Những ngày trời nóng mà được thưởng thức thạch rau câu thơm ngọt, gion giòn thì còn gì tuyệt bằng. Cùng thử hương vị mới lạ của món thạch rau câu thanh long ruột đỏ nhé!

Nguyên liệu cần có:

• 5 chén nước (khoảng 1,3l)
• 20 gram bột rau câu Agar Agar
• 150 gram đường cát
• 1 chén thanh long đỏ nghiền
• 3 lá dứa.

Hướng dẫn cách làm:

• Lá dứa rửa thật sạch, để ráo.
• Cho 1 chén nước vào bột rau câu hòa tan, ngâm trong 10 phút. Đun nước sôi trong một nồi, cho lá dứa vào nấu sôi tạo mùi hương. Nước chuẩn bị sẵn sôi vớt lá dứa ra, hạ nhỏ bếp cho rau câu vào khuấy đều cho đến khi rau câu hòa tan hoàn toàn trong khoảng 2 phút.

• Cho đường và thanh long ruộc đỏ vào tiếp tục khuấy 1 chiều cho đường tan. Khuấy khoảng 10 phút cho rau câu nở và sền sệt thì tắt lửa.
• Múc rau câu ra khuôn, để cho nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh để trong 30 phút, dùng lạnh.

(Nguồn: justasdelish)

Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)