Hai mẹ con mình thường rất hay đi chùa vào ngày lễ, thế nhưng việc làm quen với món ăn chay đối với các thành viên trong gia…
Ram chay

Hai mẹ con mình thường rất hay đi chùa vào ngày lễ, thế nhưng việc làm quen với món ăn chay đối với các thành viên trong gia đình hình như không phải điều dễ dàng. Mẹ muốn gia đình hướng tới ăn chay nhiều hơn vừa tốt cho sức khỏe lại vừa hướng thiện. vậy là 2 mẹ con lại mày mò làm các món ăn chay cho hợp khẩu vị với các thành viên trong nhà. Dần dà, ai cũng quen với món ngon mẹ nấu. Nhưng thích nhất vẫn là món ram chay, gần như không có gì khác biệt nhiều so với món mặn cả

Nguyên liệu gồm có:

  • Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
  • Su hào: ½ (một phần hai) củ
  • Mộc nhĩ: 3-4 tai
  • Nấm hương: 3-4 tai
  • Đậu phụ: 1 lát
  • Bánh cuốn ram
  • Hành, ngò và các gia vị cần thiết: mắm, muối, hạt nêm, tiêu

Cách chế biến:

  • Đầu tiên, cà rốt, su hào, đem thái sợi rồi bằm nhỏ

  • Nấm hương, mộc nhĩ đem ngâm mềm, vắt hết nước rồi băm thật nhỏ
  • Đậu phụ vắt kiệt nước
  • Hành, ngò xắt khúc nhỏ
  • Đem tất cả trộn thật đều vào chiếc tô lớn, nêm các gia vị như muối, tiêu, bột ngọt vào trộn thật đều. Lưu ý chỉ nên 1 chút cho đậm đà thôi, nếu không sẽ rất dễ bị cháy trong quá trình chiên, đặc biệt là tiêu nếu bị cháy sẽ sinh ra các chất nguy hại cho sức khỏe.
  • Tùy theo chế độ các bạn ăn chay có sử dụng trứng công nghiệp hay không mà các bạn bỏ vào nhân nhé. Mình ăn chay nhưng vẫn sử dụng sữa và trứng nên ở đây mình sẽ cho 1 trái trứng vào phần nhân, đánh đều.

  • Tiếp theo, chúng ta cho phần nhân đã trộn vào cuộn như chả ram bình thường
  • Đặt chảo lên bếp, đợi dầu nóng thả ram đã cuốn vào chiên. Lật mặt thường xuyên để ram được chín đều, vàng và giòn.

Với món này, chúng ta sẽ làm nước mắm chay, hoặc xì dầu chiên đều ngon nhé

Có thể ăn kèm với cơm nóng, hoặc cuộn với rau sống ăn đều quá ngon!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nước mắm là mà Mục Chua giòn dưa bồn bồn Cà Mau bua com chieu bún bò húê chay bánh trung thu canh gà biển Cánh gà nướng thầy cà rốt gÃƒÆ rang Khoai mon chùm ngây chan ga luoc làm cơm cuộn mÃƒÆ Thịt nướng Hà Lan mồ hôi dau hu kho Lươn Gọt đô uô ng gà chiên tỏi dua chuot muoi: #3BF9CD" href="/index.php?q=chả giỏ">chả giỏ canh thit bo mâm dỗ Mam ca khoai tây Khéo tay bánh mỳ Dâu tây quay canh khoai sọ sườn non Canh khoai sọ nấu Mon thit heo CA KIEN lau cua dong mien tay Mẹo phân biệt chanh ta và chanh Trung Quốc ca chem chung tuong CÃƒÆ nuong Banh ram Hue gà xào rau củ cayp?q=ChẠda">ChẠda bo ham sot vang Cách làm cá nục kho Lạ giò heo hầm thuốc bắc ngải cứu bánh men thực phẩm mới ốm dậy Canh cá Đài loan Đơn giản tặng ГЃo qua bi bưởi pha cocktail 4 bí đỏ xào hành rà n má Ÿ ngot giam duong Nước mắm Sua chua dua chuot muoi cach lam banh mi mon so Bánh rán sử nấm chiên ram bánh quy cá nộm đu đủ mi xao chao nam ngon tiết Quảng lam pho Bí quyết chọn thực phẩm tươi sống meo hay nha bep Bê matcha chocolate phụ kiện cho phái đẹp gà xào rau củ cay trứng cuộn ớt Thịt Dê ngộ kim chi hủ BÃƒÆ NH banh xeo ngon phở bo cach lam xuc xich nuong bao tu gà nướng sate suon xao chua ngot chuối nướng góc Cún Khang Đậu phụ om đậu ngự và Ảo Cách làm thạch dừa bé yêu sua chua trái cay mẹo hay cháo hạt sen thịt bằm nấm xào rau củ cach lam coc ngam chua ngot rau câu khóm dương ôc Chung muoi cu cai trang ẩu Bà sushi hoang cung nhat ban bánh cuốn nhân thịt bap xao mắm tôm Sổ tay