Chúng tôi đùa nhau gọi chè Nobita, chè Chaien, chè Xeko và cả chè Doraemon, cô bán hàng cười khúc khích... Đó là kỷ niệm đầu tiên đi trong một quán nhỏ phố
Quên nóng Hà Nội với chè Xuka



Chúng tôi đùa nhau gọi chè Nobita, chè Chaien, chè Xeko và cả chè Doraemon, cô bán hàng cười khúc khích...

Đó là kỷ niệm đầu tiên đi  trong một quán nhỏ phố Phan Văn Trường (). Chè đựng trong những chiếc bát sứ trắng tinh, nhìn đã thấy thích mắt.

Thấy một cô bạn gọi chè Xuka, vốn là tín đồ của truyện tranh Doraemon, chúng tôi tranh nhau mang các nhân vật trong truyện ra gọi. Bạn cười sằng sặc, rồi phẩy tay, “mấy đứa ngố quá!”. Bạn gọi cho mỗi người một chè Xuka.

Bốn phần chè Xuka bưng ra, đứa gọi Xuka trái cây, đứa gọi Xuka thập cẩm... tôi reo lên khi thấy những bát chè quá đẹp mắt, đầy những sắc màu. Tôi xoay ngược, xoay xuôi cái bát và ngắm nghía cả bốn bát chè xem giống khác nhau ra sao.

 


Thoạt nhìn, các loại chè Xuka khá giống nhau ở màu sắc đẹp, bắt mắt

Bát nào cũng có một phần caramen, cùng với đó là thạch đủ màu, siro, long nhãn, dừa khô, trân châu hạt lựu, cốt dừa... sóng sánh.

Xuka trái cây có mít, dứa, lê, táo, dưa hấu... xắt ô vuông. Xuka thập cẩm không có trái cây mà thay vào đó là chè bưởi đậu xanh, chút nếp cẩm, đậu đỏ, đậu đen... bở tơi.

Tất cả được đặt trong một chiếc bát sứ nhỏ trắng muốt kèm một cái thìa sáng bóng. Mỗi bát chè kèm theo bát đá bào, ăn đến đâu cho đá đến đó, trộn thật đều nhưng đừng làm vỡ caramen và thưởng thức cái mát lạnh lan tỏa khắp đầu lưỡi.

Tôi thích mùi thơm tự nhiên của bát chè đầy màu sắc, thích cả cái ngọt dịu dàng của phần chè tan trong lớp đá bào trong suốt, thích cái mềm như tan chảy ngay trong miệng của caramen và bất ngờ gặp cái giòn sần sật của thạch dừa, cùi bưởi.



Nhưng chè Xuka thập cẩm nhiều thạch và dừa khô hơn



Xuka hoa quả hấp dẫn với các loại trái cây tươi 

Có vẻ Xuka hoa quả dễ ăn hơn khi không có quá nhiều phần thạch, trân châu. Phần trái cây cũng tăng thêm hương vị tự nhiên cho món chè vốn nhiều đường tinh luyện.

Bạn còn dẫn tôi đi ăn chè Xuka ở nhiều hàng quán khác, một quán khá đông khách phố Hoàng Cầu, một quán chè có tên ngộ nghĩnh Dũng Bộp cho sinh viên báo chí phố Nguyễn Phong Sắc, những quán chè trong các ngõ ngách phố Tạ Quang Bửu, Trần Đại Nghĩa của sinh viên Đại học Bách khoa, Đại học Xây dựng...

Mỗi nơi một cách kết hợp các loại thạch, trân châu, long nhãn, các loại đậu nhiều ít khác nhau, nhưng cảm giác chung, chè Xuka không khó để lấy lòng một người hảo ngọt.



Xuka ăn cùng đá bào mát lạnh 

Cô bán hàng chỉ cười khi chúng tôi hỏi tên gọi món chè lạ lùng. Chắc người đầu tiên nghĩ ra món này thích cô Xuka trong truyện nên đặt tên thế, một người đoán. Tôi thoáng nghĩ, chữ Ka gọi chệch đi của ca trong chữ caramen, còn Xu nghĩa ra sao thì... chịu.

