Panna Cotta là món tráng miệng lừng danh của người Ý với vị béo ngậy kết hợp với vị chua mát của hoa quả được cả thế giới yêu thích. Mời các mẹ cùng thử món Panna Cotta nhé! Panna Cotta xoài cho mùa hè bớt nóng
Panna Cotta xoài cho mùa hè bớt nóng



Nguyên liệu gồm có:
  Panna Cotta:

120 gram sữa
4 lá gelatine (hoặc 7-8 gram gelatine bột)
240 gram kem whipping
40 gram mật ong
25 gram đường.
  Sốt xoài:

280 gram xoài thịt (khoảng 2 quả xoài)
30 gram nước
50 gram mật ong
3 lá genlantine
1 muỗng cà phê nước cốt chanh


Cách chế biến:

Panna Cotta:

Gelatine ngâm với nước sôi để nguội cho mềm.

Cho sữa, mật ong, đường vào nồi nhỏ, bắc lên bếp đun cho tan đường (không nấu sôi).

tắt lửa bắc hỗn hợp sữa xuống, đổ gelatine vào khuấy đều, để cho nguội bớt.

Cho kem whipping vào, trộn thật đều.

Dùng thìa chia Panna cotta vào các cốc.

Để ngăn đá 10 phút cho Panna cotta se bề mặt.
  Sốt xoài:

Gelatine ngâm với nước sôi để nguội cho mềm.

Xoài, nước, mật ong, nước cốt chanh cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn sau đó cho lên bếp đun đến khi nóng già.

Bắc xuống cho gelatine vào trộn thật đều, để còn hơi ấm.

Panna cotta sốt xoài cần 6h để đông trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu đổ thành nhiều lớp thì đổ từng lớp một, cho vào tủ lạnh 10-15′ cho se mặt mới đổ tiếp lớp thứ 2,3… lên. Nếu mặt lớp trước chưa se mà đổ lớp sau lên thì hai lớp sẽ bị hòa lẫn vào nhau dẫn đến ly Pana cotta không có các lớp đẹp.  


Lưu ý:

- Có thể thay mật ong bằng đường kính.

- Nước cốt chanh có tác dụng làm xoài không bị thâm và điều chỉnh độ chua của xoài nên các mẹ có thể gia giảm tuỳ thích.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món tráng miệng món ăn vặt các khác các khác

thịt sốt cà chua nụ cười rau củ quả riềng Củ sen Đu đủ lam caramen cheesecake cà phê vẽ vân thủy="/index.php?q= món Thái"> món Thái che dau do ngon ổi cháo thịt nồi cơm Khoai môn ngọt Ran nem Giò CÃƒÆ Kho ngon mướp xào cua chien gion biến tấu tôm nướng bơ Rau tần ô Giả cầy Bánh nhãn chất nghêu meo lạm làm bánh pancake ã Miền Bắc chien ngon Cháo gà má ³ dua mon Chè Gian bào ngư hải sâm gà sò điệp tôm sú Ca ba sa chien Phụ kiện cheesecake cà phê vẽ vân thủy sữa lắc XuÃƒÆ Nấu kim chi rụng tóc trái cây cam chuối ổi Nộm ngon mª cá khô ngào cay mặn già G ga nuong datách buộc và luộc gàbel" style="background-color: #B577AA" href="/index.php?q=phải biết">phải biết Mì xụa cà rốt ung thư vú món rán ăn sáng giấy gà quay trang trí nhà cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm làm kem nộm bí đao lac chính Đào mon an han quoc quà Thà tép sản Cà Pháo lam keo tai nha Cá Kho chè xoài Bông điên điển đặc sản miền sông Vị ngọt bún cá thu Đà Nẵng Thịt Cừu Phồng cá trứng ga sao nau sa ngon làm bánh gato rau củ xào thập cẩm muối sả ga nuong dat nau bún bò chay cÃƒÆ kho cÃƒÆ ri banh khoai mi cach lam mon luon làm chả tôm hấp cẠi dam xoài kem giết THỊT RẠM Lam bo kho salad nga dạ dày hầm thuÃ Å Ä Ã mut vo cam trộn nấm kim châm cach nau thit rang cách làm bánh mì sữa cá mòi bò hầm cach lam cua dong rang muoi ngon gÃƒÆ lÃƒÆ giang măng nhồi lá hoa rau củ Mỳ Không Chiên 365 Lẩu Thái Hải Sản nuong bo Cún Khang Nấm nhồi khoai sọ làm gà chiên giòn lau ga pha chế cocktail kẹo khoai giòn cach lam banh mi viet nam mực xào sả cocktail ngon