Với những ngày trời se se lạnh, chỉ cần một tô phở gà nóng như thế này thật tuyệt vời. Món phở gà có thể ăn sáng, trưa hay tối đều quá ngon.
Phở gà bò viên

Nguyên liệu gồm có:

  • 1 Con
  • Xương gà một ít
  • Hành lá một ít
  • Gừng một ít
  • giá một ít
  • rau quế một ít
  • Ớt một ít
  • Ngò gai một ít
  • Đường phèn một ít
  • Muối một ít
  • Tiêu một ít
  • Đường một ít
  • Tương đen một ít
  • Tương ớt một ít
  • Chanh một ít
  • Bánh phở tươi một ít

Cách Thực hiện:

1

Xương gà rửa thật sạch trụng qua nước sôi , sau đó rửa lại thật sạch.

2

Gà cũng phải rửa thật sạch.

3

Quế, khánh hồi, hành hương,gừng, nướng sơ

4

Hành tây xắt mỏng. hành lá xắt nhỏ

5

Nấu 1 nồi nước sôi, cho xương gà và gà vào hầm cùng với 1 củ gừng cắt đôi, 1 củ hánh tây bổ đôi, 3 bông khánh hồi, 1 miếng quế + 1 cục nhỏ đường phèn + ½ (một phần hai) mcf muối + 1 mcf bột nêm và ½ (một phần hai) mcf đường.

6

Khi gà chín vớt ra ngâm vào nước lạnh có vài cục đá lạnh, rồi vớt ra để ráo nước. Chặt miếng to nhỏ tùy thích. Bạn cũng có thể xé nhỏ đều được

7

Cứ tiếp tục hầm xương gà cho nước ngọt và thỉnh thoảng vớt bột cho nước trong.

8

Khi thấy xương gà rục, nước lèo ngọt, bạn vớt xương, và các thứ như gừng, khánh hồi, quế… bỏ đi.

9

Cho vào nồi vài gốc hành trắng, bò viên và nhớ nếm nêm lại cho vừa ăn.

10

Trình bày: Cho phở vào tô, xếp thịt gà lên, chan nước súp lên có vài cục bò viên và vài cọng hành trắng, rắc chút tiêu hành tây.

11

Món phở thì phải có dĩa rau và chén tương đen, tương ớt kế bên.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

giò heo đậu hũ nhồi giày dép cha gio tom thit hÃ Æ bánh su kem goi cuon chay giày xuất khẩu lam man ngao duong tep ram trứng muối ghe bạch tuộc xào lam so Chả gio com chien gato trứng gà hấp Làm sửa chua giàu dinh dưỡng thạch cà phê kim chỉ mì xào ngheu giấy đỏ cach lam top mơ bun bap Nghệ cach lam banh maledeline goi thit bo bánh sữa chiên công thức cá ngừ sốt cà chua thịt ba chỉ rim mặn ngọt kem trムxanh gà nấu nấm bánh kem không lò nướng giái cach lam bun thit nuong me ca tim om dau nau An đáng yêu mon ngon de lam trung pho mai cach nau bo ragu ngon nem Tự làm nem chạo dễ ợt cách làm sứa món ngon từ thịt bò gà chiên sốt cà miến xào cua goi tai heo canh cà chua bò viên thịt bò Nga Nguyễn cách làm bánh rán lúc lắc cach got dua Nướng gà tây theo bí quyết của đầu cach lam tom sot toi salad dau tay đặc sản Bình Thuận Bất cach lam mi can sot ca ri Banh mi pho mai cach lam mut dua ngu sac hat sen xao bo thom ngon