NGUYÊN LIỆU
- Bông cải xanh: 100g
- Bắp non: 100g
- Thịt mực chay: 100g
- Nấm đông cô: 20g
- Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
- mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở: 10g
- Hành boaro, ngò rí
- Muối, tiêu, đường
- Dầu hào chay, dầu chiên
- Bột ngọt
- Nước tương
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
Phi thơm hành boaro với dầu, cho mực vào xào, tiếp tục cho rau củ vào, nêm 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M dầu hào, 1M đường, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M tiêu, 2M nước, xào lửa lớn cho thấm đều gia vị. tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Cho món ăn ra đĩa, rắc ngò rí, ăn kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt lát.
Chần các nguyên liệu với nước có pha ít muối giúp nguyên liệu giữ được màu tự nhiên và độ giòn.
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)
