Phở chay với nước dùng thanh ngọt từ rau củ sẽ là món ngon mới bạn có thể thêm vào danh mục nấu nướng cho những ngày chay. Không chỉ ngon, món này còn rất dễ nấu và nấu nhanh nữa đấy!
Phở chay

Nguyên liệu cần có:

  • 2 nhánh hành boa-rô, 1 nhánh gừng tươi, 1 nhánh quế khô, 1 cái sao hồi, 1 củ hành tây
  • 4-6 củ cà rốt
  • 2 lít nước dùng rau củ
  • 2 miếng đậu hũ trắng
  • Mì khô hoặc bánh phở
  • 2 chén bông cải xanh, 2 nhánh cải thìa, 1 chén đậu tuyết
  • Giá, ớt, húng quế, chanh, muối, tiêu, hành lá, 2 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh nước tương.
Hướng dẫn cách làm:

pho ava

  • Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau nhỏ. Hành lá làm sạch, xắt nhỏ. Hành boa-rô thái khoanh mỏng. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ. Bông cải xanh cắt nhỏ, rửa thật sạch. Cải thìa bỏ gốc, rửa thật sạch lá. Đậu tuyết rửa thật sạch, cắt khúc.
  • Làm nóng lò ở 180 độ C. Cắt đậu hũ thành miếng vuông nhỏ.

pho chay

  • Cho đậu hũ vào khay, đặt vào lò nướng để trong 10 phút cho đậu hũ vàng giòn bên ngoài.

pho chay 3

  • Cho nồi lớn lên bếp, cho ít dầu vào, thêm quế, hồi, hành tây, gừng, hành boa-rô, cà rốt vào phi thơm trong khoảng 5 phút. Cho tiếp nước tương, nước dùng rau củ vào đun trên lửa nhỏ trong 20 phút. Thêm đậu tuyết, bông cải, cải thìa vào nấu nước dùng thêm 10 phút nữa, nếm nêm với 2 muỗng cà phê bột nêm chay, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ít tiêu vừa ăn. tắt lửa.
  • Trụng mì, rửa giá để ráo.

pho chay 2

  • Cho mì vào tô, thêm đậu hũ chiên lên, rưới nước dùng và cho rau củ lên, dọn ăn kèm húng quế, chanh, ớt. Dùng nóng.

pho chay 4

 

Bạn có thể tham khảo thêm các món chay khác tại đây!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau pho chay nau pho chay pho chay pho chay ngon

rau răm công thức đậu hũ nhồi thịt khoai nhồi thịt bánh hoành thánh Cá Kho kệ tủ cà hẠp nhanh đeo khẩu trang thit ga Cách làm sữa ngô thơm mát ngày hè mon kho cach lam xoi chim cau bánh mì thịt muối uc ga thom ngon trứng cút chiên cốm am bingsu han quoc lam lau sen ngon lau thap cam cho mua xuan Thịt canh đu đủ sống Nau canh Món Hấp món gỏi Clutch bun ngon bún chẠbánh rau củ hình mặt cười pha nước chấm kiểu thái hotdog cách pha trà chanh kem va ni xối banh tart chanh tự làm bít tết Chân giò hầm ngũ vị lam mon suon chay toi ngon nuoc ốc xào dừa thit ngam Rau phô mai que cách làm bánh trôi bánh chay cach lam snack khoai lang lá hương thảo Bánh tráng khoai lang lẩu thả bánh mì thịt xông khói trứng cách nấu chè khúc bạch lươn xào sả ớt ngon qua vat snack trái chuối trứng chiên nấm hương đùi gà xào bơ thức ăn thực phẩm tủ lạnh trẻ em rang thịt hấp Cún Khang Chua chua nộm xoài xanh tôm khô cách làm khoai lang ngào đường dau hao kem trÃƒÆ xanh Nóng quá Thanh nhiệt chao long pudding chanh leo khéo tay may vá sach bo xao món ăn vặt lạ măng kho nộm tai lợn chua ngọt chẠgÃ

© 2006 - 2017 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.