NGUYÊN LIỆU
- Tôm sú: 300g
- Rau càng cua: 200g
- Hành tây: ½ (một phần hai) củ
- Cà chua bi: 5 quả
- Hành phi, tỏi băm, ớt cắt sợi
- Muối, tiêu, đường, tương ớt, dầu chiên
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
- Giấm gạo lên men
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
– Phi thơm tỏi với 2M dầu chiên, cho tôm vào xốc nhanh tay, cho ra dĩa để riêng.
– Cô đặc nước nấu đầu tôm, nêm 3M Giấm gạo lên men LISA®, 2M đường, 1/3M muối, 1/3M tiêu, 1M tương ớt, trộn thật đều.
– Trộn rau càng cua với tôm, cho nước trộn gỏi vào trộn thật đều, thêm cà chua bi, ớt sợi và hành phi vào, nếm vị chua ngọt là được.
3. CÁCH DÙNG:
Trang trí món ăn ra dĩa, thêm hành phi lên trên.
– Ướp gia vị vào tôm và xốc trên chảo giúp tôm thấm gia vị và thơm ngon hơn
– Để nước trộn gỏi thật nguội rồi trộn rau để rau không bị xẹp, mất ngon.
Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)