Dĩa pasta màu xanh màu đỏ trông thật bắt mắt, làm kích thích vị giác của bạn. Phần xốt kem màu xanh là do lá rau chân vịt xay nhuyễn ra, ăn rất dịu, mát và thơm. Những miếng cà chua được nướng trong lò, cà chua nướng bị khô đi một chút và ăn có hương vị rất lạ và quá ngon, cực ngọt. Để món pasta này thêm sự liên kết thì nên dùng sợi pasta có màu xanh (như mình dùng spinach fettucine) vì màu xanh của sợi pasta cũng được tạo nên chính từ màu xanh của rau chân vịt.
Pasta xốt kem rau chân vịt

Thành phần

  • 3 quả cà chua cỡ nhỏ
  • 20 g
  • 1 củ toi băm thật nhỏ
  • 1/2 củ hành tây xắt nhỏ
  • 250 g nước dùng rau củ
  • 65 ml thickened cream
  • 200-250 g spinach fettecine
  • 25 g phô mai parmesan bào lát mỏng

Hướng dẫn

  • 1. Bật lò ở 2200C. Bổ mỗi quả cà chua làm 6 miếng, đặt lên khay nướng có bôi dầu, nướng khoảng 25-30 phút hoặc đến khi cà chua mềm và phần rìa chín vàng.
  • 2. Trong khi nướng cà chua, đun bơ trên chảo cho chảy, để lửa trung bình, rồi cho tỏi, hành tây vào nấu 3-4 phút đến khi hành tây chín mềm. Cho rau chân vịt, nước vegetable stock và cream vào. Chỉnh lửa to, nấu sôi rồi đun liu riu thêm 5 phút nữa. tắt lửa, thêm muối, tiêu rồi để nguội.
  • 3. Luộc pasta đến al dente. Đổ ra cho ráo nước rồi để lại sợi pasta vào nồi luộc để giữ ấm.
  • 4. Cho hỗn hợp rau chân vịt vào máy xay xay nhuyễn. Sau đó đổ hỗn hợp kem rau chân vịt vào với pasta, trộn thật đều, xúc ra đĩa, xếp cà chua đã nướng chín và parmesan lên trên.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Goi xoai ghẹ Almond Cookies ngon ga cà muối xổi bà nh quy trà xanh gà rim coca cach lam ca bong kho tuong ca tram kho mia sau ngon nạo mỳ spaghetti Cach lam bo cuon pho mai nuong xôi bọc bò viên Bánh gan nui tron rau cu ngon công thức kem chuối bọc dừa bún tôm sả thit heo xao khoai mon thịt vịt kho ý tưởng sáng tạo món bún bò huế đan lát công thức bánh noel các món mặn cho ngày lạnh cach lam banh pizza cơm ruốc nắm tôm Bánh bột mỳ phết kem bơ Món ngon cho bạn trổ tài nhân dịp nghỉ chau dau do cupcake quái vật Sữa chua dinh dưỡng cho trẻ làm bánh không cần lò nướng banh xu xê làm chả thịt heo Đậu hủ lướt ván chè húê salad bo buoi ngon An LẠc nước dừa bí ngô rán trứng muối Bún ống chỉ độc đáo đất Thủ Làm sao để nấu cháo mau nhừ nấu gà Mát trời đi ăn lẩu mắm chuẩn Nam bộ Cach lam mut du du ớt tỏi ngâm giấm 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài Cach lam rau cau la dua Chè nếp cẩm đậu ván trắng giải miss a Các món ốc ngon dân sành ăn vặt thịt kho dưa cải Cach Lam MUT Tac Chén Lê Văn Tám Banh thung cháo trứng bắc thảo cơm chiên thịt gà băm doc che khoai lang nam tuyet goi ca Thịt kho cu cai cach lam tai lon Nấu xoi Nếp Đồ trang trí đóng huong dan lam snack khoai tay tương cà Đãi tac banh tart bi do ngon Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột cach lam khoai lang um gà om tương cÃƒÆ ba sa canh ca loc Việt Nam Món ăn mùa hè chả cá rán giòn gan ngon xao muop thom ngon so huyet che dau trang banh lot Là à lam tra dao Ca chim bao tu ca don thit chien Cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu trai viet quat cánh gà chiên mắm áo tắm Cách đơn giản có món salad ngon Chan ga hap rau ram ngan nướng chảo nguyễn du cong thuc lam che xoai cach lam tom chien hanh nhan cơm nguội Đậu hũ cách làm thịt tẩm bột hấp cay salat giấm cá chạch chiên goi muc kho tỉa rau củ cá trắm củ sen hấp cá cach lam gia do den Banh da cách làm xôi xéo ca sot chua ngot cuon nau che bot loc Cach nau bun hen riềng kho thịt ba chỉ ong gia tuyet lam bang trung chè sầu cach goi cha gio chẠm Trương Hán Siêu