Phở chay với nước dùng thanh ngọt từ rau củ sẽ là món ngon mới bạn có thể thêm vào danh mục nấu nướng cho những ngày chay. Không chỉ ngon, món này còn rất dễ nấu và nấu nhanh nữa đấy!
Phở chay

Nguyên liệu cần có:

  • 2 nhánh hành boa-rô, 1 nhánh gừng tươi, 1 nhánh quế khô, 1 cái sao hồi, 1 củ hành tây
  • 4-6 củ cà rốt
  • 2 lít nước dùng rau củ
  • 2 miếng đậu hũ trắng
  • Mì khô hoặc bánh phở
  • 2 chén bông cải xanh, 2 nhánh cải thìa, 1 chén đậu tuyết
  • Giá, ớt, húng quế, chanh, muối, tiêu, hành lá, 2 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh nước tương.
Hướng dẫn cách làm:

pho ava

  • Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau nhỏ. Hành lá làm sạch, xắt nhỏ. Hành boa-rô thái khoanh mỏng. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ. Bông cải xanh cắt nhỏ, rửa thật sạch. Cải thìa bỏ gốc, rửa thật sạch lá. Đậu tuyết rửa thật sạch, cắt khúc.
  • Làm nóng lò ở 180 độ C. Cắt đậu hũ thành miếng vuông nhỏ.

pho chay

  • Cho đậu hũ vào khay, đặt vào lò nướng để trong 10 phút cho đậu hũ vàng giòn bên ngoài.

pho chay 3

  • Cho nồi lớn lên bếp, cho ít dầu vào, thêm quế, hồi, hành tây, gừng, hành boa-rô, cà rốt vào phi thơm trong khoảng 5 phút. Cho tiếp nước tương, nước dùng rau củ vào đun trên lửa nhỏ trong 20 phút. Thêm đậu tuyết, bông cải, cải thìa vào nấu nước dùng thêm 10 phút nữa, nếm nêm với 2 muỗng cà phê bột nêm chay, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ít tiêu vừa ăn. tắt lửa.
  • Trụng mì, rửa giá để ráo.

pho chay 2

  • Cho mì vào tô, thêm đậu hũ chiên lên, rưới nước dùng và cho rau củ lên, dọn ăn kèm húng quế, chanh, ớt. Dùng nóng.

pho chay 4

 

Bạn có thể tham khảo thêm các món chay khác tại đây!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau pho chay nau pho chay pho chay pho chay ngon

bê che thanh long ngon LÃƒÆ m chim cut sot vung nuoc ep dua TrÃƒÆ Đan túi đựng pancake bap ngot HEO QUAY GION Bánh Trung Thu Goi ga Hue nau pho bo trà hoa quả cách làm bánh ướt thuc pham banh tart trung thom cua sốt singapore luộc trứng gà pa tê Bài trí bếp chật chuẩn phong thủy Mực rang me vỏ trứng nộm măng thịt ba chỉ dau hu non chien vang bo bit tet sot bbq nấu gà tikka lươn món hầm vật 10 món Huế phổ biến ở Sài thành goi cu cai do nhung mon canh nầm chẻm goi rau tron tom nem chua tu thit bo tra cach lam banh pia Bà nh Kem cach lam goi du du cach lam nem chua bo mì soba phớ cơm gà Hội An che dau xanh pho tai làm chanh đông banh nep ngonn chảo xà o me canh gà mít non dau phu nau he nấu ngon mì tôm đồ chơi lạ chè nếp nước cốt dừa thuc uong ngon mat trứng cuộn Mẹo xử lý bột mì khi làm bánh gà om List lẠu nghiền List Cháo salad trái đào cha gio com bài thuốc bà nh gato Rau nhút ruot heo mon sup ga cach lam mit kho là giang bong lan cuon kem kiwi ChÃƒÆ ngon cơm rang thịt bò dưa chua khoai tay nuong trung chien ngon mùi vá hotpot socola chọn gà cách làm mì trộn trang trí tường nhà Bánh tráng khoai lang Bánh ngô Dua cu cai các cách chế biến tôm sup bi ngon salad trứng ca nau mi xao bo ngon may vá cho mẹ Bồ mi xao nam kim cham bánh pancake TOM CHIEN dua cai be xanh món ăn trung quốc mì tôm trộn chua cay Ga nuong ong tre cach lam mon nhau mon tron mang cut ngon nhà hàng bun hai san kimpap soup khoai thịt hun khói Ý Tưởng sườn non nướng gừng cach lam chan ga ngam chua ngot công thức kem mít cach lam banh khoai tay ép thơm và cà rốt banh bap che dau den kieu thai 10 kiểu phòng bếp dễ thương cà tím xào lá lốt cá hộp bo ham khoai tay làm hành phi sua chua ngon thit tam bot chien ngon