Hãy chia sẻ lên Facebook

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc - Làm bánh

Chiếc bánh Pavlova mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc - Làm bánh

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 1Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 2

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Pavlova:

4 lòng trắng trứng (trứng để ở nhiệt độ phòng)

Một nhúm muối (tùy thích)

155 gram đường kính

1 muỗng ăn giấm rượu

3-4 giọt vani nguyên chất (tinh dầu)

1 muỗng canh nước nóng

300ml kem tươi (heavy cream hoặc whipping cream) để trang trí

Dâu tây, kiwi tươi để trang trí; có thể dùng chanh leo (trái cây trang trí tùy vào sở thích)
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 4 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 5

Làm nóng lò ở nhiệt độ 150ºC. chuẩn bị sẵn khay nướng (tròn hay vuông đều được, miễn là nó đủ chiều rộng cho chiếc bánh). Đặt giấy nến lên khay để tránh bột bánh dính vào khay.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 6 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 7

Tách lấy lòng trắng trứng, đánh bông với máy đánh trứng ở tốc độ cao trong khoảng 5 phút, hoặc dùng phới đánh trứng, đánh đến khi lòng trắng bông cứng tạo thành một chóp nhọn. Thêm chút muối khi đánh.

Thêm đường, giấm, vani và nước nóng vào hỗn hợp lòng trắng trứng. Dùng thìa trộn trộn nhẹ những nguyên liệu này lại với nhau, đừng đảo quá mạnh tay (điều này giúp làm cho chiếc bánh dai và dẻo hơn)
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 8 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 9

Múc hỗn hợp bạn có được ở Bước thứ hai(2) vào khay nướng. Bánh Pavlova thường hơi tròn và rỗng ở giữa để trang trí kem tươi và hoa quả, hãy tưởng tượng là bạn đang tạo hình một cái tổ chim hình tròn nhé!

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 10

Làm mịn xung quanh bánh. Sau đó ấn nhẹ tạo thành một miệng bánh hơi nông ở trung tâm, các cạnh cao hơn. Nếu nó không ở chính giữa của chiếc bánh thì cũng đừng lo, bạn có thể sáng tạo theo cách của bạn miễn là nó vẫn có thể trang trí nó bằng kem và trái cây được

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 11

Bỏ chiếc bánh và lò nướng, nướng trong khoảng 60 đến 70 phút hay đến khi bánh cứng lại. Đừng nướng chiếc bánh thành màu nâu sậm, nó nên có màu trắng ngà bên ngoài.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 12 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 13

chuẩn bị sẵn kem tươi trang trí bánh trong khi chờ bánh nướng trong lò. Đánh bông kem tươi; cắt lát dâu tây và kiwi và những loại hoa quả trang trí khác.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 14

Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 15 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 16

Đặt bánh và đĩa và chuẩn bị sẵn trang trí. Có một cách truyền thống để trang trí bánh pavlova là lật mặt dưới của chiếc bánh lên và trang trí vì mặt đó ít sắc cạnh hơn. Đôi khi lí do này thực ra là để che dấu khuyết điểm của chiếc bánh, ví dụ như nướng quá lửa, và khi đó, bạn chỉ cần lật ngược miếng bánh lại .... điều đó là tùy vào sở thích của bạn, nhưng chiếc bánh Pavlova trông sẽ không đẹp bằng.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 17 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 18

Trang trí bằng kem tươi. Nếu bạn kiên nhẫn, hãy phết đều kem tươi ra các cạnh, nếu bạn đang thiếu kiên nhẫn, chỉ cần bỏ nó lên giữa bánh và nhấn nhẹ xuống.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 19

Thêm trái cây và chiếc bánh của bạn đã sẵn sàng để phục vụ rồi đấy!
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 20

Vậy là chúng ta đã hoàn thành một chiếc bánh Pavlova tuyệt đẹp và quá ngon miệng. Chiếc bánh mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 21Bạn cũng có thể tạo vị cho lớp kem tươi trang trí nếu thích, hãy thử trộn nó với tinh dầu vani, hoa hồng, cam hay chanh nhé! Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 22

Mong các bạn ngon miệng!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vani bánh Pavlova các món âu khác món tráng miệng món ăn vặt làm bánh

Canh rau ngót Khóm Kh茅o Tay banh tom chien khoai bạch tuộc xào cach lam banh u nhan chuoi mam ruoc kho thit Sức hấp dẫn của món ăn Nhật cá nheo kho với thịt xoai xanh banh khoai lang mùa lạnh tôm cuốn thịt thịt ba chị Là m món cuốn ngon dồi thang long Copenhagen con ốm cũng thèm banh mut dau Trứng ap thao cơm chiên ngũ sắc thưc don mon ngon thit luoc cuon banh trang coxinha nhan pho mai banh chocolate giong nui lua Thành sốt cà chua ến chuối nướng lưỡi heo xào sả riềng thịt gà xào bông cải kho cà da trâu xào rau muống chè hạt sen cốm 9 món nhậu phục vụ quý ông mùa World Cup xiên que nướng mè Bánh mì trứng ốp la Khoai lang ngào đường Cá điêu hồng nướng chanh dây bún mộc canh cá nấu măng bánh kho ca loc voi canh nam kho Che dau đen lam sua chua ngon Phạm Liên Bánh quy bơ chuối giòn ngon diy lam sushi gac ca thu kho ca chua món ăn sản phụ Cá quả cahc lam chim bo cau ham hat sen Tuong ngọt cháo hạt dẻ táo tàu món luộc cá kho mơ ngâm đường chao trùng truc banh cookies bo cách nấu chè Làm mức pa tê gan heo những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu lam caramen ốc xào bơ rau cu kho banh cupcake cay thong ngon suong sa nuoc dua Chung snack rau củ quần áo tự làm Tất cả đều ở đây Men nở bánh choux mỳ gói lam trang da đậu phụ sốt trứng muối ép cần tây cách nấu hủ tiếu mì răng cưa mứt chuối cơm chiên thập cẩm Pet Icon 2011 Món Ngon nem mì ý rán Cá hồi cá thu tốt cho cơ bắp Vương há chân gio ngon Bánh tráng Trảng Bàng giải nhiệt cấp tốc thui Bánh tôm Đặc sản Hà Nam kẹo khoai lang chuot ca tim kho bánh sandwich phÃƒÆ cà mi van than oc nhoi om chuoi dau Thit vien bánh xúc xích măng tươi xào ếch rau sam xao toi banh tart bi do Hột vịt lộn spaghetti xào kim chi lam dua cai Cốm cach pha cocktail lau bap bo ngon Duoi bo ham cách làm cánh gà nhồi khoai tây vuông góc Một món mỳ ý thơm béo được chế cach lam banh nhan Ca loc lam banh khoai Dưa Mắm cà tím nướng soda trứng dầm