Cân nặng quá mức là một trong những yếu tố nguy cơ cao dẫn đến bệnh tiểu đường tuýp 2. Hơn nữa, trọng lượng dư thừa khiến việc kiểm soát đường huyết gặp khó khăn hơn nhất là sau khi bị chẩn đoán tiểu đường.

	Phát hiện mới về giảm cân bằng thực phẩm | Ẩm thực - Sức khỏe

Phát hiện mới về giảm cân bằng thực phẩm
Có được thân hình thon gọn là mong muốn của mọi người - Ảnh: Shutterstock

Sự kết nối giữa cân nặng và bệnh tiểu đường tuýp 2 chủ yếu là ở việc kháng insulin. Bình thường các tế bào đáp ứng với insulin bằng cách cho phép các phân tử glucose rời khỏi máu và nhập vào các tế bào, nhưng khi việc kháng insulin xảy ra, hóc môn này không đáp ứng được với các tế bào. Tuy nhiên, chỉ cần giảm trọng lượng, ít nhất là 7-10% trọng lượng hiện tại, có thể làm ảnh hưởng mạnh đến sự đề kháng insulin.

Một số loại thực phẩm sau có thể hỗ trợ cho quá trình giảm cân đạt hiệu quả tối ưu.

Mayonnaise. Thay vì dùng chất béo, hãy chuyển sang sử dụng mayonnaise thường xuyên hơn, vì nước sốt này chứa chất béo ít hơn các loại thực phẩm béo khác. Ít chất béo hoặc giảm chất béo thường cắt giảm được lượng calo và chất béo đưa vào cơ thể, từ đó giúp giảm cân.

Thay thế kem bằng sữa chua. Đi kèm với món khoai tây chiên thường là bơ, bơ thực vật hoặc kem, nhưng bạn có thể hạn chế mức calo và chất béo bằng cách cố gắng chọn sữa chua không chứa chất béo. Hai muỗng canh sữa chua không béo chỉ có 24 calo so với 50 calo, 5 gam chất béo của kem.

Rau salad với nước cốt chanh. Nếu muốn giảm cân nên đưa món salad cùng nước cốt chanh vào thực đơn. Món rau trộn cùng nước cốt chanh tươi không chứa chất béo, ít calo nên rất tuyệt vời để giảm trọng lượng dư thừa.

Phát hiện mới về giảm cân bằng thực phẩm
Chế độ ăn nhiều rau củ tốt cho sức khỏe - Ảnh: Shutterstock

Giảm các sản phẩm từ sữa. Theo Dummies, sữa chứa gần 4% chất béo, và 1 cốc sữa nguyên chất thường có 156 calo, 9 gam chất béo, 34 mg cholesterol. Trong khi đó, 1 ly sữa ít béo chứa 54 calo, 7 gram chất béo, 22 mg cholesterol, cùng một lượng canxi nhất định và nhiều vitamin A. Và sữa không béo chỉ có 86 calo mỗi ly. Vì thế, hãy mạnh dạn loại bỏ các loại sữa chứa chất béo ra khỏi chế độ ăn uống, mà thay vào đó là các loại sữa không chứa chất béo.

Tỏi nướng. Nướng những tép tỏi trong vòng 30 phút hoặc cho chúng vào lò vi sóng khoảng 2 phút, sau đó lấy ra đập giập và rắc lên những món ăn yêu thích, bạn có thể cảm nhận được mùi vị thơm ngon của món ăn mà không sợ tăng cân quá mức.

