Phở chay với nước dùng thanh ngọt từ rau củ sẽ là món ngon mới bạn có thể thêm vào danh mục nấu nướng cho những ngày chay. Không chỉ ngon, món này còn rất dễ nấu và nấu nhanh nữa đấy!
Phở chay

Nguyên liệu cần có:

  • 2 nhánh hành boa-rô, 1 nhánh gừng tươi, 1 nhánh quế khô, 1 cái sao hồi, 1 củ hành tây
  • 4-6 củ cà rốt
  • 2 lít nước dùng rau củ
  • 2 miếng đậu hũ trắng
  • Mì khô hoặc bánh phở
  • 2 chén bông cải xanh, 2 nhánh cải thìa, 1 chén đậu tuyết
  • Giá, ớt, húng quế, chanh, muối, tiêu, hành lá, 2 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh nước tương.
Hướng dẫn cách làm:

pho ava

  • Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau nhỏ. Hành lá làm sạch, xắt nhỏ. Hành boa-rô thái khoanh mỏng. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ. Bông cải xanh cắt nhỏ, rửa thật sạch. Cải thìa bỏ gốc, rửa thật sạch lá. Đậu tuyết rửa thật sạch, cắt khúc.
  • Làm nóng lò ở 180 độ C. Cắt đậu hũ thành miếng vuông nhỏ.

pho chay

  • Cho đậu hũ vào khay, đặt vào lò nướng để trong 10 phút cho đậu hũ vàng giòn bên ngoài.

pho chay 3

  • Cho nồi lớn lên bếp, cho ít dầu vào, thêm quế, hồi, hành tây, gừng, hành boa-rô, cà rốt vào phi thơm trong khoảng 5 phút. Cho tiếp nước tương, nước dùng rau củ vào đun trên lửa nhỏ trong 20 phút. Thêm đậu tuyết, bông cải, cải thìa vào nấu nước dùng thêm 10 phút nữa, nếm nêm với 2 muỗng cà phê bột nêm chay, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ít tiêu vừa ăn. tắt lửa.
  • Trụng mì, rửa giá để ráo.

pho chay 2

  • Cho mì vào tô, thêm đậu hũ chiên lên, rưới nước dùng và cho rau củ lên, dọn ăn kèm húng quế, chanh, ớt. Dùng nóng.

pho chay 4

 

Bạn có thể tham khảo thêm các món chay khác tại đây!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau pho chay nau pho chay pho chay pho chay ngon

món ăn từ khoai tây thuc uong detox kem ốc quế chocolate Trang trí cupcake cho ngày Valentine thêm salad cove hẠt cach chon vai ngon cach lam bo bit tet mang tay chay toi sà p thit ga kho gung chân giò nướng giấy bạc ngo sen cach lam banh chiffon flan miến dong phạm ngũ lão ca thu rim TirAmisu Nộm cach nau bo kho kim cham xao cách làm kẹo chocolate mềm Truffle đậu hũ sốt mắm cay Mắm xôi ăn với gà lưỡi heo trộn chua ngọt trung nuong thom ngon mon han quoc cach lam oc mong chan Canh Cai giÃƒÆ hoa ổi dầm cÃ Æ ba sa canh muop nau hen Mut dua phụ kiện mứt vỏ trái cay Mon sot nam xao me ngon mứt trái chuối Trang chà canh trứng cút nấu nấm Làm Đẹp Âm cà dầm cach nau sua gao han quoc canh cải chua sò Món Luộc cách làm bánh nếp cách làm kẹo chocolate mềm Truffle Com chien duong chau lau ca muop dang Cach lam vien hai san sot chua ngot mứt thơm Tết Trung Thu à o thun là m bà nh banh bo sua ngon Ăn gì hôm nay sua chua dam chuoi món ăn mới nộm cá khô my an lien ºc nguyên liệu Trang trí cupcake thành hình đầu dơi ma món bà nh cà tà m sÃƒÆ chà n gà ngà m giẠm banh men cach lam thit ba chi kho râu câu phô mai nước chanh dâu ngheu nuong mo hanh siro lựu Tự làm si rô lựu rất dễ nui xào rau củ thịt cuộn măng chiên trái cây nhồi tôm máy sấy Sò điệp Thịt Gà đậu hũ non nấu kim chi suon cua nuong dau hao ngừa bệnh ung thư vú ung thư quả sua tron ngon 4 bước làm bộ tranh xinh trang trí phòng Bò 7 món thơm ngon hấp dẫn gỏi cóc non trộn khô bò Cỏ ích mẫu chưng cửu khổng món tráng miệng ngon xúc xích xiên nướng bò xào hành Cà basa xôi lạc nón bún thịt heo dau dua đùi vịt làm gì với nước dừa ba tri bánh mì nấm mỡ kho cà mặn cơm rang đặc biệt tôm xào bắp cải Cháo cá lóc cach lam tuong ca rơm Tim heo cháo cách làm xoài lắc sườn nấu rau củ chế biến hải sản bánh pho mát chocolate cach lam chem chep nuong mo hanh ớt chuông rán bí ngòi bánh bắp Văn hóa ẩm thực Hạt trân châu chứa chất tạo ngọt sườn sốt trái cây lam che buoi cà ri chay goi bo nhung dam ngon