Bữa sáng đổi với chúng ta rất quan trọng nên để có được một bữa sáng chất lượng bạn phải biết cách chế biến trước. Với tô phở gà đầy dinh dưỡng bữa sáng của bạn sẽ hoàn hảo hơn.
Phở gà

Nguyên liệu cần có:

  • ½ (một phần hai) con gà ta
  • 1 kilogram bánh phở
  • 1-2 củ gừng, hành khô
  • Hành,mùi tàu, mùi,rau thơm
Hướng dẫn cách làm:
Phở gà

Phở gà

Chiều hôm trước

  • Sát một chút muối ½ (một phần hai) con gà, sau đó rửa qua nước lạnh.Đun một nồi nước sôi, cho một thìa cà phê gia vị,thả một ít gừng đập dập để trần qua thịt gà ( không chặt nhỏ đâu nhé), như vậy sẽ loại bỏ được phần tiết còn đọng lại trong thịt gà, và thịt gà thơm không có mùi tanh, nước dùng cũng trong hơn.
  • Rồi đặt một nồi nước luộc gà, không để nước sôi hẳn mà khi nước sôi lăn tăn, ta giảm nhỏ lửa, cho thịt gà vào, để lửa vừa, và hé nắp nồi nhé.
  • Đun 15′ – 20 ‘ là thịt gà chín tới.
  • Vớt ra để nguội, nhưng nhớ dùng một khăn sạch, vò ẩm đậy lên phần gà, như vậy da gà sẽ không bị khô.
  • Sau khi gà nguội, cho vào tủ lạnh 20 phút, mới lấy ra lọc xương, như vậy thịt gà khi lọc xương sẽ không bị nát.
  • Sau đó, xếp thịt gà vào hộp thực phẩm hay dùng nilong bọc đồ ăn bọc lại cho vào tủ lạnh.
  • Cho phần xương gà vào nồi nước dùng, nướng gừng và hành khô cho thơm, đập dập thả vào nồi nước dùng ninh 30 phút, nêm gia vị, Bột gọt (mì chính) hơi nhạt một chút, để nguội cho và tủ lạnh.
  • Hành và các loại rau thơm rửa thật sạch, vẩy khô, cho vào hộp thực phẩm chân không có thể giữ được tươi tới 3 ngày.
  • Bánh phở cũng bọc kín cho xuống ngăn để rau.

Sáng hôm sau

  • Việc trước tiên khi dậy là cho tất cả đồ ăn trong tủ lạnh ra, sau đó đi vệ sinh cá nhân.
  • Xong rồi quay ra đặt nồi nước dùng lên bếp, và đun thêm 1 nồi nước nhỏ bỏ vào một chút xíu muối để trần bánh phở.
  • Lấy thịt gà cho vào lò vi sóng làm nóng ( nếu muốn).
  • Cắt hành và rau.
  • Cho bánh phở ra cái tô lớn, nồi nước nhỏ sôi lăn tăn thì đổ vào tô bánh phở, sau đó đổ bánh phở ra một cái giá luôn ( làm nhanh tay không để lâu bánh phở sẽ nát.
  • Nồi nước dùng gà sôi, nêm lại với nước mắm + chút đường tạo vị ngọt  khám phá ở đầu lưỡi khi ta vừa húp 1 muỗng nước phở, để tạo hương vị phở đặc trưng ( đó là lý do ta nêm nước dùng nhạt ).
  • Cho các nguyên liệu ra tô. Rồi múc nước dùng vào tô phở gà.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau pho ga pho ga bo vien pho ga cua pho ga ngon

nau nuoc sam banh mousse xanh la dua Là à canh cải cuốn thịt huong dan lam suon xao chua ngot bap xao gac nem chua bò quà t loại thịt kẹo dừa che mon cua đồng nấu rau đay nem chua rán ngõ ẩm thực kẹo sữa bơ đậu phụng thịt kho tiêu ngải cứu rau nhút kem bí kem sua chua mit lau mực dau mam tom ngon ngao xào cay lam tra sua huong que ngon trà gừng kem cà khoai tay ngon miso ramen nghệ kho củ mài dau hao thiên lý xào ga choi gia cay những món ăn sáng ngon lam com ruou những món ăn sáng ngon Dẻo thơm xôi gà trứng ốp ca tim xao thit lam banh bo duong thot not những món chay ngon Gỏi măng chay giòn những món kho ngon Hà goi muc ngo sen ngon già hoa Vit kho gung những món rau xào cách làm nem rán ngon nha đam nấu chè khai vị iphone tam trang mon ngon đãi khách Món ăn vặt kem chuối lạc lam ga xien que nuong sa tương sinh tố sô cô la xoài vòng cổ phụ kiện snack vị quế cơm quả dừa xôi bí đỏ Thịt bò kem que trà xanh emdep so da dâu tây mon thit kho dua nước kho làm bún sạch socola hình trái tim gà nướng xiên lam banh trung thu mon an cho ba bau su kem trà xanh muối trứng xiu mai hai san nau tieu xanh mì trứng xào kem xoài sữa tươi hoa hanh nuong butter pudding ngon tàu hũ ky cuốn thịt bò cháo bobo cà rốt Cây tôm Đậu kho củ cải và tôm Món Cơm trÃƒÆ chanh khay bà nh su cach nau chao oc voi voi tôm Đậu phụ non hấp tôm thịt sốt kem bông tuyết sườn kho tôm Đậu phụ non hấp trứng và tôm cho tôm Ngọt thơm cháo nấm và tôm cach lam bun xao chay kho cá nục với chuối xanh cai chua cay tôm bạc