Lạ miệng nhưng vẫn rất dễ ăn chính là những ưu điểm của món này để bạn có thể chọn phỉ thúy cuốn và rau câu dâu làm món thay đổi cho cả nhà. 
Thành phần
- 78 g dâu tươi
- 38 g mứt dâu
- 38 g đường cát
- 38 g bột nếp Thái
- 8 g bột trà xanh
- 4 g bột bắp
- 1 g muối
Hướng dẫn
- 1. Dâu bỏ cuống, rửa thật sạch, xay nhuyễn. Trộn dâu xay với bột rau câu, mứt dâu, đường, nước khuấy đều. Bắc lên bếp nấu sôi, chế vào khuôn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh chờ đông.
- 2. Bột nếp Thái trộn với 4 gram bột trà xanh, cho ít nước vào nhào lên, cán dẹp, hấp chín để làm lớp da, lấy ra để nguội. Bột bắp pha loãng, cho bột trà xanh vào trộn thật đều, nêm một ít đường vừa ăn.
- 3. Chế hỗn hợp này lên lớp da, cuộn lại mang đi hấp. Bánh chín lấy ra, để nguội, cắt xéo. Dọn rau câu và phỉ thúy ra đĩa, trang trí lê, lá bạc hà, dùng với xốt xoài.
Thông tin thêm:
Phỉ thúy tức là bánh trà xanh, làm từ bột nếp và bột trà xanh.
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
