Với lớp bông lan mềm kết hợp với mứt dâu chua chua, phủ bên ngoài là lớp kem phô mai béo mịn, trang trí với dâu tươi là một sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

	Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Nguyên liệu gồm có: dùng cho khuôn tròn đường kính 18cm
• Phần cốt bánh bông lan
- 4 quả trứng - 120gr bột - 100gr đường - 60gr sữa không đường - 60gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani tinh chất • Phần kem phô mai
- 250gr kem phô mai (creamcheese)
- 100gr bơ nhạt - 100gr đường bột (icing sugar) • Phần trang trí
- Mứt dâu
- 100-150 gr dâu tươi - Vài lá bạc hà (mint leaf)
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Cách chế biến:
• Phần bánh bông lan
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Đánh lòng trắng với 100gr đường ở tốc độ cao cho đến khi tạo chóp mềm (nghĩa là khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp tạo chóp ngoặc qua một bên). Cho lòng đỏ vào đánh cho hòa quyện là được. - Rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rây bột vừa cho hỗn hợp chất lỏng (sữa và dầu chiên) vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng một chiều từ dưới lên trên. Khi trộn, động tác phải nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. trộn thật đều cho đến khi hết bột và lượng chất lỏng trong thành phần nguyên liệu.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Cuối cùng cho tinh chất vani vào, đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến. Dàn cho hỗn hợp phẳng đều. - Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C chế độ hai lửa trong thời gian 30 phút là bánh chín. - Lấy bánh ra làm nguội trên rack, sau đó xẻ bánh làm ba lớp bằng nhau.
 Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
• Phần kem phô mai
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

- Kem phô mai và bơ nhạt làm nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Sau đó đánh kem phô mai và bơ cùng với đường bột ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và được. - Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem chuẩn bị sẵn trang trí. • Phần trang trí
- Dâu tươi và lá bạc hà mua về rửa thật sạch để ráo nước
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Đặt 1 bạt bánh lên cake stand, phủ 1 lớp mứt dâu mỏng, sau đó đặt 1 lớp bánh lên và phủ 1 lớp mứt dâu, sau cùng đặt lớp bánh cuối cùng lên.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Phủ kem phô mai đều trên mặt bánh và chân bánh. Chà láng bánh rồi trang trí dâu tươi và lá bạc hà. *Bánh dùng lạnh với 1 tách trà nóng quá ngon
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, dâu, món ngọt, Trâm Phạm

kem trà xanh Bánh tai yến gà xà o chả cá viên thịt gà Nộm gà và dưa chuột xoài thăn gà gà món nướng xốt xoài thịt kho trứng Hạ sốt canh chua cÃƒÆ gà lá basil món xào Nga Nguyễn Tráng Miệng bap cai thit làm o mai táo mèo cung ram thang gieng dui ech xao lan dua chua nau ca rau củ chấm mắm nấu xôi gấc thế nào dau tay sua chua dau tay da bao kho tau gao nep Kẹo cu đơ Sinh tố HÃƒÆ i bằng thép sup ca chua kieu Y Đừng quên bụi gừng Không dung nạp sữa Sông điểm tâm ca hap trung ngon canh thịt viên khoai sọ mon mon moi ngay cach lam rau cau trung ga Sử dụng dầu ăn đúng cách cach lam tom chien trung muoi bà nh lê thạch sữa chua kim chi ngon dung dieu buổi Gà đá cựa chạo cá basa ăn chất béo bão hòa phà Thit bo kho gung Bánh Mặn ruou nep goi bau làm măng muối chua trứng cút lộn sốt me Hà Ly làm váng sữa chÃƒÆ khoai Mẹo sử dụng trứng an toàn mon bo vien cach lam mon ga khong loi thoat xy dua bo ngon Mẹo hay khi sử dụng trứng sữa ngô bắp Hà Lyến chưng đường thốt nốt nho khô ngon bánh gạo hấp thịt dê nấu khoai giái cua bÃ Æ meo nâu ăn lạp xường bánh nậm chay RÃƒÆ cua chien gion bún riêu ngon suon cuu cha dau thit Cách làm bánh quy bơ phô mai cực xinh Trứng cá hồi cơm chiên cua tôm trứng rán cuộn giò gà tầm bột chiên mè xay nước ép dưa vàng So huyet Bo gio long ga chọn chế biến nấm tom sot cay xoi khoai mon quà vặt Ốc lác si chả yến mạch mi kho xa xiu Sua bánh gối chan ga ngam cay món Indonesia chao tom lui mia lam nui banh pie pho mai chao ca thu ngon GÃƒÆ mực hấp Vừng Bạn nên chọn sữa gì ghe rang me ngon chao trùng truc sữa ngô bắp Hà Ly nước đậu nành banh chocolate brownie sữa chua dâu tây cài Chợ Lách bánh gạo viên kiểu hàn chà bà công thức mì udon kim chi cái THỰC mẹo chăm con CÃƒÆ Kho Cháo mè đen ăn vui vẻ chuối sữa chua các khác cánh bóng