Bữa sáng đổi với chúng ta rất quan trọng nên để có được một bữa sáng chất lượng bạn phải biết cách chế biến trước. Với tô phở gà đầy dinh dưỡng bữa sáng của bạn sẽ hoàn hảo hơn.
Phở gà

Nguyên liệu cần có:

  • ½ (một phần hai) con gà ta
  • 1 kilogram bánh phở
  • 1-2 củ gừng, hành khô
  • Hành,mùi tàu, mùi,rau thơm
Hướng dẫn cách làm:
Phở gà

Phở gà

Chiều hôm trước

  • Sát một chút muối ½ (một phần hai) con gà, sau đó rửa qua nước lạnh.Đun một nồi nước sôi, cho một thìa cà phê gia vị,thả một ít gừng đập dập để trần qua thịt gà ( không chặt nhỏ đâu nhé), như vậy sẽ loại bỏ được phần tiết còn đọng lại trong thịt gà, và thịt gà thơm không có mùi tanh, nước dùng cũng trong hơn.
  • Rồi đặt một nồi nước luộc gà, không để nước sôi hẳn mà khi nước sôi lăn tăn, ta giảm nhỏ lửa, cho thịt gà vào, để lửa vừa, và hé nắp nồi nhé.
  • Đun 15′ – 20 ‘ là thịt gà chín tới.
  • Vớt ra để nguội, nhưng nhớ dùng một khăn sạch, vò ẩm đậy lên phần gà, như vậy da gà sẽ không bị khô.
  • Sau khi gà nguội, cho vào tủ lạnh 20 phút, mới lấy ra lọc xương, như vậy thịt gà khi lọc xương sẽ không bị nát.
  • Sau đó, xếp thịt gà vào hộp thực phẩm hay dùng nilong bọc đồ ăn bọc lại cho vào tủ lạnh.
  • Cho phần xương gà vào nồi nước dùng, nướng gừng và hành khô cho thơm, đập dập thả vào nồi nước dùng ninh 30 phút, nêm gia vị, Bột gọt (mì chính) hơi nhạt một chút, để nguội cho và tủ lạnh.
  • Hành và các loại rau thơm rửa thật sạch, vẩy khô, cho vào hộp thực phẩm chân không có thể giữ được tươi tới 3 ngày.
  • Bánh phở cũng bọc kín cho xuống ngăn để rau.

Sáng hôm sau

  • Việc trước tiên khi dậy là cho tất cả đồ ăn trong tủ lạnh ra, sau đó đi vệ sinh cá nhân.
  • Xong rồi quay ra đặt nồi nước dùng lên bếp, và đun thêm 1 nồi nước nhỏ bỏ vào một chút xíu muối để trần bánh phở.
  • Lấy thịt gà cho vào lò vi sóng làm nóng ( nếu muốn).
  • Cắt hành và rau.
  • Cho bánh phở ra cái tô lớn, nồi nước nhỏ sôi lăn tăn thì đổ vào tô bánh phở, sau đó đổ bánh phở ra một cái giá luôn ( làm nhanh tay không để lâu bánh phở sẽ nát.
  • Nồi nước dùng gà sôi, nêm lại với nước mắm + chút đường tạo vị ngọt  khám phá ở đầu lưỡi khi ta vừa húp 1 muỗng nước phở, để tạo hương vị phở đặc trưng ( đó là lý do ta nêm nước dùng nhạt ).
  • Cho các nguyên liệu ra tô. Rồi múc nước dùng vào tô phở gà.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau pho ga pho ga bo vien pho ga cua pho ga ngon

muối cải trắng hàn quốc Tôm Giỗ thưc đơn tất niên banh muffin chocolate canh bau công thức trứng kho in hình lá gỏi mực ớt chuông Bánh Pâté Chaud cá lạ mứt củ cải mề vỏ cam ngheu xao sa ot măng tươi xào sa kê chiên ga chien nuoc mam ngon xào đậu que với nấm rau càng cua trộn mũ vải cach muoi ca ngon bún gạo xào chay cách làm tàu hủ kho thịt heo với dừa bẠp đầu cá nghệ an chả ốc tom xao hung que cach lam banh flan sua dac trái bơ lão hóa siêu phẩm cách làm lẩu mắm ngon nhà họa tiết cach lam ca rieu hong cÃƒÆ chua bi cháy Mon chay Dau hu sot mut mang cau An toàn thực phẩm bua com cuoi tuan Cach lam tom kho tau nộm giá lẠu cà ngon bánh kếp chuối hương vani nâu ăn ngon thức uống giải nhiệt sinh tố bơ cha lua tai nha cải trộn Dau den dưỡng thể Mề gà bún xào chay chế biến cà tím ca com ca cuon cach lam flan rau cau cá salmon Cá hồi kho tộ ui Thom măng xào lòng gà gỏi bưởi giảm cân ớt xanh sốt cá với nấm nấu miến bánh giò ngon so diep bo toi đường thốt nốt hen xao ot thom ngon xôi xéo chanh dao ngam mat ong tôm tôm tích rang me tôm tích rang me dau bap chien gion lam bánh khoai tay quần short xÃƒÆ xôi ngũ sắc salad ngon canh ga sot dau hao ngon cá diếc hấp hạt sen Xôi thịt bún gà Thợ Nhuộm dù lâu Cupcake banh bong lan trung muoi cari ca chem tôm sốt xì dầu kho cÃƒÆ ngon Hoanh ca nau lá sách Thịt Gà nấm bào ngư xào cuốn bánh tráng rau cá linh của vòng cung chẠram ngon mousse từ chanh dây mối cha gio sườn bung Kem trung Cách sử dụng các loại dầu ăn nghêu hấp chua cay cÃƒÆ ba sa gio heo thom ngon nau mon ca rung cach nuong suon dầu điều cach nau sam bi dao giai nhiet trứng kho xì dầu cháo bỗ dưỡng nem chuối thuc pham khong nen bao quan trong tu lanh kem chanh Mon suon non mut trai cay Cách làm thịt xá xíu cách làm muối ớt lẩu gà thái