Hãy chia sẻ lên Facebook

Rạm chiên lá lốt

Con rạm sống ở vùng nước lợ, nơi các cửa sông đổ ra biển. Từ con Rạm chúng mình có thể nấu lên rất nhiều món ăn dân dã nhưng không kém phần khoái khẩu. Rạm chiên lá lốt vừa giòn, vừa thơm ngon thích hợp vô cùng cho những bữa ăn chiều mưa đầu hạ.
Rạm chiên lá lốt

Nguyên liệu cần có:

  • 300 g rạm tươi
  • 1 nắm lá lốt
  • 1 muỗng súp bột mì
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm
  • 1,5 muỗng súp dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
ram-chien-la-lot

Rạm chiên lá lốt
  • Rạm có hình dáng giống con cua nhưng dẹt, vỏ mềm chứ không cứng như cua.
  • Rạm đem về rửa thật sạch, dùng kéo cắt xung quanh miệng để tách bỏ phần mai và miệng rạm mà vẫn giữ nguyên được phần gạch và trứng trên thân của rạm. Nếu không thích ăn phần chân của rạm thì cắt bỏ. Để rạm ráo nước.
  • Lá lốt rửa thật sạch, cắt chỉ.
  • Bột mì cho vào bát to cùng với 50ml nước và hạt nêm, trộn thật đều cho hỗn hợp có độ sệt (chỉ nhằm làm cho lá lốt có độ kết dính vào rạm) rồi cho lá lốt cắt chỉ vào trộn thật đều.
  • Nhúng từng con rạm vào bột sao cho bột và lá lốt bám vào thân rạm, chỉ cần thấm ít bột để sau khi chiên thịt rạm được giòn.
  • Đặt chảo dầu lên bếp, nấu nóng rồi cho rạm vào chiên lửa vừa, lật 2 mặt cho rạm chín đều.
  • Dùng nóng với cơm chấm nước mắm chanh ớt.

Mong các bạn ngon miệng với món rạm chiên lá lốt.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam ram chien la lot canh cua hai san cha cua dong cua lot chien gion

thit bo Nấu chè bún ốc ngon HÃÆnh ca nau rieu thom ngon dau ca hoi nau canh chua trung cut lon banh goi xôi gà Mùa lạnh cach lam ga nau hat dieu món ngon Đà Lạt mon xoi ngon Rượu cocktail tôm sú chấm mù tạt nấm dùi gà ³n Luoi Bánh nếp Kho cá cách nấu vịt nấu chao cách làm bánh bông lan bánh trung thu hương trà xanh quả xoài cốc tai bánh sắn salad xoài banh MI cach che bien che thit ga kho cu cai ga nuong bánh trung thu hình gà món nướng dễ làm thực phẩm bà bầu thai phụ dâu tây Mì ý nem thanh hóa nâu sôt vang nướng hành tây ca loc chien che cu sen cá trứng chiên tỏi bơ cach nau bun cha ca ngon Gỏi tá ng cach lam bo nuong sa ngon gà quay mật ong lá mắc mật mực xào socola món ăn Việt cánh gà pudding dau tay Bữa Tiệc Ngồng cải xào nấm đông cô Mang tay cách làm nộm cách làm salad thit ba chỉ canh Đậu phụ thịt bò kho củ cải Hành sôt vang bò mam ruoc xao thit mon cha tom cách muối cà pháo hải sản cà ri kem ăn me ga Đậu đỏ canh hải sản nếp cẩm nấu sữa dừa trung hap tom thit cháo thịt chim tôm viên mè đường phèn banh hanh nhan thom ngon Tráng miệng chè chuối nếp cẩm nậm lam dau thịt ba rọi xôi thịt tinh MÃŒ gỏi sen trứng hấp Nhật Bản Bánh quy DAS Ä á chua tào phớ suon kho man cá nục hấp cháy bơ tỏi công thức lá lốt xào thịt bò bày đồ ăn Canh Bí Đao an ngon thịt heo kho xá xíu nổi thái nhỏ hột vịt muối cốm dẹp trộn dừa cách làm ốc hấp tiêu xanh Gọt Tò bánh pancake cach lam de tai chanh tra sua tran chau che da quả mận chien com nấu Ăn xôi cuộn thịt lam che san hu tieu bánh mì chiên lam pho hộp quà các món trộn ngon Canh ga Sa Nấu chè rau mồng tơi nấu canh