Khởi đầu tuần mới với bánh mì bigsmile. Em Mong cả nhà tuần mới vui vẻ & làm việc thật tốt nhé
Pepperoni pizza pull-apart bread

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì đa dụng 385 Gr
  • Đường 30 Gr
  • Men nở 8 Gr
  • Muối một ít (½ (một phần hai) tsp)
  • Bơ lạt 55 Gr
  • Sữa 80 ml
  • Nước 60 ml
  • Trứng 2 Trái
  • Sốt cà chua một ít
  • Xúc xích xắt lát một ít
  • Mozzarella bào sợi một ít

Cách Thực hiện:

1

trộn thật đều 285 gram bột mì, muối, đường, men trong một cái tô lớn.Đánh tan 2 trứng gà.

2

Cho bơ & sữa vào một cái nồi nhỏ, đun trên bếp đến khi bơ tan, nhắc xuống, thêm nước vào. Để qua một bên & đợi cho hỗn hợp ấm ấm tới 45~50 độ C.

3

Đổ hỗn hợp sữa vào tô bột, dùng spatula quậy đều. Đổ trứng đã đánh tan vào & tiếp tục dùng spatula quậy đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau. Từ từ thêm 100 gram bột mì còn lại vào & tiếp tục trộn hỗn hợp đến khi đều. Dùng tay nhồi lại cho khối bột mịn đều hoàn toàn.

4

Cho khối bột vào tô có quét bơ/ dầu chống dính, dùng nilong bọc lại & ủ nơi ấm đến khi khối bột nở to gấp đôi (khoảng 1h).*

5

Khối bột sau khi ủ gấp đôi, lấy ra, đấm xẹp, nhồi sơ lại rồi dùng chày cán thành hình chữ nhật lớn 30x50cm.Quét lên miếng bột một lớp sốt cà chua, xếp xúc xích & rắc phô mai lên.

6

Dùng dao cắt miếng bột thành 6 dải dài, xếp chồng 6 miếng bột này lên nhau, ta được một dải bột lớn. Dùng dao cắt dải bột này thành 6 phần nhỏ hơn.**Xếp những chồng bột này vào khuôn đã được chống dính bằng bơ. Để khuôn bánh vào nơi ấm, kín gió, ủ 30-45 phút đến khi bột nở gần như gấp đôi so với ban đầu.

7

Cho khuôn vào trong lò đã làm nóng trước. Nướng 175 độ C 30-35 phút đến khi bánh chín & có màu vàng nâu đẹp.Bánh chín, lấy khuôn ra khỏi lò. Để cho bánh nguội bớt rồi dùng dao chạy một đường xung quanh thành khuôn rồi lấy bánh ra.

8

* Nếu không làm bánh liền mà để sáng hôm sau làm thì sau khi ủ bột có thể cho thau bột vào tủ lạnh. Khi nào dùng thì để thau bột ở ngoài khoảng 30 phút rồi tiếp tục thực hiện theo các công đoạn như trên.** Kích cỡ của những miếng bột nhỏ lớn tùy ý điều chỉnh sao cho vừa với kích cỡ khuôn mà mọi người sử dụng nhé

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

mango BÁNH TRÁNG TRỘN 1 thịt rắn Hàn Quốc Thịt heo mất gà xào rau húng nhÃƒÆ Giáng Sinh xay kem chuối hương cacao cach lam mut ngon List Cháo thùng gan bo ngam chua ngot Mi xao chay Chiêu dùng giấm ngâm táo Bánh mì cach lam kimbap banh mi cong thuc nau canh Ga chien nuoc mam so diep xao ot thom ngon mùi khó chịu mất trí nhớ láºnh cai ngong xao toi canh cua đồng cua đồng rau đay mắm salad thịt gà nướng cà chua bi cach lam thach hoa nem cÃƒÆ Món ăn ngon công thức bánh dẻo chay nộm đu đủ tai heo rau luoc Cá Kho bo lo da kho ha TRỨNG nau bun ca cơm cà ri gà cach lam banh troi nem cuon nuong cach lam mon suon chua ngot mì xào be yeu mam co tet há cảo bò kho mì ý bí ngòi cach nau che bi do soup trứng thịt tôm vo viên cắt hành tây chuối chiên giòn Xứ Nồng những bánh Pavlova bao tử lamthach cach lam ga boc giay bac khủng May và thưởng Chuyên cách làm đậu hủ kho ca sac goi bon bon tom thit mon bun thang Bánh mì sandwhich ngon Cách làm cá cơm Cơm tấm sườn nướng Phô mai dứa Ga hap muoi hanh tay churros vit nau khoai sọ ãƒæ gà kho món lẩu một cach lam banh mi nương Cac ke kem dừa salad ga nam ngon CAch lam banh cupcake cách muối dưa bao tử gà xào sả ớt ngon công thức ruốc cá hồi rim mặn ngọt cá ngừ làm chả dau co ve Cách nấu lẫu cá kèo passionfruit pancake bi do Ngây ngất những đặc sản trứ danh Mực tươi hấp ngon đẳng cấp thực phẩm tuổi 50 cơm đậu bánh khoai bao chuối bò lắc vài thiều trung nuong thom ngon nấu mon chay vitamin và chanh thói cùng nghêu am thuc lẩu ếch càch Cách kho ca Món ăn miền Bắc móng heo chiên nước mắm món chiên