn
• 2 muỗng cà-phê dầu hào
• 1 muỗng cà-phê nước tương
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường
• 2 muỗng cà-phê tỏi băm
• Muối, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Rau sốt dầu hào

 

• Cải cắt bỏ phần gốc, không cắt khúc. Sau đó rửa thật sạch và để ráo.
• Nấu nồi nước cùng ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê muối. Khi nước sôi cho cải vào luộc. Cải vừa chín vớt ra cho ngay vào thau nước lạnh có một ít đá lạnh. Ngâm như thế 5 phút. Sau đó vớt cải ra vắt nhẹ cải cho ráo nước.
• Bây giờ bạn cắt cải, phần nào lớn thì cắt đôi. Xếp cải ra dĩa.
• Bắc chảo nhỏ lên bếp, cho vào 1 muỗng cà-phê dầu, chờ dầu hơi nóng cho tỏi vào phi vàng rồ mới cho dầu hào, nước tương, đường và 30ml nước lạnh nấu sôi với lửa nhỏ khoảng 5 phút là tắt lửa.
• Đổ nước sốt vào dĩa rau.

Bây giờ bạn có dĩa rau sốt dầu hào xanh, giòn quá ngon.

Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)