Phát hiện mới về giảm cân bằng thực phẩm
Nướng những tép tỏi trong vòng 30 phút hoặc cho chúng vào lò vi sóng khoảng 2 phút, sau đó lấy ra đập giập và rắc lên những món ăn yêu thích, bạn có thể cảm nhận được mùi vị thơm ngon của món ăn mà không sợ tăng cân quá mức - Ảnh: Shutterstock

Một muỗng tỏi chín giã nát chỉ chứa 12 calo, không có chất béo, chất béo bão hòa hoặc natri. So với một muỗng canh bơ thực vật, tỏi nướng giúp tiết kiệm 58 calo, 8 gam chất béo, và 100 mg natri. Và, ăn tỏi có một số tác dụng có lợi cho sức khỏe tim mạch, đặc biệt là hạ huyết áp và giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Chọn cá ngừ kho. Cá ngừ đóng hộp là nguồn tuyệt vời của protein chất lượng cao, và các axit béo omega-3 lành mạnh. Tuy nhiên, để giảm mức calo và chất béo, khi chế biến nên chọn cách kho tốt hơn chiên. Cá ngừ kho giúp tiết kiệm 69 calo, 6 gam chất béo, và 14 mg natri so với cá ngừ chiên.

Trúc Lam


Tổng hợp & BT:

Về Menu

giảm cân, thực phẩm, tỏi nướng

thị gà xào ớt chuông giò heo bọc trứng thịt gà nấu canh chua Lưu ý vàng khi ăn đồ nướng làm bánh mousse cách làm sữa chua ngon Món lẩu ngon Ngon cơm với chả tôm viên chiên cach lam kem chien kem chien giòn ngon thải độc cơ thể chậu trồng cây món ngon với lạc dinh dưỡng tom hap sot cocktail canh chuối xanh thạch vị cà phê nướng bánh mì mặn công thức chuối chiên kẹo khoai lang chỉ muop xao nam xoài làm bánh chiên bánh bột mì vừng các loại pizza đậu hũ nhồi tôm sốt chua ngọt ga chay Gà hấp muối hột mon banh luoi meo bánh canh nước cốt dừa chiên cơm kiểu dương châu rau củ trộn mì nấu canh ngao với mồng tơi thịt xong khói cuộn mận Chả da xứ Huế Quýt banh ga to dau tay banh tom ha long cach lam cupcake nhung do com ruou ngon ruoc thit lon suon xao mốt mùa hè trà gạo lứt Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ xot BBQ công thức spaghetti theo kiểu trung quốc cach lam banh Tart trung canh dưa leo nấu thịt heo bằm sả um bắp bò lam cha ca Cách làm mực xào dứa Miền Trung cách nấu bún ngon Tiết canhc huế làm sữa chua trái cây com chien bo xoi ngon vit nau chao tà m chien sù Dau ca hoi Ngất ngây ẩm thực xứ cao nguyên banh khoai mi ran ngao duong tem banh mi tao thom ngon cach nau banh canh bot bi do thom ngon nau chao ngon tôm rim thịt ba chỉ đậu phụ kho cơm dừa thịt gà nướng chao nước dưa tây ép xào nui nơ tu lam dau hu chien nho cach lam banh chocolate cupcake ẩm thực singapore cach lam bun mam tom bánh kem halloween bÃƒÆ cafe com nha toi nay cach lam cha gio nam tuyet bánh hành tóp mỡ Nấu chè côn trùng nấm kim patê cach lam mien xao Bồ câu sà o cach lam mut ca rot soi má t me le ham ruou vang nghỉ lễ tai heo ngam giam bánh xếp mặn công thức salad dưa bổ dưỡng cach lam cha com ngon kho thịt ba chỉ với thơm khoai lang nướng sốt kiểu Nhật món súp cho trẻ mũ phù thủy bằng bánh ốc quế nước uống giải nhiệt mùa hè giòn thơm nấm rơm xào đậu phụ Bí kíp làm bánh croissant đơn giản nhất tôm rắc phô mai nướng cọ Cach lam banh lot Nước lọc LẠu cà cac mon da day ngon cach lam salad tom ngon cach nau bap canh rong bien nau voi moc cha com chien xu đầm tom dong lanh ngon rau mÃƒÆ ÃƒÆ trạng nguyên Khoái