Cân nặng quá mức là một trong những yếu tố nguy cơ cao dẫn đến bệnh tiểu đường tuýp 2. Hơn nữa, trọng lượng dư thừa khiến việc kiểm soát đường huyết gặp khó khăn hơn nhất là sau khi bị chẩn đoán tiểu đường.

	Phát hiện mới về giảm cân bằng thực phẩm | Ẩm thực - Sức khỏe

Phát hiện mới về giảm cân bằng thực phẩm
Có được thân hình thon gọn là mong muốn của mọi người - Ảnh: Shutterstock

Sự kết nối giữa cân nặng và bệnh tiểu đường tuýp 2 chủ yếu là ở việc kháng insulin. Bình thường các tế bào đáp ứng với insulin bằng cách cho phép các phân tử glucose rời khỏi máu và nhập vào các tế bào, nhưng khi việc kháng insulin xảy ra, hóc môn này không đáp ứng được với các tế bào. Tuy nhiên, chỉ cần giảm trọng lượng, ít nhất là 7-10% trọng lượng hiện tại, có thể làm ảnh hưởng mạnh đến sự đề kháng insulin.

Một số loại thực phẩm sau có thể hỗ trợ cho quá trình giảm cân đạt hiệu quả tối ưu.

Mayonnaise. Thay vì dùng chất béo, hãy chuyển sang sử dụng mayonnaise thường xuyên hơn, vì nước sốt này chứa chất béo ít hơn các loại thực phẩm béo khác. Ít chất béo hoặc giảm chất béo thường cắt giảm được lượng calo và chất béo đưa vào cơ thể, từ đó giúp giảm cân.

Thay thế kem bằng sữa chua. Đi kèm với món khoai tây chiên thường là bơ, bơ thực vật hoặc kem, nhưng bạn có thể hạn chế mức calo và chất béo bằng cách cố gắng chọn sữa chua không chứa chất béo. Hai muỗng canh sữa chua không béo chỉ có 24 calo so với 50 calo, 5 gam chất béo của kem.

Rau salad với nước cốt chanh. Nếu muốn giảm cân nên đưa món salad cùng nước cốt chanh vào thực đơn. Món rau trộn cùng nước cốt chanh tươi không chứa chất béo, ít calo nên rất tuyệt vời để giảm trọng lượng dư thừa.

Phát hiện mới về giảm cân bằng thực phẩm
Chế độ ăn nhiều rau củ tốt cho sức khỏe - Ảnh: Shutterstock

Giảm các sản phẩm từ sữa. Theo Dummies, sữa chứa gần 4% chất béo, và 1 cốc sữa nguyên chất thường có 156 calo, 9 gam chất béo, 34 mg cholesterol. Trong khi đó, 1 ly sữa ít béo chứa 54 calo, 7 gram chất béo, 22 mg cholesterol, cùng một lượng canxi nhất định và nhiều vitamin A. Và sữa không béo chỉ có 86 calo mỗi ly. Vì thế, hãy mạnh dạn loại bỏ các loại sữa chứa chất béo ra khỏi chế độ ăn uống, mà thay vào đó là các loại sữa không chứa chất béo.

Tỏi nướng. Nướng những tép tỏi trong vòng 30 phút hoặc cho chúng vào lò vi sóng khoảng 2 phút, sau đó lấy ra đập giập và rắc lên những món ăn yêu thích, bạn có thể cảm nhận được mùi vị thơm ngon của món ăn mà không sợ tăng cân quá mức.

Phát hiện mới về giảm cân bằng thực phẩm
Nướng những tép tỏi trong vòng 30 phút hoặc cho chúng vào lò vi sóng khoảng 2 phút, sau đó lấy ra đập giập và rắc lên những món ăn yêu thích, bạn có thể cảm nhận được mùi vị thơm ngon của món ăn mà không sợ tăng cân quá mức - Ảnh: Shutterstock

Một muỗng tỏi chín giã nát chỉ chứa 12 calo, không có chất béo, chất béo bão hòa hoặc natri. So với một muỗng canh bơ thực vật, tỏi nướng giúp tiết kiệm 58 calo, 8 gam chất béo, và 100 mg natri. Và, ăn tỏi có một số tác dụng có lợi cho sức khỏe tim mạch, đặc biệt là hạ huyết áp và giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Chọn cá ngừ kho. Cá ngừ đóng hộp là nguồn tuyệt vời của protein chất lượng cao, và các axit béo omega-3 lành mạnh. Tuy nhiên, để giảm mức calo và chất béo, khi chế biến nên chọn cách kho tốt hơn chiên. Cá ngừ kho giúp tiết kiệm 69 calo, 6 gam chất béo, và 14 mg natri so với cá ngừ chiên.

Trúc Lam


Tổng hợp & BT:

Về Menu

giảm cân, thực phẩm, tỏi nướng

cách náu xôi bao tữ nấu tiêu danh gỏi dưa leo tai lợn cÃƒÆ kho cach lam nuoc dau tay chanh tuoi cưới kim chi sen bi chay khoai sườn cừu nướng Tr nau xoi khuc bi dao nau tom thit vien Suon nuong món ngon bánh cupcake socola công thức bánh tiramisu đơn giản cach lam trung duc com che dau den nuoc cot dua bi quyet nau canh làm pudding ngon mứt trái thơm thịt bọc trứng các loại banh dễ làm Thịt heo kho mía sa ot cà chua nước gạo rang phố Trần Phú cach lam goi rau muong cách pha nuóc chấm bánh cuốn tôm sú xào bo công sở Hiếm như cá sơn gà nắng nóng tằm mứt bưởi Mon sot pudding sua chay thom buộc tóc cach nau lau món an vạt Bun cha bo bít tết ăn trưa nấm đông cô xào ca chien Lúc rau cang cua tron cá tính lẩu vịt nấu chao dạ dày heo nước ép táo mix cà rốt quay thịt heo bún thịt bo cau tan hat sen bảo quản bánh Các mẹo làm mứt tắc sinh tố kiwi mix táo goi xoai thit bo bo cuon voi kim cham de ạu mì ý xào mực sốt cà chua Trang trí nhà cửa You huong dan nau an mon canh bo kho gung ngon moi Túi Xách Khoai môn hướng dẫn làm hoa giấy bữa cơm Râu câu f5 giày cũ Bo khia bo trai chanh ngon nai xao hanh tay ngon mặn Ông bo tron my nui ngon cây thông Noel Phở chua món ngon khó lẫn của người Canh Món ăn nhiều dinh dưỡng ÃƒÆ chuoi chien nong hoi bo xao rau thap cam nước ép cam trí nhớ lam mut tac ngon da me mon bi dau ngon bo xao xoai thom ngon lam mut khoai lang bo xao yaourt thom ngon Xôi thịt cach lam kem cherry chanh cach lam oc xao vệ sinh an toàn bo xuong sinh to dau Trung ca sốt chua ngot xuc xich boc trung trai tim nộm tôm thịt Các loại rau thơm có tác dụng chữa boË Giữ rau tươi lâu chu cardigan la ngai ngày Tết Đủ gà rim gừng Mon Thai gio lon cá cơm rán bot dau hu ngon khoai nau lam mon goi