Muffin bí đỏ , nho khô thơm ngon , lạ miệng , dùng với 1 tách trà nóng rất tuyệt

Nguyên liệu gồm có:

• 375 gr All-purpose flour một ít

• 1 tsp Baking powder một ít

• Bí đỏ 250 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Đường cát 200 Gr

• ½ (một phần hai) tsp Baking soda một ít

• Muối một ít (½ (một phần hai) tsp)

• Nho khô 80 Gr

• Đường quế 15 Gr

• dầu chiên 90 Gr

Cách Thực hiện:

1

Bật trước lò ở nhiệt độ 175 độ C .trộn thật đều all-purpose flour + baking powder + baking soda vào 1 cái tô .

2

Trong 1 thố khác cho bí đỏ nghiền , đường , dầu chiên, trứng gà, muối trộn thật đều . Tiếp tục rây hỗn hợp bột khô ở trên vào , trộn cho các thành phần quyện vào nhau. ( tránh trộn quá kĩ , bánh sẽ dễ bị chai ). Cho nho khô vào trộn thật đều .

3

Lót cup giấy vào khuôn , cho bột vào khoảng ¾ (ba phần tư) khuôn là vừa , rắc đường quế lên mặt bánh.

4

Cho vào lò , nướng trong vòng khoảng 25 phút hoặc cho đến khi dùng que thăm , bột không còn dính que là bánh chín.

5

Các bạn có thể làm Đường quế bằng cách trộn thật đều 1tbs đường cát ( hoặc đường xay mịn ) với ½ (một phần hai) tsp bột quế .
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)