Phở chay với nước dùng thanh ngọt từ rau củ sẽ là món ngon mới bạn có thể thêm vào danh mục nấu nướng cho những ngày chay. Không chỉ ngon, món này còn rất dễ nấu và nấu nhanh nữa đấy!
Phở chay

Nguyên liệu cần có:

  • 2 nhánh hành boa-rô, 1 nhánh gừng tươi, 1 nhánh quế khô, 1 cái sao hồi, 1 củ hành tây
  • 4-6 củ cà rốt
  • 2 lít nước dùng rau củ
  • 2 miếng đậu hũ trắng
  • Mì khô hoặc bánh phở
  • 2 chén bông cải xanh, 2 nhánh cải thìa, 1 chén đậu tuyết
  • Giá, ớt, húng quế, chanh, muối, tiêu, hành lá, 2 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh nước tương.
Hướng dẫn cách làm:

pho ava

  • Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau nhỏ. Hành lá làm sạch, xắt nhỏ. Hành boa-rô thái khoanh mỏng. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ. Bông cải xanh cắt nhỏ, rửa thật sạch. Cải thìa bỏ gốc, rửa thật sạch lá. Đậu tuyết rửa thật sạch, cắt khúc.
  • Làm nóng lò ở 180 độ C. Cắt đậu hũ thành miếng vuông nhỏ.

pho chay

  • Cho đậu hũ vào khay, đặt vào lò nướng để trong 10 phút cho đậu hũ vàng giòn bên ngoài.

pho chay 3

  • Cho nồi lớn lên bếp, cho ít dầu vào, thêm quế, hồi, hành tây, gừng, hành boa-rô, cà rốt vào phi thơm trong khoảng 5 phút. Cho tiếp nước tương, nước dùng rau củ vào đun trên lửa nhỏ trong 20 phút. Thêm đậu tuyết, bông cải, cải thìa vào nấu nước dùng thêm 10 phút nữa, nếm nêm với 2 muỗng cà phê bột nêm chay, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ít tiêu vừa ăn. tắt lửa.
  • Trụng mì, rửa giá để ráo.

pho chay 2

  • Cho mì vào tô, thêm đậu hũ chiên lên, rưới nước dùng và cho rau củ lên, dọn ăn kèm húng quế, chanh, ớt. Dùng nóng.

pho chay 4

 

Bạn có thể tham khảo thêm các món chay khác tại đây!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau pho chay nau pho chay pho chay pho chay ngon

dây chè nếp xoài muc xao ot cay Ăn Sáng cách bánh ông già noel sushi thit va xuc xich sườn xào canh luon ngon mi bo sot pate cha gio rong bien oc làm mũ đầu bếp cach lam nuoc ep khe rau củ quả an toàn cach làm rau câu lá dứa cach nau banh bi do cuộn tôm với phô mai bánh củ sen nướng cánh gà giòn tan cách nấu món an ngon giảm cân siêu tốc gỏi gà bắp cải banh phomai ngon bàn Thịt Bò gà kho lá gừng vừng công thức bánh trứng dừa nướng hoa atiso nấu rau câu trái cây Om Hàn Quốc ba ba nau chuoi dau cá thu tươi Cá thu tươi rim gừng ớt sữa chua cam bò cuộn phô mai salad vỏ dưa hấu trộn mè bún tom yum lam thach khoai lang giấm Lẩu lươn my y ca hoi phở gà khô Võ Mạnh Lân món ngon hằng ngày gÃƒÆ rang lÃƒÆ chanh mốt nau xoi khuc ngon thịnh vượng bánh pía món ngọt Sóc Trăng Hà Ly ba ba om chuối mi y cuon bap BÁNH TRÁNG TRỘN giẠm cà n vit nuong la lot xa lach sua thom lau ngon khoai chien sua bap ngon banh quy hinh ca thit ba chi rim ngon Đức gung nẠp chai nấu canh hến mắc bánh bao rán giòn bao tu tron cu kieu cach lam nem phu truc chay lẠcanh ngon huong dan cach lam banh chuoi hap gà nhồi phô mai banh hoa hong hoi an cua đồng cach lam kem sua chua dua hau banhricotta bánh uống trà bà nh lam cha hấp trứng bí ngô bún cua ếch rán tỏi dau hu tu xuyen cay ngon omega 3 bột mì cuộn trứng tôm bánh sữa chiên giòn công thức chè đậu xanh đường thốt cach lam ca ngu kho lam chao bi do ngon mon chay voi muop xao món canh cho mùa lạnh mi y ca tim om thit đồ ăn kute khai vi sup ca hoi mÃƒÆ ức gà trộn dưa chuột Khó cưỡng đặc sản Bạc Liêu Cach nâu chao thit lam xa lach chay cách làm con móng tay hấp miến tỏi cach lam banh beo tom thit thực phẩm tủ lạnh bánh mì cà chua cac mon xao é ºå Hướng dẫn những sai lầm cần tránh siro hạt lựu thuc don gia re xiên que các cách chế biến tép bi đo cach lam mon suon kho nước chấm bún chả bánh trứng nho khô bun rieu cua mien nam thanh niên cach lam dua bi do hai san cach lam churros dui vit sot dau