Chỉ cần một đĩa rau củ xào chay thế này là đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn thanh đạm, đủ chất ngày đầu tháng rồi! Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh
Cách làm rau củ xào chay quá ngon

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 1

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 2


Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món rau củ xào chay:

1 kilogram khổ qua
300 gram cà rốt
300 gram cà tím
1 cây poireau (tỏi tây)
20 gram nấm đông cô khô
3 miếng đậu hủ cắt nhỏ, chiên vàng
300 gram chả chay cắt nhỏ, chiên vàng
1 bát nước dừa xiêm (hoặc thay bằng nước lạnh)

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 4
Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 5

Poireau cắt lát mỏng.
Nấm đông cô ngâm nước cho nở. Bắt nồi nước sôi luộc cho nấm mềm.

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 6

Cà rốt cắt lát.
Khổ qua cắt khúc.
Cà tím cắt khúc rồi cắt múi cau, ngâm nước muối loãng (để cà không bị thâm).

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 7 Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 8

nấu nóng 2 muỗng canh dầu, phi thơm poireau,

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 9

Cho nấm vào xào thơm.

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 10
Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 11

Cho cà rốt, khổ qua vào xào sơ. Nêm 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh muối, ½ (một phần hai) muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh đường, thêm 1 bát nước dừa. Đậy nắp cho khổ qua, cà rốt chín.

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 12
Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 13

Sau đó cho cà tím, đậu hũ, chả chay vào đảo đều cho thấm và chín cà tím thì nếm nêm lại rồi tắt lửa là được.

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 14

Lấy rau củ xào chay ra đĩa, dùng kèm cơm trắng.
Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 15

Món xào chay gồm rau củ và đậu hũ, tùy thích và mùa mà thay đổi các loại rau củ. Món này làm theo cách xào nhưng cho thêm nước dừa xiêm vị ngọt thanh, lại có thêm nước để chan cơm cho đậm đà lại giúp rau củ dễ chín nữa. Chỉ cần một đĩa rau củ xào chay thế này là đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn thanh đạm, đủ chất ngày đầu tháng rồi!

Rau củ xào chay cho đầu tháng thanh tịnh 16

Mong các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món chay món chính món xào món xào ngon món ăn từ rau củ

Đùi gà thăn lợn cach lam coc tron snow ca chinh nuong nghe cá mú hấp nước tương lam rau cau canh riêu cá chép mứt dừa canh xà lách xoong nấu thịt viên chả quýt chiên giòn cốm chiên cách nấu canh dưa chua so diep nuong ba bau chè bột năng thit vien nuong làm cá kho cùi ừa và dứa Cá kho cùi dừa Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày canh nau Tom chien bot banh mi thit tự Diệu Kim Bánh táo nướng giòn mứt gừng cơm rang phô mai thit bo xao lan cach lam ga chien cá nục cà kho cà lá sách nấu ráo Lâng công thức ngao xào nước cốt dừa hăm che sua kem trứng mứt anh đào banh samba trung móng giò hầm đậu nành trà xanh công thức nộm củ sắn làm bánh bao vi Nắng nóng kho cà mặm sữa trứng cuộn rong biển Che khoai món đậu phộng chiên trứng phong chuối nướng tiet gà rang làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện Xao mi ăn sáng cach lam banh nấu ăn thịt heo xào hành cách làm xúc xích Ca nau chua thịt chiên cha dau thit Mùa cá trụng Trứng cá hồi thịt chân giò nấu đông Khoai mỡ Các món đặc sản của ẩm thực Cuba kẹp banh mi chien trung ngon tài sinh to tao chim cut sot vung cách nấu cơm gạo lứt dưỡng sinh cach lam tom làm ọm chiếl làm bánh trung thu nuoc chanh dau tuoi cach lam ca ri muc Với snack khoai tây Ý cach pha tra sua thùy b² món ngon cá salad cá thu ngâm sốt cá nam xao thit bo ngon nước tương cach nau bun suon moc lam kem dau thịt heo kho cay diệm mon heo quay sò hấp rượu ruoc tom Đoàn Xuân Bún mọc tôm thịt thịt viên Cuộc thi Chiếc thìa vàng lần 2 Đi tìm banh deo ngon cach nau mon an ngon ca kho khô huong dan cach lam banh list chẠxiu ón banh da lon la dua cách làm thịt chay tại nhà mi ga su hao chuông tiệm dạ dày hầm khác canh nấm kim châm cach lam muc don thit ngon ÃƒÆ Bộ khoai tay nuong pho mai canh ngon ngay he cÃƒÆ ngà câu siro tắc chưng đường hàn nôm tep tươi ca chua chutney ngon kem đậu hoa Che troi nước kinh nghiệm làm bánh