Cách làm phi lê cá basa cuộn

– Phi-lê cá basa mua về ta đem giã đông.

– Cho phi lê cá vào ướp với nước gừng, gia vị, hạt tiêu, mỳ chính rồi để khoảng 20phút cho cá thấm đều các loại gia vị.

– Ớt chuông, cà-rốt sau khi đã làm sạch thì cắt lát dài.

– Hành tươi nhặt lá úa, cắt gốc, rửa thật sạch.

– Phần đầu trắng của hành để riêng, phần lá xanh thì cắt đoạn dài rồi trần qua nước sôi.

– Đặt miếng cá basa đã ướp gia vị xuống đĩa, cho lần lượt ớt chuông, cà-rốt, hành củ trắng vào giữa cuộn tròn, khi cuộn nên chặt tay.

– Lấy phần lá hành xanh buộc bên ngoài miếng cá cuộn cho chắc.

– chuẩn bị sẵn sẵn nồi hấp cá, cho cá đã cuộn vào hấp chừng 10-15 phút là được.

– Bày cá lên đĩa và có thể trang trí thêm tùy thích, thưởng thức ngay.

Phi lê cá basa cuộn vừa có vị ngọt thơm thanh tao của cá, vừa có cà rốt và ớt chuông giòn giòn bên trong, gia vị vừa miệng lại không dùng dầu mỡ nên rất dễ ăn, đặc biệt phù hợp với mọi đối tượng người dùng nên có thể sử dụng khá linh hoạt.