Dĩa pasta màu xanh màu đỏ trông thật bắt mắt, làm kích thích vị giác của bạn. Phần xốt kem màu xanh là do lá rau chân vịt xay nhuyễn ra, ăn rất dịu, mát và thơm. Những miếng cà chua được nướng trong lò, cà chua nướng bị khô đi một chút và ăn có hương vị rất lạ và quá ngon, cực ngọt. Để món pasta này thêm sự liên kết thì nên dùng sợi pasta có màu xanh (như mình dùng spinach fettucine) vì màu xanh của sợi pasta cũng được tạo nên chính từ màu xanh của rau chân vịt.
Pasta xốt kem rau chân vịt

Thành phần

  • 3 quả cà chua cỡ nhỏ
  • 20 g
  • 1 củ toi băm thật nhỏ
  • 1/2 củ hành tây xắt nhỏ
  • 250 g nước dùng rau củ
  • 65 ml thickened cream
  • 200-250 g spinach fettecine
  • 25 g phô mai parmesan bào lát mỏng

Hướng dẫn

  • 1. Bật lò ở 2200C. Bổ mỗi quả cà chua làm 6 miếng, đặt lên khay nướng có bôi dầu, nướng khoảng 25-30 phút hoặc đến khi cà chua mềm và phần rìa chín vàng.
  • 2. Trong khi nướng cà chua, đun bơ trên chảo cho chảy, để lửa trung bình, rồi cho tỏi, hành tây vào nấu 3-4 phút đến khi hành tây chín mềm. Cho rau chân vịt, nước vegetable stock và cream vào. Chỉnh lửa to, nấu sôi rồi đun liu riu thêm 5 phút nữa. tắt lửa, thêm muối, tiêu rồi để nguội.
  • 3. Luộc pasta đến al dente. Đổ ra cho ráo nước rồi để lại sợi pasta vào nồi luộc để giữ ấm.
  • 4. Cho hỗn hợp rau chân vịt vào máy xay xay nhuyễn. Sau đó đổ hỗn hợp kem rau chân vịt vào với pasta, trộn thật đều, xúc ra đĩa, xếp cà chua đã nướng chín và parmesan lên trên.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

nem rán giòn rụm 14 chè bí đỏ đậu phộng bún giò cach nau canh rau den thuc don com chieu canh kho qua nhoi burger đậu hủ Dạy nấu ăn tương cà homemade nui xoắn sốt so tay nau an lam tart trai cay lẠu la lot thit heo sườn ngon do chay cach nau chao ngao gao lut lòng heo xÃƒÆ o me là chanh Miền Trung món ăn chính cơm chiên với dứa bánh pía hương sầu riêng nước màu thit ga ham chè Hải Phòng gà tẩm lạc mẠt nẠmuc hap gung Đất sét Món ăn Việt Nam vu bữa cơm ngày hè Mà thẠy món bò thực hiện nhanh sữa hạnh nhân Canh cá tom tron khoai tay ngon súp bí banh ngot muc nhoi xoi chien gion ngon CÃƒÆ ri gÃƒÆ sữa chua dưa hấu hanh ca hoi bo chanh ngon ghẹ thit vit kho sa Spaghetti mut man TOM CHIEN lam banh con so vi que Chân giò hầm ngũ vị mon ngon Ha Noi gà om nấm Cách lam banh tieu mon sua bap dính Chù món ngon từ cốm cach lam dau hu kho tuong kim chi thuc cach lam dua cai muoi chua cach lam mien ga dao tết nguyên tiêu bo ham ruou vang thịt gà hấp muối thà nh chà o nẠm tự chế khung ảnh 9 thực phẩm ngon miệng chết người thịt chân giò canh ga nuong vung den banh mi sanwich làm sữa chua tại nhà Để có nồi cháo ngon tăng cường sinh lực salad cÃƒÆ chua thịt heo làm chà bông suon nuong sot chua ngot khoai tay nuong tieu ngon làm goi vịt giả cầy Nhà Chung Bảo quản thực phẩm am thuc han quoc ngon thịt heo xào củ đậu banh my khoai tay tu lam cach lam cha quê bạn thân chao ngon cho be vịt sốt cam nướng bap bo luoc sa gung ngon sườn heo non chiên chocolate hoa quẠbanh trung chien ech xao sa te bánh táo salad voi rau cu Ạchế biến thức ăn thạch bơ bánh nếp nhân đậu đỏ thit lon hap ruou tà o gÃƒÆ rang nộm xoài tôm Dạ dày suon xoc toi bà nh macarons kem chocolate cach uop thit ngon Ngô Tuyết Phượng Cá thác lác kho Đặc sản công thức siro dâu tằm tu lam tiramisu cam