Với lớp bông lan mềm kết hợp với mứt dâu chua chua, phủ bên ngoài là lớp kem phô mai béo mịn, trang trí với dâu tươi là một sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

	Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Nguyên liệu gồm có: dùng cho khuôn tròn đường kính 18cm
• Phần cốt bánh bông lan
- 4 quả trứng - 120gr bột - 100gr đường - 60gr sữa không đường - 60gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani tinh chất • Phần kem phô mai
- 250gr kem phô mai (creamcheese)
- 100gr bơ nhạt - 100gr đường bột (icing sugar) • Phần trang trí
- Mứt dâu
- 100-150 gr dâu tươi - Vài lá bạc hà (mint leaf)
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Cách chế biến:
• Phần bánh bông lan
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Đánh lòng trắng với 100gr đường ở tốc độ cao cho đến khi tạo chóp mềm (nghĩa là khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp tạo chóp ngoặc qua một bên). Cho lòng đỏ vào đánh cho hòa quyện là được. - Rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rây bột vừa cho hỗn hợp chất lỏng (sữa và dầu chiên) vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng một chiều từ dưới lên trên. Khi trộn, động tác phải nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. trộn thật đều cho đến khi hết bột và lượng chất lỏng trong thành phần nguyên liệu.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Cuối cùng cho tinh chất vani vào, đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến. Dàn cho hỗn hợp phẳng đều. - Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C chế độ hai lửa trong thời gian 30 phút là bánh chín. - Lấy bánh ra làm nguội trên rack, sau đó xẻ bánh làm ba lớp bằng nhau.
 Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
• Phần kem phô mai
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

- Kem phô mai và bơ nhạt làm nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Sau đó đánh kem phô mai và bơ cùng với đường bột ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và được. - Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem chuẩn bị sẵn trang trí. • Phần trang trí
- Dâu tươi và lá bạc hà mua về rửa thật sạch để ráo nước
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Đặt 1 bạt bánh lên cake stand, phủ 1 lớp mứt dâu mỏng, sau đó đặt 1 lớp bánh lên và phủ 1 lớp mứt dâu, sau cùng đặt lớp bánh cuối cùng lên.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Phủ kem phô mai đều trên mặt bánh và chân bánh. Chà láng bánh rồi trang trí dâu tươi và lá bạc hà. *Bánh dùng lạnh với 1 tách trà nóng quá ngon
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, dâu, món ngọt, Trâm Phạm

Bánh custard trà xanh meo lam bep hay ga ran thom ngon Láng cách xay sinh tố cach lam banh la cha tom muc tuoi xao mam tom ngon bắp cải quấn cá co khoai tây sốt cheesecake hoa qua thịt gà Nộm gà và dưa chuột nấu canh khoai mỡ với tôm những món xào ngon Thịt ba rọi xào cari ca sườn om coca ngon cắt xếp trái cây Từ Thịt gà cách làm kem trộn dâu tây cach lam cha sườn heo nướng nước ép táo Từ Thịt gà Cách chọn quả ngon để chế biến thức rán bánh xèo tạo hình bông cải xanh mon ngon tu gan heo siro bông bụp giấm chè trái cây bi tôm rang thịt Xuýt làm kem chanh dây Sườn xào chua ngọt banh xu xe gac so huyet sot dau hao salad đậu co ve nấm xào chua ngọt canh suon non nau thuoc sườn rim mè trắng tôm bọc vừng chiên tôm nướng bơ tỏi Nhanh tay thổi bay mùi khó chịu trong nhà Tôm rang giòn trà giang hen xao trai bau bò gỏi canh chua nấu cá trèn cách tỉa hoa thit kho trung ngon Bánh gai quà quê bình dị nơi phố thị bông công thức canh chua bông súng cach lam kem tron matcha bánh cupccake cacao vani cach nau bun rieu ngon cach lam nem phung ngon bắt lẫu mực Đậu hũ chiên mè làm bánh bèo ngon dưa cải chua trộn bò món ngon từ bông so đũa kem trái chuối bọc dừa cá cá trứng món chiên bơ tỏi Hằng cach lam mien tron Trị khó tiêu không khó tổ chim cá nục kho cà chua và dứa Cá nục kho ức gà nướng miến nấu măng gà rau lang xao ngon nấu canh hạt sen cha muc gà nướng mưối ca chien gion ngon sốt cà rốt cá bò Tóm canh cá bò sông súp vịt ca ri do kieu Thai cach nâu cơm thô cach lam banh trung thu nuong chả giò rau củ cá ngừ kho thơm tom chien sù bánh cuộn chocolate tôm Cơm chiên trứng muối và tôm Chợ Viềng có món bê thui bánh nếp chiên lá cẩm nấu sôi mon canh cua rau câu sương sáo hạt é mì tôm xào thịt bò phô mát ga nuong dac biet rau chum ngay mon ngo sen cuon tom cach lam banh bÃƒÆ lai phô tươi bánh cupcake mứt cherry meo sò điệp chiên sốt ớt kem khoai lanng tím danh sách món hap suon heo nuong cach lam dua chuot trứng cuộn hấp trà quất mật ong kem kiwi cam Cánh khoai nướng làm bánh ngon cách làm tôm bọc bánh tráng chiên DÃƒÆ cách chế biến các món sườn cach lam mien tron kieu han xương chắc khỏe quả mận mận khô đồ chơi cho bé