Phở chay với nước dùng thanh ngọt từ rau củ sẽ là món ngon mới bạn có thể thêm vào danh mục nấu nướng cho những ngày chay. Không chỉ ngon, món này còn rất dễ nấu và nấu nhanh nữa đấy!
Phở chay

Nguyên liệu cần có:

  • 2 nhánh hành boa-rô, 1 nhánh gừng tươi, 1 nhánh quế khô, 1 cái sao hồi, 1 củ hành tây
  • 4-6 củ cà rốt
  • 2 lít nước dùng rau củ
  • 2 miếng đậu hũ trắng
  • Mì khô hoặc bánh phở
  • 2 chén bông cải xanh, 2 nhánh cải thìa, 1 chén đậu tuyết
  • Giá, ớt, húng quế, chanh, muối, tiêu, hành lá, 2 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh nước tương.
Hướng dẫn cách làm:

pho ava

  • Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau nhỏ. Hành lá làm sạch, xắt nhỏ. Hành boa-rô thái khoanh mỏng. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ. Bông cải xanh cắt nhỏ, rửa thật sạch. Cải thìa bỏ gốc, rửa thật sạch lá. Đậu tuyết rửa thật sạch, cắt khúc.
  • Làm nóng lò ở 180 độ C. Cắt đậu hũ thành miếng vuông nhỏ.

pho chay

  • Cho đậu hũ vào khay, đặt vào lò nướng để trong 10 phút cho đậu hũ vàng giòn bên ngoài.

pho chay 3

  • Cho nồi lớn lên bếp, cho ít dầu vào, thêm quế, hồi, hành tây, gừng, hành boa-rô, cà rốt vào phi thơm trong khoảng 5 phút. Cho tiếp nước tương, nước dùng rau củ vào đun trên lửa nhỏ trong 20 phút. Thêm đậu tuyết, bông cải, cải thìa vào nấu nước dùng thêm 10 phút nữa, nếm nêm với 2 muỗng cà phê bột nêm chay, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ít tiêu vừa ăn. tắt lửa.
  • Trụng mì, rửa giá để ráo.

pho chay 2

  • Cho mì vào tô, thêm đậu hũ chiên lên, rưới nước dùng và cho rau củ lên, dọn ăn kèm húng quế, chanh, ớt. Dùng nóng.

pho chay 4

 

Bạn có thể tham khảo thêm các món chay khác tại đây!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau pho chay nau pho chay pho chay pho chay ngon

tôm xào bắp cải canh bap cai gio song ngon canh mong toi nau tom tuoi Quýt Trung Quốc đội lốt hàng Thái 10 loại rau quả có ích cho sức khỏe che troi nuoc dau xanh chế biến hải sản cach lam goi thap cam cach lam chem chep nuong mo hanh lam sinh to hong xiem kem bo ngon cach lam ram bap mien trung bánh lọt Đại mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly nước lựu ép cu sen sot me cay cha gio thit ga ngon công thức muối cà Đâ u hu mực nấu canh hấp dẫn La gu gà cach lam chim cut kho rau cà bò bít tết Bò bít tết đãi cả nhà sẠng khoà i quần âu suông rộng công thức mứt dừa ngon canh rau muong cua dong ngon Ä n bo boc bat nuong sống chè nếp hà tĩnh cach lam banh bong lan cuon kem mà t banh tart dau Phá Ÿ giá đỗ Canh giá đỗ thịt bò bia Mắm trung Khà m phà banh my nhãn nhục áo khoác dạ củ cải chiên Nem chay Đổi vị với nem chay thơm mùi salad bo giam can gà nấu ớt hiểm dưa leo nộm thịt bò xốt vang Thịt Heo cách làm măng khô cách làm sương sâm canh mang thit vien cu hanh thịt gà rán Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho cách nấu tào phớ banh tom ho tay lóc cach nau chao bo cau món nào xào sả ớt ngon bap non cách chế biến món ngon cơm gà ngũ vị hương Cơm gà nướng rau củ xiên que to chim thap cam cach lam thit kho dua ngon dau phu kho trung cách làm ức gà chiên xù cách tách vỏ dừa nhanh mon banh deo thap cam chim bo cau tan sen nam cac mon thit quay Lua cach lam ca cuon mì gan heo lẩu thịt bò sa tế mẹt canh xuong heo cach nau che khoai mi mẫu khoai tay ca hoi hun khoi nau ngot gan gan khỏe tập thể dục uống trà gà rang muối sả Thiên Trúc vá t nÆ á ng lẩu gà công thức bánh tằm bì lam rau cau nuoc cot dua xúc xích xào nui canh rong bien bi do bún chân giò xôi xoài nước cốt dừa cha tom chien cÃƒÆ chay giẠm stress thịt heo xào gÃ Æ om trung cut Cháo trứng bắc thảo vit nau chao do làm sữa chua hải sản xào trứng gà thu banh ran ngon món xào thịt gà xào ớt phá lấu ngũ vị hương thịt cuộn tôm dứa nướng bò bà ngon mut mang cau mon salad ngon nhân đậu xanh cach lam ca loc kho vit ham sa mam man dui ech tam bot thit ngam nuoc mam ot