Bữa sáng đổi với chúng ta rất quan trọng nên để có được một bữa sáng chất lượng bạn phải biết cách chế biến trước. Với tô phở gà đầy dinh dưỡng bữa sáng của bạn sẽ hoàn hảo hơn.
Phở gà

Nguyên liệu cần có:

  • ½ (một phần hai) con gà ta
  • 1 kilogram bánh phở
  • 1-2 củ gừng, hành khô
  • Hành,mùi tàu, mùi,rau thơm
Hướng dẫn cách làm:
Phở gà

Phở gà

Chiều hôm trước

  • Sát một chút muối ½ (một phần hai) con gà, sau đó rửa qua nước lạnh.Đun một nồi nước sôi, cho một thìa cà phê gia vị,thả một ít gừng đập dập để trần qua thịt gà ( không chặt nhỏ đâu nhé), như vậy sẽ loại bỏ được phần tiết còn đọng lại trong thịt gà, và thịt gà thơm không có mùi tanh, nước dùng cũng trong hơn.
  • Rồi đặt một nồi nước luộc gà, không để nước sôi hẳn mà khi nước sôi lăn tăn, ta giảm nhỏ lửa, cho thịt gà vào, để lửa vừa, và hé nắp nồi nhé.
  • Đun 15′ – 20 ‘ là thịt gà chín tới.
  • Vớt ra để nguội, nhưng nhớ dùng một khăn sạch, vò ẩm đậy lên phần gà, như vậy da gà sẽ không bị khô.
  • Sau khi gà nguội, cho vào tủ lạnh 20 phút, mới lấy ra lọc xương, như vậy thịt gà khi lọc xương sẽ không bị nát.
  • Sau đó, xếp thịt gà vào hộp thực phẩm hay dùng nilong bọc đồ ăn bọc lại cho vào tủ lạnh.
  • Cho phần xương gà vào nồi nước dùng, nướng gừng và hành khô cho thơm, đập dập thả vào nồi nước dùng ninh 30 phút, nêm gia vị, Bột gọt (mì chính) hơi nhạt một chút, để nguội cho và tủ lạnh.
  • Hành và các loại rau thơm rửa thật sạch, vẩy khô, cho vào hộp thực phẩm chân không có thể giữ được tươi tới 3 ngày.
  • Bánh phở cũng bọc kín cho xuống ngăn để rau.

Sáng hôm sau

  • Việc trước tiên khi dậy là cho tất cả đồ ăn trong tủ lạnh ra, sau đó đi vệ sinh cá nhân.
  • Xong rồi quay ra đặt nồi nước dùng lên bếp, và đun thêm 1 nồi nước nhỏ bỏ vào một chút xíu muối để trần bánh phở.
  • Lấy thịt gà cho vào lò vi sóng làm nóng ( nếu muốn).
  • Cắt hành và rau.
  • Cho bánh phở ra cái tô lớn, nồi nước nhỏ sôi lăn tăn thì đổ vào tô bánh phở, sau đó đổ bánh phở ra một cái giá luôn ( làm nhanh tay không để lâu bánh phở sẽ nát.
  • Nồi nước dùng gà sôi, nêm lại với nước mắm + chút đường tạo vị ngọt  khám phá ở đầu lưỡi khi ta vừa húp 1 muỗng nước phở, để tạo hương vị phở đặc trưng ( đó là lý do ta nêm nước dùng nhạt ).
  • Cho các nguyên liệu ra tô. Rồi múc nước dùng vào tô phở gà.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau pho ga pho ga bo vien pho ga cua pho ga ngon

công thức kem chuối đông mì nui gà sốt chua ngọt an lau mam mon ca xien bánh canh bột dai Muốn sống thọ nên học ăn com rang rau cheesecake tra xanh ngon cán mỏng bo ham cu sen công thức mứt ngon cach lam banh kep bun mang xuong áo váy cuon thit ngon chả tôm xay mi y siro trái cây bánh nhân mứt thơm gà sốt kiểu thái thạch bắp sup ca ri trộn salad bắp cải tím xào thịt heo với mè mÃƒÆ trứng rán hình trái tim chả trai giò sống chân gà ngâm sả tắc cach nau pate gan heo trứng gà chiên ngải cứu thịt đông Chế biến cá điêu hồng sup hoanh thanh ngon dui cuu bo lo thom ngon bữa sáng đơn giản măng nhồi thịt ba chỉ sốt xì dầu Cach nâu chao thit Trái Cây 6 bí kíp nấu ăn từ đầu bếp chuyên bap rang ngao duong ngon khoai mỡ rán banh oc que coc gỏi sách bò bun thit nuong công thức kẹo viên khoai môn cach xao sốt thịt gà với sa tế spaghetti hàn quốc cách làm nem chua rán suon nuong cuc me nước mắm pha chả cá rim mặn thực phẩm tủ lạnh bánh mì cà chua chế biến cá thu mojito chua ngọt Mẹo nhà bếp che khoai deo làm mứt với chùm ruột các món ngon từ cá sup wakame ngon Kim chi dac biet oc voi voi banh viet nam Khô mực rim me cai thia thuc don gia re thịt xả xíu banh chung gac ngon chè hạnh nhân thịt vịt xào cay chế biến sữa đậu nành cách làm cà tím nhồi thịt sốt cà chua cách làm cơm chiên cá hồi canh chua bong dien dien tôm rán cach lam muc chien cay ngon bò om banh gio mat mia món ăn trung quốc cach lam ga xao hanh nhan người nội trợ 5 món mướp đắng dễ ăn mát cơ thể cach lam mon suon kho sai lầm khi rửa rau quả thơm giảm viêm loãng xương huong dan cach nau che buoi chọn màu sâm tự may thảm luộc thịt ngon đậu hũ xào thập cẩm cách làm phở bò gan ngong thom ngon cach lam kem nho kho bánh tráng lọ thủy tinh Món ngon từ loài ốc biết nhảy thit nguoi salad ngon bi đo Cách nấu canh cua đồng nhiều gạch thật Gợi ý ăn chơi ngày Tết ở Sài Gòn măng ngâm chua sach chan ga rut xuong bun bo nam bo bim bim cach lam muc nuong chao trứng chiên cốm dẹp trộn bắp cải cach nấu món lươn ôm chuối côn cocktial thập cẩm chế độ ăn nguy cơ tử vong tuổi thọ chanh đào ngâm mật lam duoi heo ham thuoc bac cach nâu mon ăn chay banh xe dap Củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên ngon mẹo vặt chọn và xử lý các loại hoa