Nhắc đến Bến Tre, người ta thường liên tưởng đến những rừng dừa bạt ngàn, những trái dừa ngọt mát, nơi đây có một giống dừa đặc biệt, trái nhiều, nước làm thức uống rất bổ dưỡng là dừa dứa. Rau má nước dừa dứa - ngon mà lạ!
Rau má nước dừa dứa - ngon mà lạ!

Dừa dứa là một giống dừa nhỏ trái, da màu xanh (giống dừa xiêm), nước ngọt đậm đà và có vị thơm thoang thoảng mùi lá dứa. Dừa dứa có giá trị kinh tế cao, nên trong những năm gần đây người dân Bến Tre có khuynh hướng cải tạo những vườn dừa ta lão (ít trái) sang trồng giống dừa này để bán cho khách du lịch. Giá dừa dứa hiện nay tại cầu Rạch Miễu khoảng 18.000 – 20.000đ/trái (gấp 5 lần dừa ta).  

Dừa dứa chỉ trồng lấy nước uống nhưng để tăng phần hấp dẫn, người ta cho thêm nhiều phụ liệu khác vào nước dừa như: rau má, đậu xanh…., được chuộng nhất là rau má dừa dứa nước đá.

Thức uống này được chế biến cũng giản đơn: rau má mua về rửa thật sạch, để ra rổ cho ráo. Dừa dứa khoảng 4 trái (vì dừa nhỏ trái, ít nước) lấy nước cho ra ca. Đổ nước dừa và rau má vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, lược lấy nước. Cho ra ly, thêm ít nước đá; nếu “hảo ngọt” thì thêm chút đường là xong.

Còn gì thú vị cho bằng trong những ngày hè nóng nực được uống một ly rau má dừa dứa nước đá. Vị cay the the nơi đầu lưỡi của rau má hòa với vị ngọt nước dừa và mùi thơm thoang thoảng của lá dứa tan vào miệng mát lạnh chắc chắn sẽ xua tan cái oi ả của ngày hè.

* Mách bạn : Rau má là loại rau bổ dưỡng, nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, dưỡng âm, cải thiện trí nhớ, làm chậm sự lão hóa, chữa nhiều chứng bệnh về da…Còn nước dừa, theo Đông y có vị ngọt, mát, tính bình, tác dụng tiêu khát, giải độc, giảm mệt nhọc, trừ phong nhiệt…

  Theo Hữu Tưởng Phụ nữ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

sinh tố giải khát

Giá cach nau mi goi Bánh đa tra xanh suong sa bánh rán nhân trứng lá hẹ oc nau canh chua goi coc tron kho bánh pizza hà nội trộn nộm chay BÃƒÆ HÃƒÆ bim bim khoai tây thịt ba chỉ kho cùi dừa cach nau chao chim cut bánh tẻ nhân thịt gà om bí đỏ canh bí đao thịt bằm cách làm chả tôm mì căn sốt bột cà ri tu lam vit quay canh chùm ngây thit cuu ham voi ruou nho Khai cach nau chao oc heo lam banh tao canh ga sot me bo bia Chè ngon bữa cơm chiều thứ 7 canh bí ngòi banh mi cuon tom ngon mon Thai Lan cuống cá lóc rim lam mon banh quay chien vit nuong mia ngon khoai lang tim hap dau hu cuon kho tuong trứng rang mặn cocktail ruou rum nguyên liệu khác menu cà dau phu tam hanh salad mực suon sot thom ngon cach nau suon kho nieu dat kẹo đậu phộng đu đủ trộn Thời ep trai cay óc muoi tom hạ long cơm nắm kẹp kim chi soup gà cach lam suon Gan xà o cải ngọt soup bắp bò nau canh cai be xanh ngon mực xào với măng tham khảo Cach lam vit quay cơm rang cá doi xoi thom ngon muop hap ngon bun suon mang sốt chua ngot cach nau com la sen thit bo rau can cánh gà om coca Món Chè bò nấu rau củ và bia chè cốm xanh lá dứa lÃƒÆ hoa cách làm phở trộn Hà Nội món rim sup gà thit nau gia cay trứng gà đúc hẹ công thức mứt cranberry che bien nam bao ngu nấu thạch dừa đậu đỏ canh khoai Halloween Nghệ thuật điêu khắc bí lam nuoc cham chao cach lam bo bia man Bánh nep thit heo quay che ca hap trung ngon cải bắp cóc trộn gỏi lắc xoài cach lam ca chua don thit nau tom Ca nuc heo vien Khoai mì nấu sữa ăn hay cực gà nướng BBQ lòng gà xào cay cách làm bánh dâu tây bằng lò vi sóng nguoi Bánh xèo nem lụi ngon đúng điệu giá cach lam canh mang candy corn martini bánh bột lọc đậu xanh trung nuoc