Nguyên liệu gồm có:

Bước thứ nhất(1):

Bánh phở luộc chín, xả nước lạnh để riêng, Lưu ý đừng luộc phở quá chín khi xào sẽ nát, không ngon.

Tỏi băm thật nhỏ.

Cà rốt gọt bỏ vỏ, xắt lát.

Bí ngòi cắt lát.

Hành xắt lát mỏng.

Giá đỗ rửa thật sạch, xếp chung với cà rốt, bí và hành.

Bước thứ hai(2):

Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu chiên vào, xào hành và tỏi cho thơm.

Sau đó cho thịt băm vào xào, nêm ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng canh xì dầu, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ đường, đảo đều tay.

Bước thứ ba(3):

Thịt săn lại thì thêm cà rốt vào đảo đều.

Cho tiếp bí ngòi và giá đỗ vào xào, Lưu ý không thêm nước vì giá đỗ và bí ngòi sẽ tiết nước.

Bước thứ tư(4):

Khi nguyên liệu gần chín cho bánh phở vào xào đều. Nêm 1 muỗng nhỏ hắc xì dầu, tiếp tục đảo. nếm nêm cho vừa miệng.

Phở chín bạn tắt lửa, cho ra đĩa rắc chút tiêu và ít hành phi vàng. Ăn nóng quá ngon.