Những ngày trời se se lạnh, chỉ cần một tô phở gà thơm mùi bò viên lẫn mùi nước dùng gà ngon ngọt, nóng như thế này thật tuyệt vời. Món phở gà có thể ăn sáng, trưa hay tối đều quá ngon.
Phở gà bò viên

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con gà
  • Xương gà
  • Hành lá, gừng, giá, rau quế, ớt, ngò gai, đường phèn
  • Muối, tiêu, đường, tương đen, tương ớt, chanh
  • Bánh phở tươi
Hướng dẫn cách làm:

 

Phở gà

Phở gà

  • Xương gà rửa thật sạch trụng qua nước sôi, sau đó rửa lại thật sạch. Gà cũng phải rửa thật sạch.
  • Quế, khánh hồi, hành hương, gừng nướng sơ. Hành tây cắt mỏng, hành lá cắt nhỏ.
  • Nấu nồi nước sôi, cho xương gà và gà vào hầm cùng với 1 củ gừng cắt đôi, 1 củ hánh tây cắt đôi, 3 bông khánh hồi , 1 miếng quế, 1 cục nhỏ đường phèn, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê hạt nêm và ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường.
  • Khi gà chín vớt ra ngâm vào nước lạnh có vài cục đá lạnh, rồi vớt ra để ráo nước. Chặt miếng to nhỏ tùy thích. Bạn cũng có thể xé nhỏ đều được
  • Cứ tiếp tục hầm xương gà cho nước ngọt và thỉnh thoảng vớt bột cho nước trong. Khi thấy xương gà rục, nước lèo ngọt, bạn vớt xương, và các thứ như gừng, khánh hồi, quế… bỏ đi. Cho và vào nồi vài gốc hành trắng, bò viên và nhớ nếm nêm lại cho vừa ăn.
  • Trình bày: Cho phở vào tô, xếp thịt gà lên, chan nước súp lên có vài cục bò viên và vài cọng hành trắng, rắc chút tiêu hành tây.

Món phở thì phải có dĩa rau và chén tương đen, tương ớt kế bên. Vậy là xong món phở gà bò viên thơm ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

pho bo vien pho ga pho ga bo vien pho ga ngon

Nhà trứng cuốn thịt cua Giả cầy cấy biển trứng tráng cách làm kẹo dẻo mon xao ngon Banh quay gan bo thực đơn cơm tối ô cách làm chè trôi nuơc món ăn kiểu Thái Cuối tuần quây quần bắp cải cuốn huong dân nau an cách nấu cà ri ếch thit chan gio mau Tuyết 9 món nhậu phục vụ quý ông mùa bóng nộm lưỡi heo chua cay nước chấm tôm an sang Nắng nóng cach lam chao những món bánh mì ngon bắp bò kho khế đà điểu áp chảo món Tây Võ Mạnh Làm bánh chả cá ngần homemade cu sen bánh khoai chiên Dễ làm Cá sinh tố đu đủ thịt heo quay bánh mì sandwich nhân nấm xào lưởi heo đậu phộng rán mứt cà chua cach lam cớm dẹp Pha lau Com chiên duong chau bánh qui hình hoa bún giò sống chả thiên bánh cà ri tôm cuộn rau củ mochi kem tôm sú muối tiêu xanh Banh Gio cheo quay day nau an Đê chè bắpn sốt chanh dây tự làm thiệp mứt táo/a> cách làm kem hoà Giáng Sinh cach lam tom cách nấu mì nấm cá chiên bột lò nướng canh kim chi cách nấu chè bí ngô Món ăn ngày tết bò cà phê bò cà phê sữa món Tây cach lam banh bó kích thích banh bong lan thom ngon thit cuon mang nam bánh kem rau cau cá hồi ôliu món Tây cách nướng bánh ngon vitamin K Mề gà cách làm bánh ngọt não chè trôi nước cải muối cách làm bánh ngô chiên ghẹ Chuoi nướng cách làm mít kho dừa б m cà chua hấp trứng cách nấu chè kho Cách giữ thực phẩm tươi ngon mùa hè món Thái rau câu hương đào çŸ p cam mì xào thịt bò cá trứng chiên xù Bí quyết pha nước chấm các món ngon quen banh que nuong Chè cách làm chả cá chân gà xào chua ngọt lò nướng Hướng dẫn nấu ăn túi đựng đồ điểm sẠMắm tép lá gừng mỳ xào đậu hũ xào thịt bằm Cách làm bánh Flan Lẩu mực Thịt Bò công sở ca dia lau hai san ca hap nam ngon quốc món rán cà mú Mực khô mẹo hay lười gà phô mai thuc don cho nguoi an kieng