Đậu hũ chiên cá bào
Nguyên liệu gồm có:
2 bìa đậu hũ non 100 gram bột mỳ 100 gram cá bào 2 quả trứng gà Dầu chiênThực hiện:
Đậu hũ non cắt miếng vuông vừa ăn
Trứng gà đập lấy lòng trắng
Lăn đậu hũ qua bột mỳ vừa đủ áo một lớp mỏng. Sau đó nhúng qua lòng trắng trứng, cuối cùng lăn qua cá bào.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào, dầu nóng thả đậu hũ vào chiên vàng, vớt ra đặt lên đĩa có giấy thấm dầu.
Bày ra đĩa, cắt thành từng miếng tam giác nhỏ để trẻ có thể cầm tay nếu thích, chấm thêm nước tương nếu nhạt.
Mách nhỏ: Cá bào được sử dụng trong món này thật ra là loại cá khô đã bào nhỏ, có bán tại siêu thị. Không cần phải thêm muối vì cá bào đã có vị mằn mặn rồi.Trứng xốt trái cây
Nguyên liệu gồm có:
3 quả trứng gà 50 gram dâu tây 50 gram xoài chín 3 muỗng súp mayonnaise 1 muỗng cà phê tương cà, 2 muỗng cà phê muối Thực hiện: Bắc nồi lên bếp, cho vào ít muối, cho trứng vào luộc khoảng 8 phút (để trứng chín lòng đào. Lấy ra, ngâm vào nước lạnh, bóc vỏ, cắt đôi, cho ra đĩa. Làm xốt: Dâu tây rửa thật sạch, bỏ cuống, cắt đôi. Xoài gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ. Cho tất cả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.trộn thật đều hỗn hợp trái cây này với xốt mayonnaise, tương cà và 1 muỗng cà phê muối, đánh thật mịn, rưới lên đĩa trứng
Mách nhỏ:
Món này giản đơn vô cùng nhưng phần xốt thì rất lạ và ngon. Xốt có vị chua béo lẫn ngọt, bé có thể tập ăn kèm với salad nữa đấy. Trứng cuộn chiên
Nguyên liệu gồm có:
5 quả trứng gà 50 gram gừng chua Nhật 2 muỗng súp đường ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, 1 muỗng súp nước lọc, dầu chiên.Thực hiện:
Trứng đánh tan với muối, đường, nước lọc
Bắc chảo lên bếp (nên dùng chảo không dính), cho vào ít dầu, cho trứng tráng đều đến khi trứng gần ráo mặt, cho ít gừng chua vào giữa, cuộn lại từ từ, lấy ra, cắt miếng vừa ăn.
Mẹ có thể mua gừng chua tại các điểm bán thực phẩm Nhật. Gừng này là gừng non, được bào nhuyễn và xả nhiều lần nên không còn cay.
Khoai tây xào tôm nấm
Nguyên liệu gồm có:
100 gram tôm sú 1 củ khoai tây ½ (một phần hai) củ cà rốt 100 gram đậu Hà Lan 50 gram nấm tuyết 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt nêm, dầu chiênThực hiện:
Tôm sú rửa thật sạch, luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, ngâm qua nước đá, vớt ra, chẻ 1 đường ở bụng tôm.
Khoai tây, cà rốt gọt bỏ vỏ, xắt sợi. Đậu Hà Lan tước bỏ xơ, cắt đôi xéo. Cho tất cả vào luộc sơ, vớt ra ngâm nước đá cho tươi
Làm nóng dầu, phi thơm hành tím, cho nấm và rau củ vào xào, nêm muối, hạt nêm, sau đó cho tôm vào đảo đều, nhấc xuống
Mách nhỏ:
Sở dĩ phải luộc tôm trước và ngâm vào đá là để tôm có màu đỏ au, đẹp mắt. Như thế mẹ mới dụ được bé cưng. Theo Món ngonTổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
