Mách bạn luôn cả mẹo làm caramel cho creme brulee mà không cần dụng cụ khò lửa nữa nhé!
Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt

chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 1
- 8 lòng đỏ trứng gà
- 85 gram đường
- 10 gram bột trà xanh
- 750ml heavy cream
- Một nhúm muối, 1 ống vanilla
- 63 gram đường nâu (dùng để khò trên bề mặt bánh - có thể dùng đường cát trắng bình thường)

Đến phần hành động này >:D<:

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 2

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cho lòng đỏ trứng và đường vào thố lớn.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 3

Bước thứ hai(2):

- Sau đó, thêm bột trà xanh.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 4

Bước thứ ba(3):

- Đánh hỗn hợp lên cho đến khi đặc lại.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 5

Bước thứ tư(4):

- Thêm heavy cream và vanilla vào rồi trộn thật đều.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 6

Bước thứ năm(5):

- Lọc hỗn hợp qua rây lọc để cho thật mịn. chuẩn bị sẵn sẵn một nồi nước sôi, làm nóng lò nướng ở 180 độ C.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 7

Bước thứ sáu(6):

- Đổ hỗn hợp vào từng khay sứ nhỏ rồi đặt vào khay nướng. Sau đó, bạn đổ nước sôi đã chuẩn bị sẵn vào khay, Lưu ý không để nước bắn vào bánh. Đổ nước ngập khoảng 2,5cm rồi cẩn thận cho khay vào lò.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 8

Bước thứ bảy(7):

- Nướng trong 40-50 phút. Cẩn thận lấy bánh ra khỏi lò rồi để cho cả bánh lẫn nước nguội hẳn.

- Lấy các khay sứ ra khỏi khay nướng rồi cho bánh vào tủ lạnh để làm lạnh trong khoảng 4 giờ trước khi ăn.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 9

Bước thứ tám(8):

- Khi chuẩn bị sẵn ăn, bạn rắc khoảng 1-2 muỗng cà phê đường lên trên mặt brulee, dùng khò lửa khò cho đường tan ra thành caramel.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 10
Nếu không có dụng cụ khò lửa, bạn có thể tự làm lớp caramel bằng phương pháp sau:

- chuẩn bị sẵn một chiếc muôi (môi) kim loại lớn, hơ thật nóng trên lửa.

- Rắc đường lên brulee, sau đó dùng muôi kim loại ấn nhẹ xuống.

- Lặp lại nhiều lần đến khi đạt được lớp caramel như mong muốn.

Ăn kèm với dâu tây tươi sẽ ngon lắm đó!

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 11
Creme brulee mềm mượt, hương vị béo ngậy hấp dẫn cùng lớp caramel giòn tan ngọt lịm, hẳn sẽ làm bạn mê mẩn thôi!

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 12


Các bạn có thể tham khảo thêm:

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 13
Creme brulee bỏng ngô mịn mượt thơm nức mũi

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 14
Bí kíp làm bánh flan siêu tốc bằng lò vi sóng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

trà xanh hướng dẫn nấu ăn diy

cac mon mi ngon kho ca cà ri tút cũ thành mới xa lach dua hau sinh to banh quy kem ngon khoai lang ngon tiramisu cam chè đậu đen nha đam chan ga muoi chua cay Tuyết ác dụng chữa bệnh kỳ lạ của tỏi cach tron goi khoai mon cơm sen bánh quy hạt dẻ thải độc cơ thể hà p Món Rang lựu ép Lưới Làm sao để nấu thịt hầm chuẩn tẩy quÃ Æ bua com ngon bánh mặn truc xanh chè đậu hạt sen cach lam mi y tron khay đựng đồ món ngon từ thịt gà Từ Thịt gà làm bánh crepe xoài xanh canh kiểu thái Dừa Bến Tre mận nướng sùp bình hoa bánh nếp Đậu xanh Nên ăn gì trước khi chơi thể thao rau câu thập cẩm cách làm bánh ngọt Canh chua ga cay nau nuoc cot dua kieu Thai há tai meo lam bep kem chuối cach lam si ro dau com suon thom ngon cách nương tôm ngon mực hấp 羅i bung Dưa món bim bim phô mai giòn tan cách làm món gá bó xôi mì tôm xào thịt bò cách rán nem giòn Mon ga hẹ Tep Bò sốt vang rau câu ngon Ca tim xao Món ngon ngày tết tim heo xào ớt lam my xao tom thit ngon bún ngon Ruoc banh flan cot dua bong bong lan chocolate pha chế cocktail b52 ngon mại công thức chuối sốt caramel nấu ăn ngọn Sa banh mousse Đậu phụ bap xap gach tom chè rau củ đậu phộng Giảm cân chau dau den nấm trộn miến hấp sushi ngon làm sạch lưỡi bò cha gio xoi chien nước dâu Nếm bánh gạo Kutsinta ngọt ngào của tra gung giỏ Gà hầm hạt sen siêu canh canh phát tài món Hoa tóc tiên banh tart trung bánh khoai lang tím dẻo hãƒæ turng XÃƒÆ cach lam banh xeo mien bac cnah chua khế lam cu kieu cách muối dưa banh cuon ngon Quán Ngon làm bánh làm kem đỗ rau câu nhiều màu cach lam socola kem tuoi Kho Quét cách nấu canh cá nấu dưa cá chiên xóc tỏi ớt khỏe đẹp hải sản làn da não mắt cach nau che do den kẹo lạc Tự làm kẹo lạc bùi thơm chè bột năng cách làm bánh bao nướng lăng công thức bánh bột lọc hotdog