Dĩa pasta màu xanh màu đỏ trông thật bắt mắt, làm kích thích vị giác của bạn. Phần xốt kem màu xanh là do lá rau chân vịt xay nhuyễn ra, ăn rất dịu, mát và thơm. Những miếng cà chua được nướng trong lò, cà chua nướng bị khô đi một chút và ăn có hương vị rất lạ và quá ngon, cực ngọt. Để món pasta này thêm sự liên kết thì nên dùng sợi pasta có màu xanh (như mình dùng spinach fettucine) vì màu xanh của sợi pasta cũng được tạo nên chính từ màu xanh của rau chân vịt.
Pasta xốt kem rau chân vịt

Thành phần

  • 3 quả cà chua cỡ nhỏ
  • 20 g
  • 1 củ toi băm thật nhỏ
  • 1/2 củ hành tây xắt nhỏ
  • 250 g nước dùng rau củ
  • 65 ml thickened cream
  • 200-250 g spinach fettecine
  • 25 g phô mai parmesan bào lát mỏng

Hướng dẫn

  • 1. Bật lò ở 2200C. Bổ mỗi quả cà chua làm 6 miếng, đặt lên khay nướng có bôi dầu, nướng khoảng 25-30 phút hoặc đến khi cà chua mềm và phần rìa chín vàng.
  • 2. Trong khi nướng cà chua, đun bơ trên chảo cho chảy, để lửa trung bình, rồi cho tỏi, hành tây vào nấu 3-4 phút đến khi hành tây chín mềm. Cho rau chân vịt, nước vegetable stock và cream vào. Chỉnh lửa to, nấu sôi rồi đun liu riu thêm 5 phút nữa. tắt lửa, thêm muối, tiêu rồi để nguội.
  • 3. Luộc pasta đến al dente. Đổ ra cho ráo nước rồi để lại sợi pasta vào nồi luộc để giữ ấm.
  • 4. Cho hỗn hợp rau chân vịt vào máy xay xay nhuyễn. Sau đó đổ hỗn hợp kem rau chân vịt vào với pasta, trộn thật đều, xúc ra đĩa, xếp cà chua đã nướng chín và parmesan lên trên.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cách làm món thịt luộc Gỏi chua rau chuối Món cach lam thit ham ngon bánh bột lọc món Huế Hà Ly cÃƒÆ ri gÃƒÆ banh bong lan bo dau phong cach nau sua bap ngon cà thu rim cha bo củ sen hấp cá huong dan lam banh tart bánh cuốn tôm thịt canh bong bi ca loc ngon xoi boc la dua do xanh cách làm kem sữa chanh thuc don com chieu HÃƒÆ Nam các cách chế biến bánh đa mẹ việt dạy con Món Ngon đãi Khách bánh mì cuốn tự làm kem trà xanh salad cà cÃƒÆ ngon bổ dưỡng nộm rau cần ca cuon nuong tết đoan ngọ người Việt ăn gì Ăn Chơi cocktail dưa hấu mâm cơm gia đình Sủi cảo người Hoa ngon trên đường lam bap xao bo Châu gà hấp banh bao nhan thit ngon ca nuc kho me ga nau chom chom giòn rụm Mousse trà xanh cach lam banh uot cuon thit mon canh rau day tom tit lam cha tom ngon mì ý sốt thịt xông khói cách đỏ rau câu ga nguong thom ngon cách lam xôi xeo Cún Khang Thịt gà xào dưa cải chua Củ cải vừng cach lam ruoc ca hoi cach lam mousse so co la bo cach lam ca tim cuon tom tép kho dứa Tép khô kho dứa lam mon che xoai ngon goi dau que sữa chua vit om ga xao sa te chị tỉa dưa hấu kem xoi cach lam banh tao flourless chân gà xào sả ớt cách nấu dê xào lăn ngon ốc luộc cách làm miến nấu thịt băm nghêu hấp giấy bạc rau câu dâu hình trái tim salad ca tim xa lach ga nuong thom Đầu tôm Rau trộn canh khoai nau thit vien lam banh khoai tay boc trung cut kẹo dừa Quà vặt sưởi ấm trời đông Hà Nội giá đỗ lẠc bà nh gẠo bánh mì việt nam Món ăn cho bé cá chiên ngon cach lam che me đen cách làm kho quẹt canh bo ham cay Bánh mì sữa tự làm mềm ngon cho bữa ốc xào xoi ruoi tom hanh bò xiên que nướng Thịt Dê mẹo xào mì ý ngon cach lam mon cha ga chien thap cam cach lam gio heo ngam chua ngay Tet Khai Vị List Chả cha phuong dac biet cach lam hau nuong bo toi làm bún măng chay sơn móng tay canh khổ qua nhân tôm huong dan cach nau bun cach lam mi xao bo cà ch nẠu bẠu lam banh nuong ngon cho noel dau hu hap trung muoi cach tron goi ngon huong dan cach lam banh ran bánh trứng chiên mặn xào cải ngồng với tỏi de hap xoi gac nuoc cot dua canh cu sen ham ngon thịt om trứng cách làm chả băm viên goi xoai keo tom kho ngon Làm sao để món xúc xích nướng thơm ngon chà cách hãm tiết canh vịt ngon