Đang miên man trong giấc ngủ nướng êm đềm, bỗng giật mình tỉnh giấc, một mùi hương quyến rũ đầy ma lực, gọi khứu giác tỉnh giấc khỏi cơn mơ hư ảo….
Phở bò sốt vang

Ảnh:quehuongoi.vn.

  Gì thế nhỉ? Ồ, hóa ra là mẹ mình đang trổ tài khéo tay với món phở bò sốt vang làm bữa sáng cho cả nhà.

Đã bao lần được thưởng thức món phở bò sốt vang, ấy thế mà chưa lúc nào thôi nhớ, thôi yêu, thôi bị nó dẫn dắt và chinh phục. Nếu ai đã trót đem lòng nhớ thương màu nắng chiều nơi cuối phố, có lẽ sẽ chẳng thể nào chối từ cho được sắc vàng đỏ mượt mà của sốt vang nổi bật trên nền bánh phở trắng muốt. Người ta nói: “món ăn này khéo lấy lòng thực khách lắm” thật chẳng sai chút nào.

Chẳng cần đến những quán ăn đắt tiền và nổi tiếng, ngay tại chính căn phòng bếp bé xinh nhà mình, các chị các mẹ cũng có thể trổ tài nấu nướng chiêu đãi cả nhà món phở bò thơm ngon này.

Ảnh:vn.360plus.yahoo.com.


Nguyên liệu chuẩn bị sẵn hết sức giản đơn, dễ dàng tìm mua ở chợ hay các siêu thị thực phẩm với: bánh phở, thịt bò, rau thơm, gia vị… Giá thành lại không hề mắc chút nào, thế nên món ăn ngày càng xuất hiện nhiều hơn trong menu chọn lựa cho bữa ăn phụ của các gia đình Việt. Ở mỗi vùng miền, người ăn lại có sự thay đổi một chút khi chế biến để hợp với khẩu vị. Thế nhưng dù ở miền nào Bắc, Trung hay Nam thì tô phở bò sốt vang đều tỏa ra hương vị lôi cuốn, hấp dẫn khiến người đối diện khó chối từ.

Các sợi bánh phở trắng muốt, nuột nà, để ngắm thì thích mắt, để ăn thì mềm thơm và để cùng nằm trong chiếc bát tô con với hành lá, vài cọng mùi vàng sánh nước bò sốt vang thì đúng là vừa không nỡ ăn vì đẹp, vừa không thể không thưởng thức vì quá ư hấp dẫn.

Ảnh:kokotaru.com.


Điều làm nên nét đặc biệt lôi cuốn nhất của món phở này, có lẽ ấy chính là ở các miếng thịt bò vuông xinh chín nhừ nằm ngâm mình trong nước sốt. Do được đun trên bếp lửa một thời gian khá lâu, lại thấm đẫm gia vị mà người nội trợ đã nêm vào, vậy nên khi đưa lên miệng, miếng thịt sốt vang luôn khiến cho vị giác phải trầm trồ bởi sự mềm thơm. Mỗi miếng thịt vừa ngọt thịt lại vừa đậm đà gia vị, ấy là còn chưa nói đến hương vị độc đáo rất riêng, khác biệt hoàn toàn với phở bò tái, nạm, gầu thông thường.

Không phải ngẫu nhiên mà phở bò sốt vang trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều thực khách, từ các bác lớn tuổi cho đến các bé nhỏ mới cắp sách tới trường. Sức hấp dẫn của món ăn này là sự hấp dẫn toàn vẹn từ trong ra ngoài, từ hình thức đẹp mắt đến mùi vị thơm ngon lạ miệng. Nhắc đến nó, lại thêm một lý do để mỗi người dân khi xa xứ nhớ về đất Việt với tâm tình day dứt khôn nguôi…
Theo Món ngon HN
Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh tart socola món kho chay xào răm túi đựng đồ lam banh tai yen ngon cách nấu giả cầy cach lam suon non kho dua an toi nướng bánh trung thu con gà Làm Đẹp vịt tiềm trứng chiên hải sản cách may ví cach lam xiu mai Ta cách làm bánh tôm Hồ Tây bánh tart trái cây gio bánh đậu phộng canh cua mồng tơi lươn um Mì xào giòn chay banh ngan lop chay toi chả giò cua Phô mai các loại soda mix mi xao ga com chien duong chau ngon lam banh quy qua dao mon ngon voi bi ngoi banh canh ghe lam the nao cach lam ga ham ngai cuu hao trang trí cốc nước Bà o nheo hoa khô Ăn Chơi phố đi bộ banh cake chuoi hanh nhan Ếch xào đậu phụ kho nấm rơm bò trứng màng gỏi trái vã Mà ³ che sen cach lam goi ngo sen cach lam mi quan tom chua ngot mon ca hoi ngon mi bo kim chi ngon bánh cuộn vừng Làm bánh cuộn vừng cách làm súp lươn cach lam sinh to dua hau lạc rán bánh tôm chiên khoai lang Thit bo xào rau muống bi do nau vit gÃƒÆ rang cách làm bánh khoai lang tím lo vi song pudding chocolate cach lam banh da tom thit nước lẩu chay cách làm bánh giò sea game 2015 Mong Gio ham du du Nau an cach lam thit heo kho List Cơm ca hap ngon Thit vit 11 món ngon đoạt giải vàng Đầu bếp cach nau che dau trang cach nau xoi khoai lang tim cahc lam thach trung sua lẩu cá cá điêu hồng lẩu cá Chanh muối kho quet cham rau cu banh quy me khoai lang boc phomai chien gion sau rieng tôm nướng mỡ hành Thit heo ngam nuoc mam cach lam cu kiêu cach lam banh trung thu ngan lop 21C Khương Hạ Mới canh hen nau chua biển sáng tạo Thái Lan Lam chẠngười sành ăn Nem canh cá khoai nấu chua Hà Ly Chan ga rim thit heo chien thom ngon che bien ca moi nau che khuc Tips Tuyệt chiêu khử mùi nhựa trong hộp mon vo nau xoi khuc ngon cang cua bach hoa ngon ke me ngao duong chua ngot mon bun ca ro dong banh beo ngon leo bao tu ca don thit chien bánh kem sinh nhât bánh bao kiểu trung quốc cach lam banh mi hap Chao hao ngao nuoc ep giai nhiet cai thia xao nam dong co tom rang muoi hat Chuối khô bánh mì kẹp chay