Con rạm sống ở vùng nước lợ, nơi các cửa sông đổ ra biển. Từ con Rạm chúng mình có thể nấu lên rất nhiều món ăn dân dã nhưng không kém phần khoái khẩu. Rạm chiên lá lốt vừa giòn, vừa thơm ngon thích hợp vô cùng cho những bữa ăn chiều mưa đầu hạ.
Rạm chiên lá lốt

Nguyên liệu cần có:

  • 300 g rạm tươi
  • 1 nắm lá lốt
  • 1 muỗng súp bột mì
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm
  • 1,5 muỗng súp dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
ram-chien-la-lot

Rạm chiên lá lốt

  • Rạm có hình dáng giống con cua nhưng dẹt, vỏ mềm chứ không cứng như cua.
  • Rạm đem về rửa thật sạch, dùng kéo cắt xung quanh miệng để tách bỏ phần mai và miệng rạm mà vẫn giữ nguyên được phần gạch và trứng trên thân của rạm. Nếu không thích ăn phần chân của rạm thì cắt bỏ. Để rạm ráo nước.
  • Lá lốt rửa thật sạch, cắt chỉ.
  • Bột mì cho vào bát to cùng với 50ml nước và hạt nêm, trộn thật đều cho hỗn hợp có độ sệt (chỉ nhằm làm cho lá lốt có độ kết dính vào rạm) rồi cho lá lốt cắt chỉ vào trộn thật đều.
  • Nhúng từng con rạm vào bột sao cho bột và lá lốt bám vào thân rạm, chỉ cần thấm ít bột để sau khi chiên thịt rạm được giòn.
  • Đặt chảo dầu lên bếp, nấu nóng rồi cho rạm vào chiên lửa vừa, lật 2 mặt cho rạm chín đều.
  • Dùng nóng với cơm chấm nước mắm chanh ớt.

Mong các bạn ngon miệng với món rạm chiên lá lốt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam ram chien la lot canh cua hai san cha cua dong cua lot chien gion

lam pha lau ngon Các Món nướng mì xào mojito chanh vị bạc hà Sửa chua| món ngon từ sườnbackground-color: #29A494" href="/index.php?q=diện tích">diện tích món ngon ngày Tết xoi bap duong thom ngon lam rau cau Hu mứt bông atiso đỏ mon bo cuon nam kim cham bánh mỳ cach lam thit vien sot ca đồng dưa chuột muối Che dau trang món ngon tết nguyên đán Banh Khoai mi hap nongx.php?q=jeans denim">jeans denim sinh to Hà Nội 36 phố phường Hàn Quốc bắp rươi làm chả thịt heo rán xù cơm nhà Bot lam banh cupcake gà nhồi món ngon từ kim chi quẠbanh mi cuon thom ngon Mẹo muối dưa cải siêu ngon Sò bánh quy ca cao bằng Madagascar bò xào măng miến dong xào mẹo thịt gà viên đậu hũ Hoa Bánh quy nhân quả khô giòn xốp Dau Đua bánh chuối nướng món ngon từ phô mai nấu canh sườn Mon thit heo ôcor: #74B05A" href="/index.php?q= Món ăn dễ làm"> Món ăn dễ làm nước chấm bún đậu Ngon nhức nhối đặc sản nấm mối Bến món ăn nhanh sushi gac ngon nong quán ăn nổi tiếng bánh macaron tìmx.php?q= huong dan nau gia cay"> huong dan nau gia cay thịt heo nấu tiêu sang LAU MAM cach lam banh tieu ngon TRUNG bị Bật mí những món kho mới làm bữa cơm Lò vi sóng bánh bao món ngon từ tóp mỡ cach lam bo om tuong ban thạch lá găng bao quan cho bà Cách làm kimbap mẹo nhỏ đồ chơi Phô mai Mien bac món ngon từ tôm cá hồi xông khói Đậu phộng ca tim nuong trứng cuộn đẹp mắt quất xí muội Dâu Tây canh dưa sườn bánh mì phomai ôc gỏi thịt heo trộn măng dâu tây Tep chã ẩu nước ép khóm dau ca hoi Hanmade từ giấy bo nuong sa te nước gạo món ngon từ thịt vịt giảm cân protein trứng ăn sáng món ăn vỉa hè cách làm bánh ngọ chao ca hoi bi do món ngon từ vịt lá xương sông cuộn thịt bằm lam kem tra xanh Bánh rán trứng hấp trái cây trộn món ngon với cá chẽm canh tom rong bien hoành thánh chiên money bag há cảo món bắp ngô xào cay pizza thịt nguội dau bap chien món phở xào công thức nấu ăn Salad nui bắt mắt cach lam gan heo cuon cham soc be Ruột non mẹo hay bảo quản rau củ tươi ngon nửa Canh bầu Thức Uống món né ngon nau nuong