chuẩn bị sẵn nguyên liệu cho món rau xào
- 1 bó rau muống
- 200gr bạch tuộc tươi
- Tỏi, muối, nước mắm, hạt nêm, dầu chiên, hạt tiêu
- 1 thìa bột mỳ
- Ớt bột
Cách xào bạch tuộc rau muống
-
1
Nhặt sạch rau và rửa thật sạch, để ráo.
Đun sôi nồi nước, cho chút muối và dầu chiên vào, rồi cho rau vào chần sơ. Sau đó thả rau vào chậu nước lạnh cho xanh và giòn rau rồi để ráo.
-
2
Bạch tuộc làm sạch, rồi cho vào trộn cùng bột mì, bóp đều cho sạch nhờn và đỡ tanh rồi rửa thật sạch.
-
3
Cắt bạch tuộc thành những miếng nhỏ vừa ăn, ướp thêm tiêu muối khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
-
4
Đun nóng dầu chiên, phi tỏi thơm rồi cho bạch tuộc vào xào. Để lửa to khi xào cho bạch tuộc không bị dai. Thêm ớt bột.
-
5
Đổ rau vào xào cho chín. Bắc ra bày rau muống xào bạch tuộc ra đĩa rộng, rắc thêm tiêu.
-
6
Thịt bạch tuộc giòn sần sật, không bị dai. rau muống giòn, xanh tươi nhìn mướt mắt. Chỉ cần đĩa rau xào này là bạn có một món ăn ngon cho gia đình rồi. Tạm quên món rau muống luộc, chúng mình cùng thêm bạch tuộc vào để làm món rau muống xào bạch tuộc nhé! Sự kết hợp hoàn hảo giữa rau muống giòn tan với bạch tuộc dai dai thơm phức sẽ tuyệt vời lắm đây!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)
