Phở chay với nước dùng thanh ngọt từ rau củ sẽ là món ngon mới bạn có thể thêm vào danh mục nấu nướng cho những ngày chay. Không chỉ ngon, món này còn rất dễ nấu và nấu nhanh nữa đấy!
Phở chay

Nguyên liệu cần có:

  • 2 nhánh hành boa-rô, 1 nhánh gừng tươi, 1 nhánh quế khô, 1 cái sao hồi, 1 củ hành tây
  • 4-6 củ cà rốt
  • 2 lít nước dùng rau củ
  • 2 miếng đậu hũ trắng
  • Mì khô hoặc bánh phở
  • 2 chén bông cải xanh, 2 nhánh cải thìa, 1 chén đậu tuyết
  • Giá, ớt, húng quế, chanh, muối, tiêu, hành lá, 2 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh nước tương.
Hướng dẫn cách làm:

pho ava

  • Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau nhỏ. Hành lá làm sạch, xắt nhỏ. Hành boa-rô thái khoanh mỏng. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ. Bông cải xanh cắt nhỏ, rửa thật sạch. Cải thìa bỏ gốc, rửa thật sạch lá. Đậu tuyết rửa thật sạch, cắt khúc.
  • Làm nóng lò ở 180 độ C. Cắt đậu hũ thành miếng vuông nhỏ.

pho chay

  • Cho đậu hũ vào khay, đặt vào lò nướng để trong 10 phút cho đậu hũ vàng giòn bên ngoài.

pho chay 3

  • Cho nồi lớn lên bếp, cho ít dầu vào, thêm quế, hồi, hành tây, gừng, hành boa-rô, cà rốt vào phi thơm trong khoảng 5 phút. Cho tiếp nước tương, nước dùng rau củ vào đun trên lửa nhỏ trong 20 phút. Thêm đậu tuyết, bông cải, cải thìa vào nấu nước dùng thêm 10 phút nữa, nếm nêm với 2 muỗng cà phê bột nêm chay, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ít tiêu vừa ăn. tắt lửa.
  • Trụng mì, rửa giá để ráo.

pho chay 2

  • Cho mì vào tô, thêm đậu hũ chiên lên, rưới nước dùng và cho rau củ lên, dọn ăn kèm húng quế, chanh, ớt. Dùng nóng.

pho chay 4

 

Bạn có thể tham khảo thêm các món chay khác tại đây!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau pho chay nau pho chay pho chay pho chay ngon

bà nh canh món ăn lạ nau chao vit ngon oc xao dua ca nuc kho ca trã giang ca ri thit cuu nhÃƒÆ xôi cúc cho bữa sáng mojito với dưa hấu Bò hầm củ sen Trà Giang pho sa te Món Bún bo nau gung bánh mì kẹp xúc xích xúc xích tiết nem gà rà n tôm su mon khai vi vị sữa tươi dưỡng hai san nuong Luộc banh su kem kieu nhat ngon mứt trái cây keo dau phung Phạm Liên Mứt củ cải vị sữa tươi giam can bang lowcarb Ca ngu kho khom là t bi quyet phi hanh ngon mè đen gói quà be xao ca rot mẹo làm tôm hấp đậu hũ Sua Chua vàng trắng nước ép củ năng Ngheu cà ri bò máy đánh trứng Banh trung thu thập cẩm cach lam chuoi ngao đuong Ngày Tết bánh choux kem bà nh trà i cà y cách nấy che thưng chả tôm đậu bắp rán Gà chay làm trứng gói thịt cua miến trộn hến măng kho cá chim tết mứt cam dẻo mật ong cach lam cha com ha noi tự làm bánh bèo chén bánh cookies chanh dây mà t kho lam sinh to rieu ca ri ech vãƒæ sup khoai lang gio song nau canh ech kho tieu cơm chiên hải sản cach lam goi ca xoai xanh ngon cach lam bo hap la sen mon ngon Brazil cach lam sot gac bánh GOI canh muop thit ga bí ngòi luộc gà cúng suon sot me ngon se cach lam nem qua la sung MẠm chao tim cat ngon món tẩm bột Tía tô cuộn thịt tẩm đảm bảo an toàn Những món gỏi ngon làm hoa giả phá thịt ba chỉ cuộn lá móc mật hồi tạo món xào ngon suon sot khe chan vit Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh gỏi bắp bò bò khô ngon hình hình não nước chanh thuốc lá phở xào thịt mien xao thit tự làm bánh bí đỏ Cach Lam XI Muoi và cam nướng thịt ba chỉ mật ong cháo đậu cá hồi cách làm chè khoai lang lam banh day cách nấu cơm ngon tôm hấp tỏi mi ý cá hồi Muối Chua cach che bien mut ca phe mì xào nghêu sốt bơ chanh be thui Lam banh bong lan bang noi com dien Lam mam keo gom khuyên ca sot chua cay ngon spaghetti gà cach lam bo cha la lot hường