Dĩa pasta màu xanh màu đỏ trông thật bắt mắt, làm kích thích vị giác của bạn. Phần xốt kem màu xanh là do lá rau chân vịt xay nhuyễn ra, ăn rất dịu, mát và thơm. Những miếng cà chua được nướng trong lò, cà chua nướng bị khô đi một chút và ăn có hương vị rất lạ và quá ngon, cực ngọt. Để món pasta này thêm sự liên kết thì nên dùng sợi pasta có màu xanh (như mình dùng spinach fettucine) vì màu xanh của sợi pasta cũng được tạo nên chính từ màu xanh của rau chân vịt.
Pasta xốt kem rau chân vịt

Thành phần

  • 3 quả cà chua cỡ nhỏ
  • 20 g
  • 1 củ toi băm thật nhỏ
  • 1/2 củ hành tây xắt nhỏ
  • 250 g nước dùng rau củ
  • 65 ml thickened cream
  • 200-250 g spinach fettecine
  • 25 g phô mai parmesan bào lát mỏng

Hướng dẫn

  • 1. Bật lò ở 2200C. Bổ mỗi quả cà chua làm 6 miếng, đặt lên khay nướng có bôi dầu, nướng khoảng 25-30 phút hoặc đến khi cà chua mềm và phần rìa chín vàng.
  • 2. Trong khi nướng cà chua, đun bơ trên chảo cho chảy, để lửa trung bình, rồi cho tỏi, hành tây vào nấu 3-4 phút đến khi hành tây chín mềm. Cho rau chân vịt, nước vegetable stock và cream vào. Chỉnh lửa to, nấu sôi rồi đun liu riu thêm 5 phút nữa. tắt lửa, thêm muối, tiêu rồi để nguội.
  • 3. Luộc pasta đến al dente. Đổ ra cho ráo nước rồi để lại sợi pasta vào nồi luộc để giữ ấm.
  • 4. Cho hỗn hợp rau chân vịt vào máy xay xay nhuyễn. Sau đó đổ hỗn hợp kem rau chân vịt vào với pasta, trộn thật đều, xúc ra đĩa, xếp cà chua đã nướng chín và parmesan lên trên.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

bi do lam chan ga phung chao bánh flan dừa canh cach lam thit hap sau cách làm bún món cuốn lạ miệng lam ca ngu nuong ngon canh ca ro dong ngon cha ca thac lac ngon hướng dẫn tỉa lưới bằng củ cà rốt sách bò hấp gừng chân gà sả tắc món chua Hằng MT trung trang thit cá nướng riềng mẻ gỏi nấm đùi gà chả trứng cua nướng sandwich khoai lang nau che bo cuon pho mai ngon gỏi bo Lam gio lam canh mang kho canh GÃƒÆ banh bong lan lam goi ga bap cai cach nau pho bo nam dinh huong dan lam thach rau cau ngon dia cháo trắng thịt ếch Đặng lam goi muc lam gung chua ngot mazu shoga nghêu xào bơ tỏi thạch thơm banh quy hat de cuoi ngon cach xao soda cầu vồng cookies trai tim lò vi sóng cach nau xoi xoai thai lan món ăn nước ý lam hau song ngon ca hôi xông khoi bạc salad rau Nâu ăn lam kim chi Trần Phú Banh flan lam mi xot cay ngon tỉa hoa củ cải bi quyet nau che rau day gà tiềm ot chuong nhoi thit bảo quản nấm ga hap hanh tự làm mì quảng chay tại nhà xoi san muoi me khoai tây sốt lam muc ong chien gion ngon Xà o lam rau lang tron thit vit cach lam banh medeleine lam sua hat sen hÃƒÆ trÃƒÆ súp bí rợ ca phe sang chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân cách nấu xôi canh chua Wagashi làm sinh tố kiwi kem tươi nướng bánh cupcake không lò nướng cach lam tuong ot cay mận bắc gÃƒÆ rang me luộc dạ dày ngon banh mi sanwich bot đao ga nuong khoai tay ngon Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài cơm nắm rau củ món ăn nước ngoại lam thach tran chau cach nau che ngon lá lốt rang gà le hap duong phen bí đỏ non xào tỏi công thức gỏi đu đủ tết hàn thực cach lam tra bong cuc ngon gà kho tương che ba ba ca kho tộ cahc lam cac chien nuoc mam tép trộn xà lách phã p cơm cháy chà bông lam tiramisu don gian cach lam com tam Thịt xào nam là o lau cua sườn non Canh đu đủ ngọt ngào cho súp món ăn ngày Tết lau hot vit ngon đậu nhồi thịt sốt cà chua Cún Khang Cá bống kho củ kiệu và ớt luoi Dạo qua khu phố cổ ăn bún bò Huế cực luoi lon thit heo xao khom bÃƒÆ nh canh cải cúc nấu tôm cách nấu nước sâm mát lành gÃ Æ om bột ngọt