Nguyên liệu
Rau bí Tỏi Ớt tươi dầu chiên, gia vị
-
1
Rau bí chọn rau bí non để tránh bị sơ. Bạn nhặt sạch rau bí, lấy phần thân còn non và tước phần vỏ bên ngoài thân rau bí. Sau đó bạn ngâm rau bí với nước muối. Sau đó lấy rau bí ra, rửa thật sạch với nước lạnh, vắt kiệt nước và ở rau bí, phần lá rau bí bạn bóp cho lá mềm ra khi ăn đỡ bị dặm.
-
2
Tỏi bóc vỏ lụa, đập dập. Ớt tươi thái lát.
-
3
Trong chảo dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho rau bí vào xào qua. Nếu cầu kì hơn, để món rau bí thêm xanh và giòn, bạn có thể chần rau bí trước khi xào với nước sôi rồi thả rau bí vào bát nước lạnh có đá để rau bí thêm giòn nhé!
Khi xào, bạn chú ý xào lửa lớn để rau bí giữ được màu xanh. Xào đến khi rau vừa chín, vẫn giữ được màu xanh thì nêm nếm gia vị vừa miệng, cho nốt ớt vào đảo qua rồi tắt lửa.
Rau bí xào tỏi là một trong những món rau xào ngon nhất, được nhiều gia đình thích ăn. Rau bí xào tỏi chỉ giản đơn với hai nguyên liệu là rau bí và tỏi, hoàn thành chỉ trong 15 phút nhưng lại có hương vị thơm ngon khiến ai ăn cũng khen. Món rau xào dân dã này rất thích hợp cho bữa ăn những ngày rằm chay tịnh. Rau bí xào tỏi thơm nức mũi, giòn giòn sần sật, hòa quyện của hương tỏi phi thơm giúp gia đình bạn có món rau xào ngon cho rằm tháng giêng.
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngày rằm thật thanh tịnh nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
