Nếu không có thời gian làm các món pudding hoa quả phức tạp, bạn có thể làm món pudding sữa chocolate giản đơn sau.
Nguyên liệu
+ Sữa tươi: 300ml
+ Chocolate đen: 60g
+ Lá gelatin: 10g
+ Đường
Cách làm
- Đổ 150ml sữa tươi vào bát, thêm đường, khuấy đều cho đường tan hết.
- Lá gelatin ngâm vào nước lạnh cho mềm.
- Sau khi lá gelatin đã mềm, cho vào bát sữa tươi, khuấy đều cho gelatin tan hết.
- Đổ hỗn hợp sữa tươi vào cốc. Chỉ đổ một nửa cốc. Sau đó bảo quản trong tủ lạnh cho đông.
- Lấy 150ml sữa tươi còn lại trộn cùng chocolate đen. Đổ hỗn hợp vào nồi, đun đến khi chocolate tan hết.
- Lấy 5 gram gelatin còn lại trộn cùng hỗn hợp sữa tươi chocolate. Đổ vào cốc có sẵn lớp sữa đã đông lúc nãy. Sau đó để trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng là ăn được.
Một lưu ý nhỏ khi làm pudding sữa chocolate là bạn phải ngâm lá gelatin trước vào nước lạnh cho mềm, rồi mới đổ vào hỗn hợp cần làm đông. Khi đun hỗn hợp phải vặn lửa nhỏ vừa phải, khuấy đều tay cho gelatin tan hoàn toàn, nếu không món pudding của bạn sẽ lợn cợn, không có độ mềm mịn đạt yêu cầu.
Về chọn nguyên liệu, bạn có thể chọn sữa tươi không đường hay có đường đều được. Chocolate nên chọn mua loại chocolate đen nguyên chất, thì món pudding sẽ thơm và hấp dẫn hơn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món pudding này nhé.
Việt Hà – Nguồn: MC
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com) 