Nhưng đoán gì cho nhọc công. Hà Nội đang nắng lắm. Thi thoảng rẽ vào một quán quen, gọi một Xuka trái cây, nhâm nhi cái mát lạnh tan ra trong miệng, tưởng tượng mình là những đứa trẻ 5-7 tuổi giành nhau cuốn truyện tranh với anh trai và ao ước mình là Xuka, cô bé được nhiều người thương yêu, phải chăng ngọt ngào hơn cả bát chè mình đang nếm?

Bài, ảnh: Thúy Hằng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Quên nóng Hà Nội với chè Xuka

4 món đặc sản nổi tiếng quê nhà hoa hanh nuong banh it ngon thịt heo bằm rang nấm mèo Mong heo lẩu gà rau củ bánh men tròn cây thông mứt quất dẻo Mứt quất dẻo ăn Canh ga banh quy me t o dau hu sot dau hao banh kuih kosui pandan thom ngon bánh mì nhân mặn thit heo quay banh hoi càch nấu bánh canh cá lóc Nhẹ me gàA8AED" href="/index. ph idex.php?q=cach lam ruou man">cach lam ruou man Sandwich6" href="/index.php?q=thit cuu tam vung">thit cuu tam vung chao tom nam ngon thit ga om hat de lam thit bo sot ruou vang tim xào ớt xanh Trang trí bàn tiệc hoàn hảo cho đêm Noel thanh nhÃ Æ pasta nau banh canh giò cach lam dâm xoi ran kep thit ngon thịt heo cuộn xoài xanh Đổi vị món cũ nhờ Mayonnaise mon cha gio chuoi tom thit quán lẩu kem bún nước giả cầy các món rang pat Cach lam mi Biến bếp cũ thành bếp xinh bếp gọn cách nấu canh tôm đậu hũ lá hẹ Ốc cuốn lá lốt nướng thơm nức Chả cá Lão Ngư phố Thái Hà gừng sả sushi mÃy lá menu Nau mon com ga phÒ sữa chua trầm cảm bánh nghệ gạo nấp thịt heo xào đậu Mù tạt cháo tôm phô mát Khó cưỡng với 4 món ốc hương thơm ngon khoai môn xiên Bánh bèo xứ Quảng lam bo bit tet Mát trời banh my nho kho ngon Cún Khang Nộm hoa chuối trộn thịt gà nam kim cham xao thit bo bánh mì gối Buổi tra chanh gung sa detox canh ga om coca côn thit ga vien ngon thit ga sot chanh thit heo kho ngon me gà Lạ lẫm hương vị thịt trâu khô của công thức salad hạt đậu nành thực đơn bữa chiều Banh bap can cach luoc ga ngon Quảng Ngãi thit kho tau ngon kem chuối ốc quế chiên mực xù lau nam thom ngon cach lam goi oi chay thit vien xiu mai tho nau ruou vang dạ dầy heo hầm thuốc bắc thuc don dau tuan lò nấu xôi ngô bằng nồi cơm điện tai heo dun mam duong gion gion hạt dẻ nướng lam lap xưong vi峄噒 nam củ cải thit lon rang muoi măm quýt gà ram me món ngon Đà Nẵng bí quyết rang cơm trứng hấp bò băm bánh cupcake nhỏ xinh chanh đào giữ canh ga cho me bau thấu s bắp hột chiên bơ sinh tố trái bơ xôi cuộn rong biển Xôi cuộn rong biển dép xỏ ngón banh gato thom ngon salad ngũ sắc Trâm Phạm xá xíu cà rốt sốt bơ banh quy ca rot gỏi thịt banh da lon dau xanh lam hoa gia GÃƒÆ salad kieu nga thực phẩm chống ung thư bánh khoai rán giòn thạch đu đủ