Nguyên liệu gồm có:
- Rau muống: 1 mớ
- Ngao: 1 kg
- Tỏi khô: 2 củ
- Hạt nêm, nước mắm, dầu chiên
Cách Cách chế biến:
- 1 Ngao ngâm nước vo gạo trong vòng 2 giờ cho sạch, lấy ra cho vào nồi hấp chín, để nguội, gỡ lấy thịt ngao đem ướp với chút hạt nêm và nước mắm Rau muống ngắt bỏ bớt cuống và lá ở phần cuống, rửa thật sạch, chần qua nước sôi, vớt ra cho vào nước lạnh và lấy ra ngay cho rau có màu xanh non.
-
2
Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Phi thơm dầu và tỏi, cho rau muống và ngao vào trộn thật đều, nêm gia vị vừa ăn.
tắt lửa, bày món ăn ra đĩa, rắc thêm tỏi băm thật nhỏ lên.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
