Mùi thơm của cà phê hòa lẫn với vị béo của sữa kem làm panna cotta luôn luôn quyến rũ và hấp dẫn. Công thức, cách làm cũng rất rất là giản đơn nên thỉnh thoảng mình lại thay đổi mùi vị cho thêm phần phong phú. Lần này mình với vị cà phê quyến rũ nhé!
Panna cotta vị cà phê

Nguyên liệu cần có:

  • 300ml sữa tươi
  • 150ml kem tươi
  • 25 gram đường
  • 25ml cà-phê nước
  • 5 gram bột Gelatin
  • Làm Syrup (Si rô)
  • 120ml cà phê nước
  • 60 gram đường (tùy vào độ đặc – loãng của cà phê)
Hướng dẫn cách làm:

Cách 1: Sử dụng cái … bếp

  • Hòa tan bột gelatin trong một ít sữa tươi hoặc nước lạnh.
  • Cho sữa, kem tươi và đường và một cái nồi, nấu nóng già đến khi đường tan hết. Cho nước gelatin vào đun cùng, nguấy đều tay, khi vừa sôi lăn tăn thì cho cà phê vào rồi tắt lửa. 
  • Để hỗn hợp bớt nóng rồi chia ra các ly thủy tinh.
  • Khi nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ cho panna cotta đông lại.
Panna cotta vị cà phê 1

Panna cotta vị cà phê

 

Cách 2: Sử dụng … Lò vi sóng (Cách này hơi bị … lười… như mình )

  • Hòa tan bột gelatin trong một ít sữa tươi hoặc nước lạnh.
  • Cho sữa tươi, kem tươi, đường vào ca thủy tinh, chịu nhiệt trong lò vi sóng.
  • Bấm cho quay 45-60 phút (nhớ canh chừng đừng để hỗn hợp sữa sôi, trào ra ngoài nha). Lấy ra khuấy đều, hỗn hợp sữa hơi ấm, cho vào lò vi sóng quay tiếp 30 giây.
  • Lúc này hỗn hợp sữa nóng lăn tăn mà chưa sôi. Lấy ra, cho cà phê, nước gelatin vào khuấy đều.
  • Để nguội, cho vào ly thủy tinh hoặc ly nhựa tùy thích. Khi hỗn hợp nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 giờ để hỗn hợp đông lại.

Làm siro

  • Cho đường vào cà phê, đặt lên bếp nấu nóng, nguấy đều tay cho đường tan hết. Nhấc xuống để nguội.
  • Siro sẽ hơi sánh lại vì độ đậm đặc của đường.
  • Khi ăn tưới 1 muỗng siro cà phê lên trên và thưởng thức.

Mong các bạn ngon miệng với món panna cotta vị và phê.

Panna cotta vị cà phê 2

Panna cotta vị cà phê

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh panna cotta cach lam panna cotta ca phe panna cotta bo panna cotta viet quat

món ngon ngày hè rẠbột mì ghẹ rang Chi礙n lò nướng bánh da lon ngõ dà n kem trai cay thiên Tuyệt chả giò chiên chủ làm bánh bông lan ngon uống ớt ngọt nấu chè khúc bạch bánh cupcake Món ăn ngon cu goi tai heo chua ngot Cá cơm chiên dương châu nghêu Lâng biến tấu bỏ túi Chiên chiên Món khai vị mẹo chọn và chế biến ốc ngon Bún bò Huế cay ấm ngày thu bánh kem day nâu ăn lẩu nấm thit ga kho nghe bò sữa Giò heo rau củ hấp cach lam tom kem cà phê trứng cuộn thịt khoai lang tím THIT GA mưa chưng Quán làm sinh tố Làm trân châu Cac món kho chè bột lọc thịt heo quay Nem chua rim cÃƒÆ kho sinh tố cà chua gà rim Tôm nướng mon Han Quoc banh canh xương nộm sứa rieu cua ăn sáng gà chiên mắm Cải tr cách làm sinh tốit va nam chè ngô nau sup xanh long ga xao Cách nấu cá den bánh mì trứng Phù bí quyết nấu ăn bánh trung thu nau bun goi vịt tiềm hạt sen nấm cha gio thit món Thái bánh canh nước cốt dừa canh kim chi canh rong biển nấu nấm Tuyết lau ga thai lan Làm gỏi nước tương chien ngon Khoai môn ngọt cách làm dưa chua tép cã³c phở ẩm thưc tự cách nấu chè kho Chan ga rim Bun cha ca sot ca chua salad rau mầm Panna cotta pancake cuộn xúc xích tống Giản nấu sấu nau ngon Ăn chay tự chế móc điện thoại chanh đào Cơm cuộn bánh trôi tàu trứng vịt Những món bún mắm ngon miệng khó quên rong bien sinh tố kem đu đủ Cách chế biến banh khoai lang tim bi ngoi cháo thịt chè đỗ đen chiec món xôi lạ cách ướp sườn nướng