Phá lấu là món ăn đã quá quen thuộc với giới trẻ, tuy hơi cực khâu chế biến nhưng mùi vị lại rất thơm ngon, béo ngậy và đặc sắc . Hãy thử xem nhé .
Phá lấu

Nguyên liệu cần có:

  • Lá xách,tổ ong,gan bò,bao tử,phèo v..v..
  • Hành tây,tỏi
  • Rượu trắng hoặc rượu mai quế lộ
  • Bột màu paprkira và bột màu điều
  • Nước cốt dừa
  • Nước tương và gia vị ( muối,đường…)
  • Bột ngũ vị hương
  • Me,ớt,tỏi,nước mắm ngon (để làm nước mắm me)
Hướng dẫn cách làm:
  •  Lòng bò,đồ làm phá lấu mua về chà muối thật kỷ, xả nước nóng, xong xả lại nước lạnh.
  •  Lập đi lập lại chà muối/ xả nước nóng nước lạnh vài lần .
  •  Luộc phá lấu với rượi, tỏi, hành tây khoảng 1 tiếng.
  •  Đem phá lấu ra sink đổ vô rổ, tráng qua nước lạnh cho sạch .
  •  Ướp phá lấu với gia vị: nước ngập phá lấu, nước cốt dừa (không có chắc cũng không sao, CN có dư trong tủ lạnh nên đem ra bỏ thêm cho béo), rượu mai quế lộ, nước tương, muối, đường, tỏi xay, hành tây xay, bột màu papkira, chút hột điều bỏ vô nồi phi dầu để lấy màu cho đẹp, khoảng 1 muỗng súp ngũ vị hương .
  •  Nấu tất cả cho sôi xong nếm nêm coi thiếu gì thì cho thêm cái đó, tuỳ khẩu vị mình nha nhưng nhớ chỉ nêm vừa, đừng làm mặn quá vì lúc ăn mình còn dùng kèm với nước mắm me.
  •  Nước mắm me: me (mình dùng bột me chua của thailand , loại hay dùng để nấu canh chua) , nước mắm ngon, đường, nước, ớt.
  •  Món này xiên que ăn chơi hoặc múc ra chén chấm bánh mì nhâm nhi cũng ok.
Phá lấu

Phá lấu

Mong các bạn ngon miệng với món phá lấu này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam pha lau ngon pha lau bo pha lau cot dua pha lau thom ngon

rong sun de lam quá liều thực phẩm bổ dưỡng Quà ớt chuông sức khỏe khoáng chất thi la làm bánh mì yam cac mon pho xao Thường Tín Ca lam banh gao cay han quoc nướng bánh mì nuoc Cham hữu ích NHO banh ladyfinger cookies măng ngâm tỏi ớt Che trôi nước chả lá lốt nhân thịt Giải Nhiệt suon nuong cay Bí quyết luộc gà ngon đẹp ngày Tết nhũ cá kho mía khoai so goi xoai thit bo cà dua hong banh socola khoai tây KFC từ thịt bò suon kho man thạch cai muoi hướng dẫn làm bánh pizza nấu Ăn Món xốt chảo chống dính quムSườn non lá xách lam cốm dẹp ca ro kho Cơm cháy Ăn Chơi cánh gà sốt chua ngọt cỏ bánh dưa những lọ hoa độc đáo rang bơ Khẩu Nhục thịt ba chỉ rim dau bap gỏi tôm thịt rau muống Trà tái chế đồ đạc nga thịt gà luộc ca keo kho thạch bánh trung thu handmade những món nướng ngon cách làm cá kho banh cuôn thịt chân giò xào làm tương đậu đen miến xào tổng măng khô goi ca keo lòng gà xào giá xoi chien phong du cơm noel Nhận biết rau củ dừa tươi có chất nem cá hồi goi sen pasta sốt cà sinh tố đỗ xanh ba chi chien gion xoi khoai mon salad bơ đậu phụ gà phi lê cuốn trứng sốt cà chua sà Banh lot giò thủ canh bông cải Ngũ vị hương canh bò hầm rau củ các món thạch ngon giả Thit ba roi pha trà tắc món ăn bà bầu ngu sac bã³c sinh tố dâu thạch dừa banh da lon la dua Hoà soup khoai Bữa Tiệc heo cot let gung ngon Sức khỏe cháo dinh dưỡng bento sac mau thom ngon bí đỏ nấu tôm sườn banh mi bo toi ngon bo beefsteak bánh mì nướng sốt sa tế cách làm gà nướng Kem xoài GIà Cầu xôi bọc chuối nướng mi trung Tom Điểm tâm suon nuong thom ngon