Ớt chuông với lượng vitamin C dồi dào phong phú, bạn là người thích sốt cà chua, yên tâm sốt ớt chuông sẽ làm thõa mãn bạn.

Nguyên liệu gồm có:

• Ớt chuông đỏ 1 Trái

• Bơ lạt 10 Gr

• Ức gà 100 Gr

• Mỳ ý 100 Gr

• Tỏi 3 Tép

• Nước cốt chanh ¹/₂ Muỗng canh

• Muối một ít

• Đường một ít

• Hạt nêm một ít

• Hạt tiêu một ít

• ngò một ít

• Ô liu một ít (Dầu)

• Phô mai bột một ít

Cách Thực hiện:

1

Mỳ ý cho vào nồi luộc chín mềm, vớt mỳ ra xả qua nước lạnh. Ức gà rửa thật sạch, ướp với chút muối, tiêu để 15 phút cho thấm. nấu nóng chảo với dầu chiên, cho gà vào chiên chín vàng. Vớt ra, để ráo dầu, xắt từng miếng.

2

Ớt chuông rửa thật sạch, xắt miếng lớn, luộc mềm, vớt ra ngâm nước lạnh. Lột bỏ phần vỏ, cho vào máy xay sinh tố kèm 1 tép tỏi, chút muối, hạt nêm, đường, xay nhuyễn. (Thật ra thì nướng cháy vỏ vừa dễ bóc vỏ vừa thơm hơn )

3

nấu nóng chảo với ít dầu ô-liu, phi thơm tỏi, cho ớt vừa xay nhuyễn vào nấu lửa nhỏ khoảng10 phút, thêm bơ lạt, ½ (một phần hai) muỗng nước cốt chanh, nếm nêm lại cho vừa miệng. Cho mỳ ý ra đĩa, xếp thịt gà lên trên, rưới sốt ớt, rắc ít phô mai lên.
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)