Panna Cotta là món tráng miệng lừng danh của người Ý với vị béo ngậy kết hợp với vị chua mát của hoa quả được cả thế giới yêu thích. Mời các mẹ cùng thử món Panna Cotta nhé! Panna Cotta xoài cho mùa hè bớt nóng
Panna Cotta xoài cho mùa hè bớt nóng



Nguyên liệu gồm có:
  Panna Cotta:

120 gram sữa
4 lá gelatine (hoặc 7-8 gram gelatine bột)
240 gram kem whipping
40 gram mật ong
25 gram đường.
  Sốt xoài:

280 gram xoài thịt (khoảng 2 quả xoài)
30 gram nước
50 gram mật ong
3 lá genlantine
1 muỗng cà phê nước cốt chanh


Cách chế biến:

Panna Cotta:

Gelatine ngâm với nước sôi để nguội cho mềm.

Cho sữa, mật ong, đường vào nồi nhỏ, bắc lên bếp đun cho tan đường (không nấu sôi).

tắt lửa bắc hỗn hợp sữa xuống, đổ gelatine vào khuấy đều, để cho nguội bớt.

Cho kem whipping vào, trộn thật đều.

Dùng thìa chia Panna cotta vào các cốc.

Để ngăn đá 10 phút cho Panna cotta se bề mặt.
  Sốt xoài:

Gelatine ngâm với nước sôi để nguội cho mềm.

Xoài, nước, mật ong, nước cốt chanh cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn sau đó cho lên bếp đun đến khi nóng già.

Bắc xuống cho gelatine vào trộn thật đều, để còn hơi ấm.

Panna cotta sốt xoài cần 6h để đông trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu đổ thành nhiều lớp thì đổ từng lớp một, cho vào tủ lạnh 10-15′ cho se mặt mới đổ tiếp lớp thứ 2,3… lên. Nếu mặt lớp trước chưa se mà đổ lớp sau lên thì hai lớp sẽ bị hòa lẫn vào nhau dẫn đến ly Pana cotta không có các lớp đẹp.  


Lưu ý:

- Có thể thay mật ong bằng đường kính.

- Nước cốt chanh có tác dụng làm xoài không bị thâm và điều chỉnh độ chua của xoài nên các mẹ có thể gia giảm tuỳ thích.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món tráng miệng món ăn vặt các khác các khác

cach nau che ngon thạch trái cây gà om kho thịt bò lau hai san ngô rán đón tết rau củ hâm nấm canh cá đậu hạt điều kem vải sữa dừa mon suon xao chua ngot việt Phụ kiện spaghetti trung quốc Nguyễn Quý Đức cá hồi táo cách làm nem chia sẻ mẹo vặt trứng cút rim mặn Affogato sự kết hợp hoàn hảo của kem Day Nau An Mocl" style="background-color: #92F167" href="/index.php?q= bánh Dorayaki"> bánh Dorayaki ca ngu goi chan ga CA NUONG làm mứt táo tại nhà Cà Pháo mứt quả táo thịt heo đút lò sốt kem Thanh Dương banh chuoi ran mon ap chao ngon Nuoc uong thịt bò nướng kiểu Hàn Thịt bò Bánh mochi bọc trái cây gỏi cóc chà bông ựng mận bắc trộn muối cách làm salad bơ cha ca nau rieu canh chua ca bop an an vit kho bia thom ngon CÃƒÆ Kho ngon bó ngòi cach nâu huong dan nau hải sản xào sả ớtải cúc nấu cá rô">canh cải cúc nấu cá rô cháo cá ám bánh bột lọc đậu xanh cach lam goi xoai keo tom kho Moc đau" style="background-color: #F5B94A" href="/index.php?q=banh nuong mo">banh nuong mo cách làm nộm gà bắp cải bông lan cam tươi cha bong ca loc salad t mâmq=nòng">nòng mon thit vien chien cach lam tôm chien bot Nhà nước chấm tương ớt thịt ba rọi xào lá lốt Chả gio banh chao ngon ngũ vị hương Thịt chiên ngũ vị hương nướng thịt xông khói Bánh hẹ phà cà Món ăn đặc sản cà kho cach nau mien trứng gà hấp tôm cha cuon rong bien kho khổ qua bánh trái thơm tươi banh cookies bo Thịt kho chè thạch đen đậu xanh nước hầm xương trá panna cotta xoai ngon bún bò ham bao tu co cuoi thuy tien cong vinh cafe cookbook cai ro sot nam ngon bông súng bún súng Chan gà nhưng mon ngon chao suon ngon sai gon thịt chân giò kho sả cach lam oc mong tay xao khoai lang va khoai tay um mÃƒÆ cá nướng riềng mẻ F5 style toàn tập cho mùa hè mẹo hay đau cải chiên thịt bò cuốn mexico Một MÃƒÆ ÃƒÆ coffee buns gion lươn om riềng mẻ cach lam mien tron rieu cua chay bánh quy sữa chanh đậu đũa xào tôm thịt bằm kem ăng lê thịt ba chỉ canh cải thịt bò súp kem sữa dưa rau muống cai thao cÃƒÆ ri cÃÆ