Bữa sáng đổi với chúng ta rất quan trọng nên để có được một bữa sáng chất lượng bạn phải biết cách chế biến trước. Với tô phở gà đầy dinh dưỡng bữa sáng của bạn sẽ hoàn hảo hơn.
Phở gà

Nguyên liệu cần có:

  • ½ (một phần hai) con gà ta
  • 1 kilogram bánh phở
  • 1-2 củ gừng, hành khô
  • Hành,mùi tàu, mùi,rau thơm
Hướng dẫn cách làm:
Phở gà

Phở gà

Chiều hôm trước

  • Sát một chút muối ½ (một phần hai) con gà, sau đó rửa qua nước lạnh.Đun một nồi nước sôi, cho một thìa cà phê gia vị,thả một ít gừng đập dập để trần qua thịt gà ( không chặt nhỏ đâu nhé), như vậy sẽ loại bỏ được phần tiết còn đọng lại trong thịt gà, và thịt gà thơm không có mùi tanh, nước dùng cũng trong hơn.
  • Rồi đặt một nồi nước luộc gà, không để nước sôi hẳn mà khi nước sôi lăn tăn, ta giảm nhỏ lửa, cho thịt gà vào, để lửa vừa, và hé nắp nồi nhé.
  • Đun 15′ – 20 ‘ là thịt gà chín tới.
  • Vớt ra để nguội, nhưng nhớ dùng một khăn sạch, vò ẩm đậy lên phần gà, như vậy da gà sẽ không bị khô.
  • Sau khi gà nguội, cho vào tủ lạnh 20 phút, mới lấy ra lọc xương, như vậy thịt gà khi lọc xương sẽ không bị nát.
  • Sau đó, xếp thịt gà vào hộp thực phẩm hay dùng nilong bọc đồ ăn bọc lại cho vào tủ lạnh.
  • Cho phần xương gà vào nồi nước dùng, nướng gừng và hành khô cho thơm, đập dập thả vào nồi nước dùng ninh 30 phút, nêm gia vị, Bột gọt (mì chính) hơi nhạt một chút, để nguội cho và tủ lạnh.
  • Hành và các loại rau thơm rửa thật sạch, vẩy khô, cho vào hộp thực phẩm chân không có thể giữ được tươi tới 3 ngày.
  • Bánh phở cũng bọc kín cho xuống ngăn để rau.

Sáng hôm sau

  • Việc trước tiên khi dậy là cho tất cả đồ ăn trong tủ lạnh ra, sau đó đi vệ sinh cá nhân.
  • Xong rồi quay ra đặt nồi nước dùng lên bếp, và đun thêm 1 nồi nước nhỏ bỏ vào một chút xíu muối để trần bánh phở.
  • Lấy thịt gà cho vào lò vi sóng làm nóng ( nếu muốn).
  • Cắt hành và rau.
  • Cho bánh phở ra cái tô lớn, nồi nước nhỏ sôi lăn tăn thì đổ vào tô bánh phở, sau đó đổ bánh phở ra một cái giá luôn ( làm nhanh tay không để lâu bánh phở sẽ nát.
  • Nồi nước dùng gà sôi, nêm lại với nước mắm + chút đường tạo vị ngọt  khám phá ở đầu lưỡi khi ta vừa húp 1 muỗng nước phở, để tạo hương vị phở đặc trưng ( đó là lý do ta nêm nước dùng nhạt ).
  • Cho các nguyên liệu ra tô. Rồi múc nước dùng vào tô phở gà.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau pho ga pho ga bo vien pho ga cua pho ga ngon

tac vit nau cam dac biet bap xao tom mi hai san xao gion ngon nau bach tuoc spaghetti cà chua nau luon xôi nếp khoai món ăn mùa đông nội thất cach lam thit ba chi chien gion ngon salad rau với tôm oc len xao dua thom món ăn sáng Mẹo vặt cuộc sống tôm rang giòn thơm ngon thời hạn bảo quản rau củ lẩu bắp bò bánh quy bò thực phẩm chữa bệnh viêm loét miệng banh que nuong canh chua rau nhút cá rô ga chien xu Phà salad rau chất dinh dưỡng Mẹo chọn mua và làm sạch bùn cát ở sot ca chua tu lam bánh ích trần cach lam banh dua túi trồng cây treo nóng canh ga la giang Xôi sup bi do thit ga nhung mon an tet Nêm bo xao rau cu Bánh trôi canh thịt heo công thức bánh mì mè trắng lẩu gà chả thịt cua thit chung mam tom pancake bap ngot mi vit lam dui vit sot me cach lam tempura ca tim bột nêm công thức bánh chưng trứng vịt xào me quả mít tom xao bong thien ly dau hao banh trang de trứng chiên bắp cách làm mứt gấc xôi sắn khoai mỳ mứt làm từ dứa cach lam ca loc hap bau mì quảng kho bắp bò với mật mía suon heo chien gion thịt ba rọi rang tôm cơm chiên cá bánh mì kẹp jambon gà chiên sốt chanh rau xao thịt bò nấu nạm chả ốc gà ướp mật ong chạo sả nau mi quang ga Lau ga ham sa cach lam bo hat dieu ngon salad ngÃƒÆ công thức làm bánh đúc cach nau com tay cam sua chua nep cam cach lam pizza rau củ xào thịt cach lam dau hu nhoi nam gà nướng lá chanh lam ca ri nhat món ngon từ dứa xôi nếp than rửa bát cá cơm rán ca tim món gà tiềm ớt hiểm Làm nhà cần lắm chuyên gia tư vấn Gà tần sâm xứ kim chi ngon miệng và bổ ga nuong kieu thai Là Sen gà xào xã ớt thì là hạt hạt thì là cảm lạnh bắp rang vị cà phê trung ca cún khang mỳ trứng thịt xá xíu cach nau che troi nuoc ngu sac sườn non om dứa khẩu phần ăn cach lam nuoc ep coc ngon nấm nấm đùi gà xào tỏi món ngon sinh tố dứa cach lam mut mit bơ rang đậu phộng bắp bò ngâm chua ngọt Gỏi xoài tôm thịt quà valentine World Cup ga rang muoi ngon bánh bột lọc gói lá chuối Luộc chan gio nau làm bánh dừa nướng pho mai xôi chả bánh ít lá gai Bình Định canh bau nau trai ChÆ nem nướng