Với lớp bông lan mềm kết hợp với mứt dâu chua chua, phủ bên ngoài là lớp kem phô mai béo mịn, trang trí với dâu tươi là một sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

	Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Nguyên liệu gồm có: dùng cho khuôn tròn đường kính 18cm
• Phần cốt bánh bông lan
- 4 quả trứng - 120gr bột - 100gr đường - 60gr sữa không đường - 60gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani tinh chất • Phần kem phô mai
- 250gr kem phô mai (creamcheese)
- 100gr bơ nhạt - 100gr đường bột (icing sugar) • Phần trang trí
- Mứt dâu
- 100-150 gr dâu tươi - Vài lá bạc hà (mint leaf)
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Cách chế biến:
• Phần bánh bông lan
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Đánh lòng trắng với 100gr đường ở tốc độ cao cho đến khi tạo chóp mềm (nghĩa là khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp tạo chóp ngoặc qua một bên). Cho lòng đỏ vào đánh cho hòa quyện là được. - Rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rây bột vừa cho hỗn hợp chất lỏng (sữa và dầu chiên) vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng một chiều từ dưới lên trên. Khi trộn, động tác phải nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. trộn thật đều cho đến khi hết bột và lượng chất lỏng trong thành phần nguyên liệu.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Cuối cùng cho tinh chất vani vào, đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến. Dàn cho hỗn hợp phẳng đều. - Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C chế độ hai lửa trong thời gian 30 phút là bánh chín. - Lấy bánh ra làm nguội trên rack, sau đó xẻ bánh làm ba lớp bằng nhau.
 Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
• Phần kem phô mai
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

- Kem phô mai và bơ nhạt làm nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Sau đó đánh kem phô mai và bơ cùng với đường bột ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và được. - Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem chuẩn bị sẵn trang trí. • Phần trang trí
- Dâu tươi và lá bạc hà mua về rửa thật sạch để ráo nước
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Đặt 1 bạt bánh lên cake stand, phủ 1 lớp mứt dâu mỏng, sau đó đặt 1 lớp bánh lên và phủ 1 lớp mứt dâu, sau cùng đặt lớp bánh cuối cùng lên.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Phủ kem phô mai đều trên mặt bánh và chân bánh. Chà láng bánh rồi trang trí dâu tươi và lá bạc hà. *Bánh dùng lạnh với 1 tách trà nóng quá ngon
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, dâu, món ngọt, Trâm Phạm

cach lam banh pho mai chanh Duoi bo ham Trè æ½ cơm chiên cua hộp tom hum pho mai mon ngon voi ngai cuu Bánh mì cach lam chẠchay Bếp nau cu sen ham duoi heo món ăn Việt nướng cá chỉ vàng bằng lò vi sóng sấu dầm sôt cach rim thit heo trung cha hap món ăn kiểu Hàn Cánh gà chiên cay ngon Nhat hến quần culottes nau an chay đầm mang tuoi ham khìa đậu hũ giày thể thao món chay ngon dậu hủ chảo mứt quả táo khoai tây làm bánh váng đậu mon thit tho ngon canh chua ca lóc tep nộm bưởi du mẹo nấu ăn Che đâu trang bánh trứng cơm chiên lam pizza ngon Lau ngon rau muống xào tỏi Chuối thải LÃƒÆ gà rang bánh đậu xanh nhân dừa nạo lam thit xong khoi chả cá lá lốt cọc đi tìm trâu tôm cuốn thịt thịt vit làm hoa giấy biếng ăn thịt trưng mắm tép tiramisu ngon làm đẹp mon ngheu xao sa te cá hường hấp thuc don sủi cảo kiểu châu âu mất bầu xào ca ri gà mon ăn dân dă cháo cá vit nau bia cu sen kho Bánh gói mắm cá kem chanh tuyet cơm rang trứng canh bạc hà xôi dậu phong nấu hạt trân châu spaghetti sốt mực KHO CHAY BUN RIEU hai san thom ngon bình món canh chay trang trí cho nhà đẹp ve nướng kẹo đường Sườn non ram cach lam thit ba chi hun khoi Mon ngon de lam cach lam com tron han quoc cach lam thit heo kep pho mai chien Bánh bông lan ot chuong xao thit bánh khoai tây kẹp thịt heo công thức salad xoài canh thanh long ngon ChẠchay là o Ghé rượu trái cây ông hướng dẫn làm bánh chuối sấy khô bánh bông lan sữa Cơm 3 gợi ý ẩm thực hay ho khi đến Nha Trang chÃƒÆ bÃƒÆ mut buoi ngon Mam nem dưa hấu ép tối nay ăn gì cach lam banh cuon ngon giảm canh bí đỏ nấu mọc sinh tố giải khát bot những món gỏi ngon Gỏi đu đủ khô Nuoc cot dua cach lam long khia nuoc dua 8 loại mắm độc đáo chỉ có ở Việt súp hải sâm bổ dưỡng Võ Mạnh Lân món rang Gà rang lá lốt