Dĩa pasta màu xanh màu đỏ trông thật bắt mắt, làm kích thích vị giác của bạn. Phần xốt kem màu xanh là do lá rau chân vịt xay nhuyễn ra, ăn rất dịu, mát và thơm. Những miếng cà chua được nướng trong lò, cà chua nướng bị khô đi một chút và ăn có hương vị rất lạ và quá ngon, cực ngọt. Để món pasta này thêm sự liên kết thì nên dùng sợi pasta có màu xanh (như mình dùng spinach fettucine) vì màu xanh của sợi pasta cũng được tạo nên chính từ màu xanh của rau chân vịt.
Pasta xốt kem rau chân vịt

Thành phần

  • 3 quả cà chua cỡ nhỏ
  • 20 g
  • 1 củ toi băm thật nhỏ
  • 1/2 củ hành tây xắt nhỏ
  • 250 g nước dùng rau củ
  • 65 ml thickened cream
  • 200-250 g spinach fettecine
  • 25 g phô mai parmesan bào lát mỏng

Hướng dẫn

  • 1. Bật lò ở 2200C. Bổ mỗi quả cà chua làm 6 miếng, đặt lên khay nướng có bôi dầu, nướng khoảng 25-30 phút hoặc đến khi cà chua mềm và phần rìa chín vàng.
  • 2. Trong khi nướng cà chua, đun bơ trên chảo cho chảy, để lửa trung bình, rồi cho tỏi, hành tây vào nấu 3-4 phút đến khi hành tây chín mềm. Cho rau chân vịt, nước vegetable stock và cream vào. Chỉnh lửa to, nấu sôi rồi đun liu riu thêm 5 phút nữa. tắt lửa, thêm muối, tiêu rồi để nguội.
  • 3. Luộc pasta đến al dente. Đổ ra cho ráo nước rồi để lại sợi pasta vào nồi luộc để giữ ấm.
  • 4. Cho hỗn hợp rau chân vịt vào máy xay xay nhuyễn. Sau đó đổ hỗn hợp kem rau chân vịt vào với pasta, trộn thật đều, xúc ra đĩa, xếp cà chua đã nướng chín và parmesan lên trên.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

banh mi sanwichs="label" style="background-color: #993334" href="/index.php?q= cơm taco"> cơm taco mon an tu oc mo nếp than Sườn chua ngọt baking soda bò nhúng mẽ nộm ổ qua cac mon nau là chanh cách làm thạch bơ gãƒæ ta thà cac mon rau xao salad xà là ch cơm nấm sốt thịt bằm bắp cải cuốn dau phu kho cach lam thit bo om ca chua cách tỉa dưa chuột hướng dẫn làm sushi xôi bắp hành phi Vấn vương nấm mối xứ dừa cà ri gà bữa cơm hằng ngày dua Trần chả cá Lã Vọng món Bắc lau Thai chua cay oc nuong giay bac Chọn hoa quả tươi ngon nau bo ragu nấm đùi gà kho gừng Nuoc cham vit bánh đậu xanh rán Mùa Thu B ² canh đậu sườn non bánh nghệ gạo nấp lam banh khong can lo nuong axit sườn kho ngọt luoi vit chien cac mon trai cay ngon Trứng chien cha ca loc che dau trang banh lot kem mint ngon my udon thom u suon ca nuong ngon lam pizza don gian xào thịt bò với khoai tây lam muoi vung cac mon tai heo bảo quản nấm đinh ghim Miền Nam trà vị chanh cach lam thach dua hau cari tôm công thức bánh bao khoai lang tím trung cut sot me tinh tế cari ga Thịt Bò vô thời hạn món làm nhanh xa lach thanh long Bánh Kem mon lẠcanh rau cu thap cam xoi boc nhan thap cam chien gion ngón cac oc len xao dua Khoai mỡ đậu phụ chiên xốt tương lam cha oc ngon che ba ba cach nau canh tom nau nam nau so long bo cuon sa ngon luon ham sua dâu tằm bí hấp sườn non Sữa chua dầm Dâu tây cho bé Bò kho quẠbà nau pho sot vang cháo đậu kẹo burger đậu phụ trang trí tường cac thuc pham ki nhau thạch trà com chien kem sua thit heo ham khoai tay banh khoai lang hap gỏi chay nam rom nau canh