Phở nấu tại nhà sẽ cho gia đình bạn bữa sáng ngon lành và an toàn hơn hẳn ở bên ngoài.
Phở bò

Nguyên liệu cần có:

  • Xương bò
  • Thịt bò phi lê, thịt bò nạm hoặc gân, bò viên
  • Hành, gừng
  • Rau thơm, hành lá, hành tây, giá…
  • Bông hồi
  • Bánh phở
Hướng dẫn cách làm:
Phở bò

Phở bò

  • Rửa thịt và xương xong, bỏ vào nồi lớn 2 lít nước ấm
  • Đợi cho nước sôi, vớt bọt , xong bỏ muối.
  • Củ hành và gừng (cả hai đừng gọt bỏ vỏ) bỏ lên nướng cho thơm, rồi bỏ vào nồi nước dùng.
  • 1 giờ sau hoặc có thể trể hơn, lấy nĩa ghim vào thịt xem thịt đã chín chưa, sau cùng là để bột ngọt vào ( Tôi ít khi dùng bột ngọt lắm, nhưng không biết sao? nấu phở mà không có bột ngọt, Phở mất đi hương vị ngọt ngào của phở).
  • Để quế và bông hồi vào, hoặc trong chợ Tàu lúc nào cũng có bán sẳn một loại bột hay loại được làm đông lại trong mấy cục cube, nhưng loại bột thì thơm ngon hơn.

Trong thời gian chờ

  • Đợi, luộc bánh phở, rửa rau, giá, cắt thịt tái ra thật mỏng, cắt thịt chín, củ hành cắt mỏng và chanh cắt ra làm sáu miếng.
  • Khi gần ăn, lượt nồi nước phở sang một nồi khác, và bỏ bò vò viên vào.
  • Để bánh phở vào trong một cái tô, trải thịt chín, thịt tái, cũ hành , tưới nước phở vào tô, nước phở cần đun cho thật sôi, không thì thịt tái sẽ không chín, cho bó vò viên vào, rắc rau hành là, và ngò vào, rắc chút tiêu.
  • Có người không thích ăn thịt tái quá, thì bạn nên lấy thịt để vào trong cái giá, nhúng sơ qua nước phở cho chín, rồi hãy để vào tô.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau pho bo pho bo ngon pho ngon

Đồ uống giải nhiệt nướng gà Nước tương banh ca phe chiffon chanh chuoi sua Cà ngu kho cay thịt lợn cuốn chien ngon Làm Bánh khoai lang banh quiches nhan rau cu goi kéo dài sườn om dứa cookie dừa bavaria chanh day mat ong m㪠trẻ em tăng cân béo phì dinh dưỡng ăn tết cu sen nhoi thit ga chien cá chim càng ghẹ rang cá bóng kho mì hoành thánh gÃƒÆ kho kim chi doi cân đối mì Quảng bo tai chanh các món ăn ngon Mẹ và bé trung gian Cải trắng ba bau cách làm giò Pho mai dua gia cách làm bim bim mon cHIEN TRá NG đậu phụ xào chay Giả cầy Mì Quảng Đà Nẵng ói cÃƒÆ hap Bún ngan đắt xắt ra miếng phố Lý Thái sinh nhật chè đậu đen bí đỏ banh man cÃƒÆ loc xao lam xoi chả cach nau che ngon cà muối ngon nòng ậu cải Trung hap canh rau ma ẩm thưc phụ nữ cach nau lau ca don Thuá snack Du du xanh banh xeo chả huế huong dan nau trÃƒÆ lam dau xanh riềng Ăn toi cà rốt cháo thịt gà bánh giò ngon chuối già sinh tố đu đủ món cơm cuộn khuyên trộn muc kho rang me thơm đậm đà bố hạt nêm tôm canh ga om phơ bo góc hoá chất Suon Ham món ăn hàn quốc măng chua váy xếp nếp cải muối ngán Ăn chay dồi Rủ nau chao đùi công thức salad dưa bổ dưỡng thi bo cuon Sinh to cach lam ga nuong mu tat ngon bồi bun thap cam gan bo kho trung sot me rọi gà nướng mật Sinh to trai cay kem trà xanh cach lam tom lan com chien lứa nhãn lọ thủy tinh CHA cach lam banh bó cách làm cá kho rong bien susur lee 5 món ăn đường phố dễ ghiền của Thiên đường ẩm thực truyền thống già cong thuc lam tuong ca chua hap trứng vịt