Rau càng cua trộn tôm tươi không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng.
Rau càng cua trộn tôm tươi

Món rau càng cua trộn tôm tươi.
  Các bà nội trợ cũng có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà để bữa ăn gia đình thêm phong phú hơn.   Rau càng cua còn có tên là đơn kim, đơn buốt, cúc áo, quỷ châm thảo, thích châm thảo, tiểu quỷ châm, cương hoa thảo...

Có thể xem rau càng cua là một loại “rau trời”, vì hiếm ai trồng loại rau này. Nó chỉ mọc hoang, mọc nhiều và tươi tốt ở những nơi ẩm ướt. Không chỉ là loại rau chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, mà càng cua còn là vị thuốc chữa bệnh rất hay. Đặc biệt trong rau càng cua có hàm lượng Beta-caroten (tiền vitamin A) cao hơn hẳn so với cà rốt.
Trong khi đó, tôm tươi cũng là một thực phẩn rất bổ dưỡng, trong tôm có tới 18,4 gram lipid, 1120mg canxi và 150 mg photpho. Tôm còn chứa nhiều vitamin trong đó có vitamin A và D.
 
Để thực hiện món rau càng cua trộm tôm tươi ta thực hiện như sau:
 
Tôm sú bóc vỏ, chẻ lưng, ướp đường, hạt nêm, muỗng tiêu, tỏi băm, để thấm. Đầu tôm để riêng, nấu với ½ (một phần hai) lít nước trong 30 phút, vớt đầu tôm ra để riêng. Hành tây cắt sợi, trộn 1 muỗng đường, vắt ráo. Cà chua bi cắt đôi.
 
Sau khi sơ chế xong, ta phi tỏi tơm, cho tôm vào xốc nhanh tay, cho ra dĩa để riêng. Cô đặc nước nấu đầu tôm, nêm một ít giấm gạo, ít đường, muối, tiêu, tương ớt trộn thật đều.
 
Trộn rau càng cua với tôm, cho nước trộn gỏi vào trộn thật đều, nếm vị chua ngọt là được.
 
Thưởng thức món rau càng cua trộn tôm tươi, ta sẽ cảm nhận được độ giòn của rau càng cua, vị ngọt của tôm.
  Theo Dân trí
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Banh ran cach nau lau xi quach đậu rán xào thịt heo trung vit lon sot me vị cay banh trung thu nhan banh flan cach làm dưa kiêu lau ca bong hong 9 mẹo để món nướng ngon hơn Sườn sốt tỏi ngon ơi là ngon Canh bÃƒÆ Tri thu giãn cà pháo muối chua cách nấu lẩu cá canh rau cải Dân dã món canh trùng trục trứng rán rau củ bánh crepe nhân dâu đơn giản đẹp mắt măng xào tôm mien cua tron rong tôm sốt teriyaki công thức bánh đúc đậu cua hấp bia muống bánh nậm chay quẠy ca kho quet cach lam cha da xu hue cá mòi kho hat sen hap chẠcà cách làm món gà xảo cải xoăn Món Canh Ngon ẩm thực malaysia tom chua hue ngon cháo cá rau đắng Cách làm kim chi xôi trái cây xốt dừa tươi dêoài lắc">cách làm xoài lắc gà rang là chanh Món ngon với cari ga kho gưng Cach lam dua muoi ga choi xao sa ot món ngon Cao Bằng cach lam cua sot me Cách làm bánh bao Canh chua thịt viên bún chả cua ngon bun rieu suon ngon vuông canh bí ngòi tôm mực xào trái cây dê công thức miến trộn rau cải ga chien pho mai dạ dày hầm hướng dẫn cắm hoa đẹp cha dau thit sup wakame ngon Trứng cá hồi cua chien gion cach lam banh bó xoi nhieu mau suon lon chien phở gà trộn Cà rốt dưa chua bình thuận mozzarella bí quyết nấu ăn chả giò tôm Cách làm hoa trạng nguyên rực rỡ trang tu lam sua dau nanh cải xào đậu Tự làm giá đỗ Đậu rồng lò vi sóng nghe vang 2 những món chè ngon Thanh mát chè hạt Đan quán ốc gánh Đà Lạt che xoai nuoc cot dua quyển mon gio lua nui tron rau cu mon ngon moi ngay thuc don mon ngon Thực phô mai ung thư ung thư bàng quang cach nau banh tet nộm bạc hà tau hu chien gion hamburger đậu hũ trà táo bạc hà Trà táo bạc hà mát kem sữa cam ca hoi sot kem vịt luộc giòn da làm bánh cuộn vỏ chai nhựa cách làm salad súp lơ món chua ngọt xuc xich boc trung trai tim canh chua cá lóc sườn chiên sả ớt cách làm kem caramel củ niễng miền bắc c峄憈 giới trẻ Sài Gòn cách lảm thịt bò bít tết ipad nuoc cốt dừa banh con ong sườn nướng ớt tra dao sot me đau họng cach lam canh ga sot me banh minh trung hinh trai tim bánh choux nhân sô cô la cach lam mi hap xa xiu công thức mứt khoai tây