Cách làm quẩy nóng không hề khó, chỉ đòi hỏi chút thời gian của bạn thôi. Cùng thưởng thức quẩy nóng tuyệt ngon trong những ngày lạnh nhé! Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm
Cách làm quẩy nóng quá ngon

Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 1

 Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 2

Để làm quẩy nóng Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

-500gr bột mì đa dụng

-300ml nước lã

-5 gram bột khai (bột khai là bột làm cho quẩy giòn và rỗng ruột, có thể mua ở các hàng bán đồ khô hoặc đồ làm bánh.)

-5 gram bột nở - baking powder

-5 gram muối nở - baking soda

-3 gram muối

-10 gram đường

-20ml nước cốt chanh

-Chút bột mì làm bột áo


Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 3
Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 4

Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 5

Vì bột khai có mùi như tên gọi nên trước tiên cần phải khử mùi của nó. Cho bột khai vào một bát nhỏ, đổ 1 nửa chỗ nước cốt chanh vào chờ cho đến khi hỗn hợp sủi bọt hết thì lại đổ tiếp chỗ nước cốt chanh còn lại. Đây là giai đoạn giúp bột khai hết mùi khai.


Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 6

Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 7

Trong 1 bát khác hòa tan bột nở, muối nở với 50ml nước lã ở trên.


Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 8

Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 9

Đổ bột mì, muối và đường vào tô trộn kỹ, sau đó gom bột lại để rỗng ở đáy tô.


Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 10

Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 11

Đổ hai loại nước đã hòa tan ở trên vào cùng với phần nước lã còn lại, trộn thật đều. Nhào kỹ cho hỗn hợp thành một khối tròn. Đắp một miếng khăn ẩm lên trên ủ bột lần 1 trong vòng 20 phút.


Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 12

Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 13

Sau 20 phút, bỏ bột ra nhào bột khoảng 2 – 3 phút sau đó lại cho vào ủ tiếp lần 2, bạn nhớ đậy khăn ẩm lên trên để bột không bị khô nhé. Khi kết thúc ủ bột lần 2, nhào bột lần nữa và ủ bột lần cuối cùng trong vòng 4 – 5 giờ.


Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 14

Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 15

Bột sau khi đã ủ xong, mang ra đặt trên một mặt phẳng cán bột thành một hình chữ nhật có chiều rộng khoảng 8 – 10cm.


Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 16

Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 17

Cắt bột thành từng dải nhỏ rộng 2cm dài 8- 10cm.


Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 18

Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 19

Ở mỗi dải bột như vậy, bạn cắt làm đôi, dùng một que tre dài nhúng vào nước ấn vào giữa dải bột rồi đặt dải bột vừa cắt lên trên, dùng đũa tre ấn nhẹ xuống lần nữa để tạo vân cho dải bột.


Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 20

Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 21

Đổ dầu vào chảo lượng dầu phải bằng khoảng 4cm so với đáy chảo, nấu sôi dầu rồi thả từng miếng quẩy vào. Đợi cho quẩy tự nổi lên khỏi mặt dầu thì lật quẩy lại.


Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 22

Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 23

Khi quẩy có màu vàng cánh gián thì gắp quẩy ra rổ đã chuẩn bị sẵn sẵn giấy thấm dầu. chuẩn bị sẵn sẵn nước chấm chua cay kèm một bát dưa góp và thưởng thức quẩy ngay khi còn nóng.


Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 24

Quẩy nóng được coi là món ăn vặt khá phố biến với người miền bắc khi mỗi dịp đông về. Không phải lúc nào bất chợt lên cơn thèm quẩy nóng lại có thể “lao” tới hàng quẩy nóng ngay tắp lự. Vậy thì hãy vào bếp, tự trổ tài với cách làm quẩy nóng chiêu đãi cả nhà và thỏa cơn “thèm” nhé! Quẩy nóng tự làm chắc chắn sẽ ngon hơn ngoài hàng rồi vì đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm kèm theo đó bạn sẽ thấy thưởng thức “thành quả” của mình làm ra cảm giác rất tuyệt. Quẩy nóng nên ăn kèm với một bát nước chấm cay cay, chua chua, ngọt ngọt và một bát dưa góp sẽ giúp tôn lên vị ngon của quẩy hơn rất nhiều đấy!

Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 25

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm quẩy nóng này nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

quẩy nóng cách làm quẩy món ăn vặt món ăn việt nam món ăn kèm chanh

meo lam banh cách gói bánh tét cach lam com dep bà nh kem trang trí gốiA" href="/index.php?q= rau câu bột báng"> rau câu bột báng Khuyên Che bi dau Trổ hoa quả dầm đất sét vit nấu chao < lam canh rieu tom cach lam chao tom ca rot khoai tây nướng giòn cach lam bo xao nam ngon cách làm lẩu dê Những sai lầm khi nấu nướng biến thực mì rán gòn cach lam banh flan trung trang trí sofa với gối 3 cách 3 cách Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt món ăn Pháp hạt tiêu đen æ æ cánh gà hun khói thái lan dọn chiffon socola Hảo cach nâu bun ca rô Để ngăn ngừa nám tàn nhang bà bầu nên nem trái chuối thịt gà băm mua dong bún xào ức gà rau câu vải nấu ngon trứng bọc nấm món ngon từ trái bơ cơm nghêu Dream Catcher rau củ xào thịt bò Com chien hai san bap bo xao chua ngot lươn rán giòn chi cách trộn gỏi sứa trang trí gối canh măng chua nấu sườn khoai sọ nấu bột báng banh gao han quoc lưỡi heo trộn chua ngọt món ngon với lạc nộm vịt bắp cải Mách bạn cách nấu món kho cực ngon duong thot not bò cuộn rau củ nướng canh cải ngọt nấu tôm Canh cải ngọt nem hải sản bơ salad cà chua xà lách cach lam sup hoanh thanh hành tây rán hình hoa tìm Trá bơ trộn nui hộp trà bánh tart đào tươi lanh mẹo làm chanh đông cupcake chanh dây kem mieng gà món ăn ngày Tết Mứt đậu trắng vừa cá chép om dưa bánh táo tẩm quế lau ca thac lac kho qua bun bo cuon la lot ngon sakê chiên giòn tai tượng chiên xù giá hoa Tự chế món mỳ cách làm chả giò hải sản banh nuong trai tim Cu cai nui xao bo a nhung mon an súp lơ thịt heo thịt bò món Duoi bo ham thuoc bac Bà nh kem com rang lap xuong Ngọt lành canh hến rau muống mon an ngon thời gian nhất định Mẹ và bé cơm gà lá dứa lá cơm nếp cua chien gion khoai tây nướng huong dan lam sau da cach lam com ga ca cam chien canh sườn hầm đu đủ nấm tuyết thit heo chien mang kho thom ngon lau banh da lon tôm nõn Hường Nguyễn Đậu phụ chiên ngũ vị bánh mì nhật mat na salad sen ngon úc quán hải sản đồng giá CÃƒÆ Kho thit chan gio ham cac lam mieng trong