Cuối tuần đãi khách bằng món thịt nai. Nai là thú rừng nên thịt hầu như không có mỡ vì vậy món ragu nai ăn ngon mà không hề ngấy

Nguyên liệu cần có:

800 gram thịt nai

20 gram ketchup

300 gram cà-rốt

300 gram khoai tây

5 củ hành tím,

1 củ hành tây

Gia vị (muối, bột nêm…)

Ngò rí.

Hướng dẫn cách làm:

– Thịt nai rửa thật sạch, lau khô, cắt vuông vừa ăn, ướp ketchup, muối, bột nêm khoảng nửa giờ.

– Cho vào nồi 3 muỗng súp dầu chiên, phi vàng hành tím cho thơm rồi cho tất cả thịt nai vào, đảo đều cho chín, cho khoảng 1lít nước sôi vào, khi nước sôi to thì hạ lửa nhỏ hầm nửa tiếng cho khoai tây và cà-rốt vào hầm tiếp nửa giờ.

– nếm nêm lại cho vừa ăn. Hành tây cắt múi cau, cho vào khi sôi lại thì tắt lửa.

– Trang trí ragu nai với ngò rí khi ăn, ăn kèm bánh mỳ hoặc bún.

Tổng hợp & BT: Tâm Ðoan (NauNgon.com)