Ngoài món phá lấu, quán còn có rất nhiều món đặc trưng Sài Gòn sẽ khiến các bạn trẻ thích mê.
Phá lấu đúng điệu Sài Gòn ở Giang Văn Minh

Nằm ở đoạn gần ngã ba giao với Đội Cấn (quận Ba Đình, Hà Nội), Gòn là một quán ăn khá xinh xắn, thú vị. Ở đây, phong cách lịch sự, nhưng thân thiện, trẻ trung cùng thực đơn phong phú, đậm chất Sài Gòn chính là điểm cuốn hút.

Khách được lựa chọn nhiều món đặc trưng miền Nam. Phá lấu nằm trong số đó. Phá lấu Sài Gòn mang những nét đồng điệu với sốt vang Hà Nội - cũng có nước canh sanh sánh, đậm đà dậy mùi, phải thưởng thức khi nóng hổi kèm bánh mì giòn tan mới ngon. Tuy nhiên, thay vì chế biến từ thịt bò, phá lấu lại sử dụng nội tạng bò là chủ yếu.

Xách, dạ dày hay lá lách bò... đều hầm mềm nhừ, thấm gia giảm, quyện trong nước canh có vị ngọt, thơm phảng phất hương cốt dừa - những hương vị dễ "lừa tình", lôi kéo khách. Phá lấu hợp với mùa đông Hà Nội, song cách thức chế biến phá lấu chuẩn không phải ai cũng biết, nên dù các quán phong cách Sài Gòn mọc lên nhiều, vậy mà ít thấy ở đâu thực đơn có phá lấu.

Người Sài Gòn còn thưởng thức phá lấu với mì gọi là mì phá lấu, rất thú vị, ngon miệng.

Phá lấu ngon nhưng chỉ hợp làm bữa lót dạ, ăn chơi. Nếu là khách công sở, bạn sẽ hợp hơn với một phần cơm tấm dành cho bữa trưa. Cơm tấm của quán có đủ sườn bì chả đúng điệu Sài Gòn.

Sườn tẩm ướp, nướng trên than hoa thơm phức chính là thức chủ đạo khiến cơm tấm nơi này dễ vừa miệng khách công sở.

Bún thịt nướng...

... hay súp cua cũng là những món ăn đường phố phương Nam mà quán phục vụ.

Một số khách trẻ mê đồ cuốn và bánh tráng của Gòn. Tiệm có bánh tráng cuốn, bì cuốn, gỏi cuốn tôm, bánh tráng nướng, bánh tráng bơ...

Bánh tráng trộn đã quen thuộc song mỗi nơi lại có cách hòa trộn khác nhau. Bánh tráng trộn ở đây chưa thực sự ấn tượng...

... nhưng bánh tráng cuốn kết hợp mayonaise có vẻ được lòng nhiều bạn trẻ.

Bì cuốn có nem chạo, cà rốt, rau sống ăn rất mát mà không ngấy.

Menu quán cũng có điểm vài món "lạc tông" như há cảo. Vỏ gói chưa chặt tay, nhưng nhân há cảo ngon tuyệt vời.

Ưu điểm nữa, quán có cả món lai rai. 120.000 đồng một suất bò nhúng dấm 2 người là thực đơn thích hợp cho các cặp đôi. Nhìn chung, dù đi lẻ, đi đôi hay họp nhóm, quán ăn này đều khá hợp lý. Giá cả tại đây cũng trung tầm, phổ biến 25.000-60.000 đồng một món.

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn phá lẩu

banh gao pa tê Bun riêu cua Trời banh hokkaido ngon bánh giò banh sua bi ngo com chien trai dua Những lợi ích tuyệt vời từ nước cach lam sushi bo xien dua luoi ngon bánh mì tẩm cá chiên chế ca nau suon món thái canh bo ham ngon Bánh su sê xao tom sườn heo non chiên mực rim ớt rượu salad ớt chuông cach che bien banh hoa hong xoi thịt vịt rang cách nấu chè khoai lang sữa dừa Cầu kỳ như ram gà tà gà giò que nộm cóc với tôm khô nhá Lưu ý vàng khi ăn đồ nướng dồi trường cải chua Trâm Phạm Các món bún ngon gỏi lá mía heo hã ng hoa hồng chocolate cong thuc lam pizza ga chien tron nam kim cham bánh bông lan nướng 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục nước dưa leo Cach nau xoi Lá hẹ Tuyết Nguyễn Đậu phụ kho tương nấu lẩu cua với mẻ Yên các loại giò chả tại việt nam kẹo nhiều màu thịt vo đậu hũ Bun oc canh moc ga cách làm bingsu cách làm sườn tẩm sa tế xóc tỏi gà kho ném món Huế làm cơm cuộn chay banh trung thu khoai lang tim làm thit lon gia bo kho cách rim tôm mit ham dua mon kimchi ngon ngheu hap kieu thai ngon sườn kho cay sirup cà tím chiên thit bo bit têt lap xuong chien cách làm chả cốm gà rang mè trắng heo dong lanh chÃÆy tương ớt cà chua độ Cách làm nước dùng gà ngon xôi nếp dừa chè trôi nuóc cach nau canh chua ram cach lam canh ga chien sinh tố xoài thơm Trứng giấm Thức uống chữa bệnh buoi lam tom nam sot cari trứng muoi che bien mon an ngon canh rau day tom tit ngon bun mong gio Món ăn siêu đáng yêu cho bé từ trứng cóc thịt gà sốt chả cuốn lá lốt Thương nhớ bánh khoai mì nướng cách nấu chè khoai môn dừa non nấu cháo óc heo với đậu hà lan cà há cơm chiên trứng cuốn Đậu hủ nhồi hạt sen chay dau hu xao cay xôi đậu xanh lá dứa cang nghiên cứu Món ngon ngày tết Chọn trái cây ngoại mùa nóng tò bánh cupacake rau ngót nấu giò viên Bánh xôi lá dứa hấp dẫn bữa sáng gà nướng mẻ thói quen ăn uống làn da cach nau sâm bổ lượng Chọn gà vịt ngon cho ngày Tết pad thai crep cuon trai cay ngon cach lam banh chuoi nep dua bánh côn trùng cho ngày halloween nau trung sinh to chanh xôi hạt sen tươi công thức thịt heo rang muối tiêu xa lach xa hoi Panna Cotta món Ý kem tráng miệng xôi vò đậu