Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món rau củ xào chay:
1 củ đậu
1 củ cà rốt
100 gram đậu cove hoặc đậu đũa
7 gram muối
2 gram hạt tiêu
7 gram đường
150ml nước nóng
30ml dầu chiên
1 tép tỏi băm thật nhỏ.
|
|
 Đậu rửa thật sạch thái lát chéo dày khoảng 0,5cm. |
|
|
 Củ đậu, cà rốt gọt bỏ vỏ rồi bào nhỏ. |
|
|
 Cho dầu chiên vào chảo, thêm tỏi vào phi thơm. Thêm đậu vào xào nhanh trong khoảng 1 phút. |
 Thêm củ đậu, cà rốt vào xào trong vài phút. |
 Nêm muối, tiêu, đường vào và tiếp tục xào khoảng 1 phút cho đến khi rau mềm. |
|
|
 Thêm nước nóng vào chảo. |
 Đậy nắp vung và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 1 phút là được. |
Món rau củ xào chay này khá giản dị mà vẫn ngon cơm. Chúng ta chỉ cần khéo léo trong việc lựa chọn các nguyên liệu và kết hợp chúng với nhau là đã có một món chay ngon tuyệt cho ngày đầu tháng.
Mong bạn ngon miệng với món rau củ xào chay này nhé!
(Nguồn: indochinekitchen)
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)
