Nguyên liệu gồm có:
- 1 mớ rau muống
- 4 tép tỏi
- Vài quả ớt tươi
- Chút muối
- 1 muỗng canh tương đậu nành
- 1 muỗng canh xì dầu
- ½ (một phần hai) muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu hào.
Cách chế biến:
- Rau muống nhặt và rửa thật sạch.
- Ngâm rau muống vào chậu nước đá có cho ít muối để rau giòn và không bị thâm. Vớt rau muống ra để ráo.
- Bóc vỏ tỏi, bỏ hạt ớt. Giã nhuyễn tỏi, ớt.
- Cho tương đậu nành, xì dầu, đường vào trộn thật đều với rau muống.
- nấu nóng dầu trong chảo, cho tỏi, ớt vào phi thơm.
- Cho thêm rau muống vào chảo xào. Đảo đều để rau muống thấm gia vị. nếm nêm lại vừa ăn, tắt lửa, trút ra đĩa dùng nóng.
Theo Hạt Tiêu/Ngoisao.net
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)
