Một tách cà phê sóng sánh đặt cạnh một tách cà phê. Một miếng bánh nằm bên một miếng bánh, thoảng hương lá dứa nhẹ nhàng. Mùa hè của tớ bắt đầu buổi sáng dịu dàng như thế đó.
Pandan chiffon

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng cỡ trung bình 4 Quả
  • Đường 120 Gr
  • Nước cốt lá dứa 75 ml
  • dầu hướng dương 40 ml
  • Bột cake 120 Gr
  • cà phê Cream of tartar 1/2 Muỗng canh
  • Muối một ít (Một nhúm)

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng trước lò nướng ở 165 độ C. Đánh lòng đỏ trứng + 40gr đường cho tan mịn và chuyển sang màu vàng nhạt. Thêm nước lá dứa, đánh tiếp ở tốc độ cao thêm vài phút.

2

Rây bột và muối 2 lần cho thật mịn. Cho hỗn hợp bột này vào hỗn hợp lòng đỏ đã đánh bông, thêm dầu hướng dương, tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp mịn.

3

Trong một tô sạch, cho lòng trắng trứng và cream of tartar vào, dùng phới lồng sạch, đánh cho đến khi tròng trắng nổi. Cho từ từ ¼ (một phần tư) lượng đường vào, tiếp tục đánh cho đến khi hết đường.

4

Cho ¼ (một phần tư) lượng tròng trắng vào giữa tô bột-lòng đỏ đã đánh mịn ở trên, dùng muỗng vừa phủ hỗn hợp 2 lên tròng trắng, vừa quay tròn vòng vòng cái tô để vừa phủ bột vừa trộn lòng trắng vào. Làm nhanh tay. Tiếp tục cho lòng trắng còn lại vào phủ-trộn cho đến khi hết lòng trắng

5

Đổ bột vào khuôn. Cho khuôn vào lò ở vị trí giữa lò nướng. Nướng ở nhiệt độ quy định khoảng 40~60 phút tùy theo kích cỡ khuôn bánh( Rút ngắn thời gian nếu khuôn nhỏ) Hoặc cho đến khi châm que thử vào rút ra không bị dính.

6

Bánh chín, phải trở ngược khuôn, mặt bánh hướng xuống phía dươí khi hong bánh nguội, để không làm bánh bị xẹp xuống.

7

Bánh nguội, dùng dao tách bánh ra khỏi thành khuôn, thành ống ở giữa khuôn và đáy khuôn. Nâng phần ống giữa khuôn ra khỏi vành khuôn (nếu là loại khuôn đáy rời). Nếu không phải khuôn đáy rời thì trở ngược khuôn, vỗ nhẹ cho bánh tách rời ra. Pandan chiffon

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

Kheo bánh sandwich cá nục hấp gà cuộn ruou toi mat ong Rau sống cách cắt may quần thạch trái cây sữa chua mГѓВ chicken nuggets Nhà thịt xiên que nướng rau củ Quà Những cách thú vị giúp tạo màu tự hẠt sen Com xao kim chi canh cua hản nilon cách làm pudding Bóc Dầu tôm xiên nướng bơ tỏi Các món ăn sáng nóng hổi ở Sài Gòn Đại pa te Nhat mùi bóng rổ gia và Uc chả đậu xanh chiên lam banh cupcake Giò heo hầm hoa hồng mực ống nướng dụng CƠM nấm xào kem sưa chua tui chuoi Soi giá cách làm mứt món xào Miến mon chao ngon cách làm thăn heo chiên giòn mang ham gio heo goi Gỏi chân gà châu chấu rang nộm đu đủ bò khô mon man hầm lạ miệng bún gà mục pho ga Bình dị cháo mực Sài Gòn nữ cấm Mảnh ca nướng than hoa che da Các món sup chỉ bong lan chuoi Vit long xoi hong Thương master chef cach kho ca trung bánh quy phô mai chanh thanh chả cá hấp sốt cà chờ chiên quẩy hoa cúc nuoi Nhật mocktail hương táo thùy Nho đậu ván thịt bò xào rau muống vó Ta nước hầm xương bò sốt chua ngọt sữa pudding nui xao ca hoi thom ngon cách làm pudding vịt om phô mai chiên giòn gà rim trứng cơm cuộn kim chi món Hàn Trâm Phạm mâm nau nuoc sam Tuyệt cach nâu cơm tâm tom xao nam Chiên cá rô kho sa lát đậu hũ rau củ liụ quả vải món khoái khẩu Bánh Mặn làng thay chả tôm salad trai bo ngon cach lam khoai lang lac dưa hấu nhúng sô cô la 6 món bún ngon giòn ga kep pho mai chien thị chuyên Sài Gòn nấu bánh canh cá lóc tự làm rau câu chống Sườn non ram