Nguyên liệu gồm có:
Bí ngô 300 gr
Whipping cream 250 gr
Bột gelatin 10gr
Nước chanh (1 quả chanh vắt nước)
Đường
Cách chế biến:
 |
 | |
|
Bí ngô gọt bỏ vỏ, cắt miếng cho vào nồi hấp chín. Để ra một vài miếng bí nguyên còn lại lúc bí còn nóng, dùng thìa nghiền nhuyễn. Cho 3 muỗng đường trong quá trình nghiền để bí thấm vị ngọt. (độ ngọt tùy ý thích của bạn mà thêm bớt đường) |
Whipping cream đổ ra âu, đánh vừa bông thì ngưng. | |
 |
 | |
| Chanh tươi vắt nước, bỏ hạt, cho vào âu bí. | Bột gelatin ngâm vào nửa chén nước trong 15 phút rồi đặt lên bếp nấu sôi, ngoáy đều. Khi gelatin đã sôi một lúc thì tắt lửa, nhấc xuống, đổ vào âu bí. trộn thật đều. | |
 |
 | |
| Cho chỗ cream vừa đánh bông vào hỗn hợp bí nghiền, trộn thật đều. | chuẩn bị sẵn khay thủy tinh, khay nhựa trong suốt hoặc các khuôn hình mà bạn có. Xếp những miếng bí hấp chín để lại lúc đầu xuống đáy khay. |
 |
 | |
| Rồi đổ hỗn hợp kem bí nghiền lên trên. | Để cho nguội bớt rồi bọc kín cho vào tủ lạnh. |
Khi ăn cho một chút kem sữa tươi lên trên vừa ngon vừa đẹp mắt hơn.
N.DTổng hợp
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
