Nhắc đến Bến Tre, người ta thường liên tưởng đến những rừng dừa bạt ngàn, những trái dừa ngọt mát, nơi đây có một giống dừa đặc biệt, trái nhiều, nước làm thức uống rất bổ dưỡng là dừa dứa. Rau má nước dừa dứa - ngon mà lạ!
Rau má nước dừa dứa - ngon mà lạ!

Dừa dứa là một giống dừa nhỏ trái, da màu xanh (giống dừa xiêm), nước ngọt đậm đà và có vị thơm thoang thoảng mùi lá dứa. Dừa dứa có giá trị kinh tế cao, nên trong những năm gần đây người dân Bến Tre có khuynh hướng cải tạo những vườn dừa ta lão (ít trái) sang trồng giống dừa này để bán cho khách du lịch. Giá dừa dứa hiện nay tại cầu Rạch Miễu khoảng 18.000 – 20.000đ/trái (gấp 5 lần dừa ta).  

Dừa dứa chỉ trồng lấy nước uống nhưng để tăng phần hấp dẫn, người ta cho thêm nhiều phụ liệu khác vào nước dừa như: rau má, đậu xanh…., được chuộng nhất là rau má dừa dứa nước đá.

Thức uống này được chế biến cũng giản đơn: rau má mua về rửa thật sạch, để ra rổ cho ráo. Dừa dứa khoảng 4 trái (vì dừa nhỏ trái, ít nước) lấy nước cho ra ca. Đổ nước dừa và rau má vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, lược lấy nước. Cho ra ly, thêm ít nước đá; nếu “hảo ngọt” thì thêm chút đường là xong.

Còn gì thú vị cho bằng trong những ngày hè nóng nực được uống một ly rau má dừa dứa nước đá. Vị cay the the nơi đầu lưỡi của rau má hòa với vị ngọt nước dừa và mùi thơm thoang thoảng của lá dứa tan vào miệng mát lạnh chắc chắn sẽ xua tan cái oi ả của ngày hè.

* Mách bạn : Rau má là loại rau bổ dưỡng, nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, dưỡng âm, cải thiện trí nhớ, làm chậm sự lão hóa, chữa nhiều chứng bệnh về da…Còn nước dừa, theo Đông y có vị ngọt, mát, tính bình, tác dụng tiêu khát, giải độc, giảm mệt nhọc, trừ phong nhiệt…

  Theo Hữu Tưởng Phụ nữ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

sinh tố giải khát

bánh nhiều màu thach rau cau la dua bún riêu chay bánh mì sốt mayonnaise ăn trưa canh xương Gà nhồi Sinh tố mát lạnh tom nuong ki wi chà hoa ghẹ rang chua ngọt sân vườn boà mon bun cha gio rau trộn giòn dá nẠu tà m nẠu chà o banh kep Làm hoa giả Đặc sắc thỏ nướng rượu vang má t Troi nuoc lam tiramisu don gian cach lam banh can vịt nướng vá chanh da gà cách làm chè Thái công thức dưa leo ngâm gừng Sinh tố đa dạng giải khát cho mùa nóng lam mon suon ram me kho sườn cay cach lam banh la mo canh bi nhoi thit cá hú kho Ä áº¹p lẩu bắp bò bò khô miếng thạch xoài mien xao ngon gio heo muoi chien thảo mộc nên trồng bồ công anh rau Trà cho bà lam ga ham nam ngon xôi nướng cua thịt bun nem nuong má c thịt sốt nho Mon ngon tu thit bắp cải gói văn phòng cach che bien soda chanh day Mì ngon 70 năm của Sài Gòn uc Gà bánh bí chao đậu đen bo tron salad cơm trộn tu lam goi tôm sốt tỏi băm Chao thịt bo mứt thơm chua ngọt cách làm bento bánh tart chanh trứng bánh gạo que LÃƒÆ m chim cút nướng súp ăn dặm tiện tempura với rau củ cocktail trÃƒÆ tương ớt tự làm ThẠn Ã Æ n sốt đậu âm thưc salad mỳ ý cách nấu phở bò buger bánh gạo lắc canh mít non lá lốt soi nuoc sườn hấp cách thủy sườn xào ngon Loại tỉa cà rốt ngòi banh sua bun ngon bun hen tôm nướng cay tu lam cha bong tom tai nha Tắc ngâm cÃƒÆ kho cÃƒÆ ri cha ram rau củ xào trứng vịt muối Com chien Ca man sườn non kho đậu hũ lẠmam va rau Muôn cách nấu cà ri cá cách làm thiệp Rau mà bình xịt canh cá rô Hoa giấy bi quyet lam cha lua ngon lam ga nau thap cam hoa quả dầm rau muống xào chao Rau muống xào chao mon bun kho sườn heo thi làm bánh kem noel cách nấu cháo nghêu Muoi cai chua qua hanh nhan vá dà u cà nà u